Simplu, ieftin, ecologic, si sanatos.

4 cuvinte care imi ghideaza viata (ok, mai mult sau mai putin, la fiecare mai am de lucrat, dar cine nu mai are de imbunatattit una din toate cele din viata lui?)
. Acestea sunt o parte din valorile mele.  Mi-au trebuit ani de zile sa accept ca bunul meu cel mai de pret e sanatatea si nu mi-am dat seama de asta pana cand nu am pierdut-o.  De asemenea, respectul fata de mediu, natura, oras  este iar o prioritate pentru mine. Nu imi doresc sa petrec restul vietii printre gunoaie sau obiecte cumparate inutil, si nici sa las asa ceva copilului mostenire.
Dupa ce am urmarit documentare si discutat pe tema asta, am inteles ca faptul ca reciclez tot ce pot nu e suficient.  La o intalnire pe tema ecologie si “unicorn-ism” am inteles ca reciclarea este doar o carpeala, o falsa solutie a problemii prea multe gunoaie. Asa ca pentru mine decizia de a reduce cumparaturile ca scop la reducerea gunoiul produs este solutia cea mai potrivita, si imediat am remarcat ca salveaza o gramada de bani. Ba mai mult, de cand cumpar produse de baza de la piata si nu mai cumpar
mancare in caserole de plastic si cutii ci in sacosele mele direct de la producatori (o parte), am remarcat ca in final mancarea noastra e mult mai nechimizata, neprelucrata,  simpla (multe salate) si uite ca suntem mai sanatosi.  Da, nu ma asteptam sa lovesc 2 iepuri dintr-o lovitura de palos.

Ce fac nu e perfect 100% dar faptul ca nu pot face 100% perfect nu inseamna ca nu ma opresc din facut. Dar pe la 80% ma simt, asa. Acu ceva seri iesii la pizza cu prietenii (aniversare) dar nu e niciun risc pentru ritmul vietii noastre pentru ca asta se intampla de 4-5 ori pe an, in rest avem zilnic salate si cruditati. Am baut si  un pahar de vin iar sotul o cola, dar iar nu e grav ca poate beau 10-20 pahare pe an, restul apa si o data pe saptamana fac limonada cu miere(sau mai putin). Nici nu mi-a pasat ca rontzaii la un pahar de vorba dar iar nu e nicio problema sa bag gustari intre mese ca iar se intampla de cateva ori pe luna.
Eforturile mi le-am mai descris pe blog, si un comentator a scris ca sunt exagerata. L-am sters. Oi fi exagerata dar sunt sanatoasa. Sanatatea e singurul lucru important pe care il am. Fara sanatate nu pot nici munci corect dar nici nu ma pot bucura suficient de viata, de reusite. Oi fi exagerata dar macar seara sunt fericita pentru ca am facut peste zi tot ce mi-a fost in stare sa fiu in armonie cu normele mele morale.
In consecinta acestor decizii alimentare si din viata, gunoaiele din viata mea s-au redus, am ajuns sa duc gunoiul o data pe sapt. si asta pt ca miroase nu ca e plin. Cumpar in sacosele mele, putin plastic, putine chimicoase, economie si la costurile medicale. Si gunoaiele umane s-au rarit, unii ca ma considera ciudata, pentru altii nu mi-am mai gasit timp.
Tot pentru sanatate merg saptamanal la kineto, merg la masaj, fac miscare. Am reusit sa calmez (stiu ca nu o sa dispara) durerile de spate, si sper sa aman problemele de genunchi (am deja 40ani, e o deteriorare specifica varstei… tot pt asta fac cateva exercitii zilnic (de respiratie, streching, etc).
E usor sa imbunatatesc ceva? Nu. Am fost si in punctul unde desi aveam probleme grave (juma de salariu dat la medici si farmacii in Bucuresti si tot sa nu ma simt bine, apai asta este grav!!) si tot negam ca e ceva gresit. Mi-a trebuit mult curaj sa recunosc ca ce fac e musai de imbunatatit pentru ca evident rezultatul nu era bun. Am platit oricat pe vreun medicament care POATE functioneaza.  Mi-a trebuit mult curaj sa recunosc ca ce fac sigur pe ici pe colo e musai de imbunatatit pana obtin un alt rezultat.
De aceea, desi recomand economisire si atentie la cheltuieli, nu e de facut  economie la mere sau catina sau morcovi sau salate, la sfarsitul anului poate ar mai multi multi bani salvati manancand pizza congelata in fata televizorului dar si bucurestiul va avea mai multe farmacii.

