Prea cald in oras meu? Cum ne racorim fara sa ne dorim mutat la polul Nord

Acum, la sfarsit de vara, imi dau seama ca era bine sa mi-l scriu articolul  asta anii trecuti si sa il citesc la timp :)))  si mai exact in iunie, inainte sa fie vara prea calda aici.
De ce? nu am aer conditionat acasa si din motive nediscutabile aici nici nu voi pune. Aprt. e suficient de racoros (etaj 2, cu dormitoarele pe nord) dar mi-am dat seama ca pot face ceva mai bine pt a evita supra incalzirea.

Care sunt pasii simpli prin care am remarcat ca pot tine caldura sub control?
Draperiile. Le trag cand bate soarele direct, si aerisesc temeinic noaptea/ bate vantul. Aerisirea indeparteaza vaporii de apa si imbunatateste confortul termic, curentul nu face nimic rau.  Dupa ce am fost in Franta am vazut ca cine a inventat obloanele a avut un motiv evident 🙂 . Nu am aplicat dar vecinele de la etajele superioare au acoperit geamurile cu folie aluminiu pt 3 luni – au zis ca diferenta e de cateva grade, iar vecina dupa ce umbrela mare i s-a rupt, a decis sa puna copertina – a zis ca si umbrela era eficienta pt ca umbrea balconul si nu se incingea, dar de copertina e si mai incantata. Daca balconul e incins, jumatate de lighean de apa il racoreste, doar atentie sa circule aerul bine si sa se ridice vaporii de aer…. La fel, seara un cerceaf umed in dreptul geamului deschis larg poate aduce o scadere a temp. prin aerisire, si dorm mai confortabil (noi dormim cu geamurile deschise si cand scade temp.afara sub 10gr).
Atentie la mobila inchisa la culoare – vecina are o canapea de piele neagra si a acoperit-o cu cerceaf alb pt a evita sa se supraincalzeasca, ideea mi s-a parut banala dar evident ca nu imi venea asa ceva in cap.
Apoi evitat tot ce incalzeste in casa: calcatul poate fi evitat prin uscat direct haine pe umerase (oricum se usuca repede) , si calc camasile barbatesti din timp, daca aud ca se anunta canicula, 10 camasi si am scapat o perioada luuuunga de atins fierul, pt ca tot ce e bagat in priza incalzeste. Evit feon, evit calcat, evit sa deschid prea multe lumini (e mult timp lumina vara), pun standby la laptop la 5 min, inchid tv (haha, nu am), nu aspirator (un mop ud isi face treaba, si prin evaporare iar se scade temp putin, asa ca vara dau mai des cu mopul ca de obicei etc.), dusuri reci si dusuri scurte asa ca boilerul functioneaza mai putin et etc. Gatitul e o mare sursa de incalzit aprt. asa ca daca e cald, mananc rece. Nu gatesc.

Ce pot gati in avans inainte de canicula?
Canicula nu dureaza 4 luni pe vara, ci cateva sapt. si alea de obicei sunt “prevestite” de ghicitorii in nori si vanturi. Sunt eu fara tv si fara stiri dar am o aplicatie pe mobil de pe weather.com si vad ca la sf sapt. se “anuntza” peste 30 gr, motiv sa gatesc in avans si sa nu mai deschid focul.
Pt o canicula scurta, de cateva zile se poate gati o supa de legume ce se mananca rece, dar pt o perioada lunga de canicula se pot face mai multe lucruri in avans si congela.
Astfel ajung sa nu mai deschid focul pt 3-4 sapt. si nu e nicio problema:
– am fasole/linte/naut fierte si portionate in congelator (devin usor fie fasole batuta/hummus/ingrediente in salate)
– iau mai multe bucati de piept de pui, il fac la cuptor cu ceva cimbru/rozmarin etc, las la racit si tai bucati, portionez si congelez. Imi ajunge pt 5-10 salate cezar (salata verde, castravete, parmezan/o branza uscata, 50-100gr de piept de pui, o lamaie stoarsa pt mine care mi-e lene si de sos – in 10 min am cina facuta)
– salate cu rosii si fasolica fiarta, castravete.
– banalele rosii cu branza. Sezonul de rosii traditionale e de fapt august septembrie. Stiu ca incalzirea globala, mutatiile genetice si serele aduc si in restul perioadei, dar cele mai bune rosii zemoase de am intins si bucata de paine in castron le-am luat de la piatza in august.
– gaspacho, o supa de rosii fara foc, ce nu imi place.
– pepene. Am mancat 9 kile sambata si duminica seara nu stiam de unde sa mai luam 🙂 – ma cautam pe vecina daca mai are (cand mergem la piatza, luam si vecinei, si invers).
– melon / Jambon Italien, pt cine ii place jambonul, o combinatie de vara
– tomates-mozzarella-busuioc +  sardine (un aliment ieftin si subapreciat pt cat de valoroase sunt)
– pepene + feta + menta, atat de frumos prezentata de Ioana
– oua. Astea le gatesc (capac, sau fierte), alaturi de linte fiarta sau de branza si castraveti/rosii/ardei/morcovi bastonase etc etc.
– iaurt (sau de fapt fac lapte acru) si la mic dejun si la cina. Zau ca ceva mai racoros nu stiu, si fiind cald in casa se face repede si tin in frigider. Mai fac o tartina alaturi (si nu, nu mai fac paine)
– inca sub influenta Frantei, mai facem cate un platou de branze cu nuci/struguri. Da, asta e desert la ei, la noi e masa principala

Nu e sfarsitul lumii daca 3 luni pe an nu mancam mancare gatita. Daca nu sunt calcata la dunga. Daca stau serile in parc cu prietenii si copilul adoarme mai tarziu.  Daca plecam in weekend la munte ad hoc :).

Vegetatie. La bunici e bolta de vitza de vie, dar sunt si alte plante pot tine umbra destul de bine si zidurile/trotuarul de ciment nu se mai incinge asa rau (tuia si pauwlovia si bambusul cresc destul de repede, dar sa nu uitam si dudul sau salcia).

Lenjeria de satin este mai racoroasa decat cea de bumbac, asa ca o spal, usuc repede si pun imediat inapoi pe timpul verii.

Si nu in ultimul timp a nu se uita limonadele/apele aromatizate, diluate si doar usor aromate, fara indulcitori de ceva ani la noi. Am jumulit din plin menta de pe balcon, lamaile (sau grefruit, ce gasesc mai ieftin)  le avem constant.  Acum ceva ani am avut un exces de lamai luat la superpret si nestiind ce sa fac cu ele, am scurs zeama si congelat in forme de cuburi,  limonada de vara fiind in final o cana cu apa cu un cub de zama de lamaie. Vitamina C e impactata de fierbere dar rezista minunat de bine la congelare, asa ca cine are niste catina de anul trecut o poate folosi (la noi s-a terminat inainte de Craciun…).