Ia ziceti, care e cel mai important lucru din viata voastra? si ce faceti pentru a-l imbunatati?

(filozofeala  pornita de la o discutie colegul meu din biroul vecin ce tocmai si-a inchiriat aprt. si chiria ii acopera rata si ei pleaca vreo 4 luni prin america de sud; fara masina, doar cu rucsac si mers pe jos sau cu autobuz, ieftin, environmentally friendly, si il urasc si i-am zis 😀 .).

Despre altfel de iubiri

Apai pana aici am scris despre cum iubesc orasul meu, cum am grija de el si el de mine. De bani si de inverzire.

Va las 2 saptamani sa frunzariti ce vreti, cat timp eu ma voi delecta cu si o mai mare iubire a mea. Calatoriile imi aduc fericirea.  (Miruna, ai citit bine, 2 sapt. sunt off, sa nu ma dai disparuta si nici emailuri ca data trecuta ca acum nu am nici electricitate si nici net pe unde umblu).

 

 

1 mai cu gratare si iesiri in natura – luati-va gunoiul inapoi

Apai nu sunt singura care nu lucreaza azi asa ca sarbautoresc 1 mai muncitoresc prin treburi casnice: cusut cadouri, facut paine, gradinarit etc. Dar daca voi iesiti in natura/parcuri/munte etc pt picnicuri sau gratare ( la mare nu cred ca e cazul), nu uitati sa luati cativa saci de gunoi in plus sa va strangeti gunoiul. Si de ce nu, sa daruiti un sac de gunoi extra la vecini, poate au nevoie sa isi stranga si ei gunoiul.

 

Let’s do it Romania – septembrie 2016

Let’s do it Romania – septembrie 2016

Cred ca deja toti cei care au internet stiu ce poate face o actiune in grup: Let’s Do it Romania (nu stiu cine sunt in spate) dar stiu cine sunt in fata: mii si mii de romani de pretutindeni. Sa fiu de piatra si tot ma misca momentul cand vad ca mii de oameni simpli se unesc si lucreaza cu o singura directie: mai multa natura si mai curata.

Eu nu am facut nimic. Si nici nu imi e rusinica, pur si simplu avui musafiri si chestii de facut. Dar vreau sa laud prieteni de pretutindeni ce au facut (din timisoara, in Bacau, in Bucuresti etc). Ai mei, ai altora.

….din plastic

Tacamuri de plastic. Ma pricopsesc cu ele cand iau salata de la Mega Image. Am facut ordine in sertarul de la birou si aveam vreo 10 adunate… de acum o sa imi tin o furculita de metal pt situatii din astea si sper sa imi aduc aminte sa le refuz pe alea de plastic.
Pahar de cafea de unica folosinta. Nu mi-am dat seama cat de grav e decat cand vazui un coleg ce s-a dus sa isi cumpere cafeaua cu …ceasca lui. Am dat un google si m-a socat cifra: peste 3 miliarde de pahare de unica folosinta aruncate pe an. Si nu, nu sunt din carton 100% ci contin un plastic ce se degradeaza in sute de ani. Doar Australia isi revendica aprox. 1 miliard. Si astea sunt numarate doar la cafea, o bautura cumparata spontan, dintr-un impuls….
Paiele de baut suc. Cu totii le cunoasteti, e acelasi plastic= polipropilena. Am chiar o cutie cu paie multicolorate luate din Ikea. SUA a estimat ca foloseste zilnic jumatate de miliard de paie. Noi cat mai rar.
Sacosa de plastic o refuz. Daca la inceput paream ciudata, acum vanzatorii s-au obisnuit cu mine ( si cu altii, nu sunt singura). Dar alte miliarde de sacose…
Sticlele de plastic se recicleaza. In plus inainte de reciclare eu le reumplu si refolosesc de mai multe ori: ieftin si la indemana. Aproape un miliard si din astea.

 

Problema mea cu plasticul … e veche:

  • Typical Straw Waste on Beaches around the WorldNu e biodegradabil ci la lumina se rupe in bucati din ce in ce mai mici, bucati ce sunt inghitite de animale dar si de om.
  •  prin reciclare numai o mica parte se poate recupera. Restul e ars deci…tot CO2. Ok, asta nu e worse case scenario.
  • Datorita componentelor de petrol, vopseluri, etc fiecare bucata de plastic are impact agresiv asupra mediului, si prin creare si prin distrugere. Chiar si ars s-au gasit ca gazele emise afecteaza si animalele pana si in  compozitia  laptelui matern s-au gasit …urme.plastic
    PhotoS source: https://www.facebook.com/TheTigerLillies/

 

Cum folosesc bicarbonatului de sodiu

Asta e momentul de lectie de chimie (mi-am luat un mic cuptor mana a2a  si prajiturim) pe care o voi adapta pentru fiica mea – chimia si fizica predate cu exemple  din lumea inconjuratoare devine simpla si usoara, altfel e un calvar. Ne-am mai jucat noi cu bicarbonat si otet/lamaie, dar acum e interesata de bucatarit si clatite asa ca o sa o combin chimia si bucatareala ca o joaca.

Ca o prezentare generala, noi folosim bicarbonatul de sodiu sau praful de copt. Care e diferenta intre bicarbonatul de sodiu si praful de copt? ambele contin acelasi element activ chimic: NaHCO3, solubil in apa, punct de topire…60gr (sau cam asa suna manualul de chimie din clasa a 7a pe vremea mea). Praful de copt are bicarbonat si in plus ceva amidon +acid praf.
Ce se intampla cu bicarbonatul de sodiu?  Ca orice baza (de fapt nici macar nu e baza, dar se comporta ca o baza) in prezenta unui acid (acizi = lamaie, iaurt, etc) dar si a a apei si temperaturii se descompune in …carbonat de sodiu (Na2HCo3 – nu stiu ce e cu el), CO2 si H2O. CO2 face bule ce duc la cresterea aluatului. Simplu, da? Clasa a 7a!
Ei bine, pe noi ne intereseaza acel CO2 – gazul degajat, ce face prajiturica…pufoasa si aerata prin micile goluri de aer pt ca gazul degajat si dilatat de caldura prin prajitura ce contine faina si oua bine amestecate si formeaza o retea de gluten/proteine/grasimi si atunci cand aerul se dilata …iata de ce prajitura creste. Un efect asemanator il are si aerul incroportat in albusurile batute ca pt bezea  sau la galbenusurile bine frecate (proces de frecare incorporeaza aer in reteaua albusului si leaga structura proteica): aerul prin dilatarea la caldura cuptorului va crea acele mici bule ce fac pufosenia dorita.

Mici trucuri de gospodina: daca in reteta scrie bicarbonat si eu am praf de copt, pun mai mult ca de fapt cam 1/3 din el este bicarbonat ( substanta activa) – asa ca eu raman la folosit bicarbonat(il am in casa). Nici nu e cazul de pus prea mult pt ca uneori da un gust metalic/chimic prajiturii. Dar deseori ma multumesc sa bat ouale bine.

Ca o remarca, in ambele cazuri combinatul bicarbonatului cu zeama de lamaie inainte de pus in prajitura inseamna reactie chimica inainte de bagat in cuptor si incepe degajarea de CO2. E un test bun pt calitatea prafului de copt (da, poate sa fie prea vechi ca a stat la cald/aburi si s-a activat lent in pliculet)  dar nu e necesar de facut in prajitura.

Probabil apare si confuzia din trecut cand se folosea si  bicarbonatul de amoniu = amoniac – cu un miros specific pt care nu o sa il aduc in casa. Pour les connaisseurs: si pipi are amoniac 😀 doar mai diluat.

Exista în bucataria româneasca un mit conform caruia praful de copt trebuie stins în momentul adaugarii în reteta, cu otet sau zeama de lamâae. De fapt, asa cum rezulta din descrierea si demonstratia de mai sus, activarea prematura a prafului de copt va reduce si efectul dorit în timpul coacerii. Ei bine, daca stingem atunci stins ramane, gazul e degajat inainte de punctul de coacere si …efectul de crestere e diminuat. Daca totusi prajitura creste, atunci e semn ca… da, nu era nevoie de asa mult praf de copt. Asadar, uite ca e momentul si sa stingem mitul.

Din considerentele de mai sus eu prefer sa bat albusurile ca de bezea – prajitura imi creste suficient. Asadar, traim bine si fara consum de bicarbonat. Daca totusi nu sunt multumita cum arata (feeling de femeie), adaug putin bicarbonat incorporat in faina inainte de al adauga  in amestec.

In menaj, bicarbonatul poate fi folosit cu usurinta ca  abraziv. Turnat si otet peste va incepe sa “fiarba” si prin asta indeparteaza/sparge din calcarul depus. Face minuni aceasta combinatie? Practica imi spune ca nu!!!  dar e mai ieftin si netoxic decat orice substanta de supermarket si efectul similar. Si nici nu polueaza,  bicarbonatul fiind un minereu ce se gaseste in natura, si se descompune/recompune.
Pentru cine suporta mirosul, in menaj se poate folosit si amoniacul. E mai ieftin si disponibil in pungi/cantitati mai mari. Pentru intretinere instalatii, mi-a fost recomandat sa torn o data pe luna in chiuvete/tevi, asa ca eu cumpar o cutie de juma de kil pe luna, torn prin toate gaurile, torn otet prin toate gaurile, las sa bolboroseasca si apoi torn apa (cand imi aduc aminte). Lichidul va intra si printre resturile organice, dar si prin porii depunerilor calcaroase, iar prin bolborosire va inmuia/crapa/ sparge/elimina o parte din depunerile de piatra din tevi, fara frecat, si mai ales fara poluat.

Lectia de chimie in bucatarie a luat sfarsit 🙂 . Sper ca v-am convins sa economisiti si  nu mai cumparati nici praf de copt la pliculete ce ajung aruncate, nici risipi otet si lamaie pt stins ce nu se stinge 🙂 .
Mai multe utilizari ale bicarbonatului si otetului in gospodarie sunt aici https://www.youtube.com/watch?v=rM86Y810fTA

Civic Alert – sau cum sa facem reclamatii… de la distanta

Orice roman conectat la net are acum la dispozitie o aplicatie de mobil prin care pot raporta imediat catre autoritati orice problema din orasul lor în trei pasi simpli: fotografie, geo-localizare automata pentru a nota adresa, selectarea categoriei problemei si o descriere.

6
Suna bine? Da, se poate face de pe mobil sau de pe un calculator. Niste romani buni in ale calculatoarelor au decis sa dezvolte o aplicatie desteapta. In spate sunt … sute de voluntari ce impart aceste reclamatii la primariile/departamentele de rigoare, cunosc procedurile si ghiseele: unele le fwd pe email, altele la telefon, altele fac reclamatii prin posta reocmandata sau mai rau, printeaza si se deplaseaza la primarie.

Efortul meu e de 2 minute, rezultatul e nepretuit.

Se rezolva tot? NU. Au 15 mii de probleme raporate, si 5000 rezolvate. Rezolvarea insa o analizeaza  CEL CE O RAPORTEAZA, omul care trece periodic pe acolo. Adica 1 din 3 probleme. Si asta pentru mine e o cifra extraordinara, inseamna 1 din 3 gropi in care dau zilnic acoperite, inseamna 1 din 3 gunoaie stranse, 1 din 3 masini abandonate ridicata, inseamna mai multa curatenie si o viata mai buna doar cu o poza facuta si uploadata pe aplicatie (pe tel. sau pe net). Si sunt sigura ca si celelalte 2 din 3 au sanse sa fie rezolvate …curand, pt ca adiminstratia raspunde de obicei in 30 zile (dar unele mai repede).

Cea mai simpla conexiune intre cetatean si administratii de pana acum. Pentru toata tara!

Eu ii urmaresc pe facebook: https://www.facebook.com/civicalert/?fref=nf , imi place ca tin cont de feedback-uri, si alea bune si alea proaste.

Mi s-a parut interesant un top al sesizarilor transmise prin Civic Alert:

1895 – parcare abuziva / ilegala
1555 – groapa
894 – deșeuri abandonate / gunoaie
743 – vehicul abandonat
460 – trotuar deteriorat

 

 

(Si cand ma gandesc ca nu gaseam niciun avantaj in a schimba mobilul si foloseam pe acelasi vechi de 5 ani…)

 

6

Cata mancare consumam saptamanal

Ce si cat consuma familia saptamanal?

Ideea mi-a venit dupa ce citii articolul din time.com cu poze cu mancarea pe o luna a unor familii de peste tot din lume. Ma uit la poze si la haine/decorul din casa si remarc ca sunt poze de acum 20-30 ani (tv-uri, haine, coafuri, mustati din anii 1980). Lumea s-a schimbat, in bine zic eu.

Asa ca am facut si eu poze cu ce am cumparat pe saptamana asta:

2 3

Tot la cumparaturi  intra si: 11 pungi de plastic …

4