Consumerismul analizat de pe marginea retelelor de socializare

 Ma uitam zilele trecute pe facebook (asa e cand nu vine somnul ūüėÄ ) si m-a suprins cata lume isi expune acolo viata personala. Cumpara un tv nou: pac, un selfie. Ies la restaurant: 2 selfie, unu cu farfuria plina si al 2lea cu burta plina. Desface o sticla de vin din 1975:  inca o poza si share. Pleaca in concediu: notificare din bagaje, de pe aeroport, din avion, de pe plaja etc. Rasfoiesc pozele persoanelor astea si sunt atat de uimita…cine ii vede si le analizeaza crede ca le e viata numai: restaurante, baruri, telefoane cumparate, masini noi, haine noi, etc etc.
 Unu nu ar pune ca si-a facut abonament la biblioteca sau cat efort a depus pana a slabit 5kg sau ca a donat si facut ceva voluntariat sau ca a achitat creditele; unu nu ar promova ca se poate negocia contractul la Vodafone, ca e o oferta de reducere a contractului la electricitate etc.  No, acum nici eu nu as pune pe facebook: status in progress ca in 3 ani sunt independent financiar si nu voi mai lucra niciodata, si asta pt ca seful mi-este  prieten pe fb :si s-ar putea sa imi poarte pica pana la urmatoarea marire de salariu :))) . Problema e ca nu cunoastem efortul omului de acolo, nu avem nici  imaginea completa, nici eforturile fiecaruia, nu stim nici ce credite a facut pentru acel televizor/masina scumpa si nici cat a muncit ore suplimentare pentru un contract nou la firma si acum il sarbatoresc la restaurant.

 Suntem intr-o perioada de glorificare a consumerismului, si o vedem zi de zi iar asta duce la cresterea cumparaturilor impulsive, ba chiar se remarca si “dependente” de cumparaturi. Dureros, da, cand viata promovata pe facebook e cea despre ce am mai cheltuit si ce face altul. Show off. Laudarosenie. Shopoholic. Intr-o societate unde putem cumpara cu un click orice gadget-uri, haine, pantofi si cate cosmetice dorim totul e usor. E prea mult pentru mine si consider ca e prea mult si pentru societate cand vad ca lumea se calca in picioare pt niste reduceri in conditiile in care mare parte a oamenilor au sifoniere burdusite de lucruri  folosite poate de 3-4 ori, sau deloc in ultimul an.
Oare cata fericire poate sa ne aduca niste cumparaturi? Ok, cand ne e foame asta ne poate satura, cand suntem desculti si ne e frig ne poate acoperi nevoia de cald, dar cand mai am 10 pantofi, cand am deja un tv si 2 mobile, cand am deja o masina in fata blocului ce rugineste …. unde ne e limita?

 Interesant este ca presa ne indica o perioada de recesiune economica ce a navalit de 7 ani incoace,  dar asta vine in contract cu marketingul si publicitatea ce promoveaza tot felul de mesaje, ce creaza nevoi si dorinte artificiale, aducand in stadiu de victima multi tineri (si nu numai) ce ajung sa isi faca credite si sa se indatoreze excesiv in carduri, credite, rate etc… cheltuind mai mult decat castiga…

 Si de unde vine slabiciunea umana? Care e cauza? Sa nu imi ziceti ca anii de saracie comunista pt ca deja au trecut 30 ani si am avut timp suficient sa ne adaptam si sa mancam ciocolata care nu am mancat-o ani de zile; in plus majoritatea tinerilor care cumpara compulsiv nici nu au stat vreodata la cozile de atunci. Oare sa fie nevoia de a arata bine? Sa fie dorinta de epatare? Sa fie lipsa educatiei financiare? Sa fie tendinta de a cauta fericirea in exterior? Ce sa fie… ce sa fie….

 Va rog, macar nu mai glorificati consumerismul.

Cum reducem cheltuielile compulsive si partial utile

Am pornit de la discutia cu o prietena in care imi spunea ca… ea se simte bine la cumparaturi/restaurant etc, cum adica sa reduca din ele?  Ce daca au acasa 2 credite (unul de casa, unu de masina) plus 2 carduri de credit pe zero???

Nu am avut niciun raspuns. Ca de obicei, replicile bune imi vin a 2a zi….

Astfel ca acum adun aici cateva din ideile care m-au ajutat sa cheltui cumpatat, sa aleg cum vreau eu sa directionez banii. Practic, aleg sa cheltui inteligent pentru ce am nevoie cu adevarat, pt ca asa aleg eu.

Primul mare pas a fost sa constientizez ce imi aduce cu adevarat placere. Cumpararea unei fuste/machiaj imi aduce placere doar pt 2-3 ore,restaurant cu prietenele fix cat sunt acolo si poate 30min dupa maxim pana diger si ma apuca foamea de lup, dar fondul de siguranta pus deoparte imi asigura liniste pe termen lung. iar faptul Ca nu am nicio datorie si niciun credit imi da libertate si mai mare.
Urmaritul cheltuielilor. Pt asta lunar verific tranzactiile bancare sa vad ce si unde s-au dus banii, dar mai mult m-a ajutat sa scriu pe hartie/excel ce si unde am cheltuit. Exemplul ideal e colegul meu ce a descoperit ca da lunar 60-70 euro pe cafeaua de la magazinul de la colt…si in schimb si-a luat o masina expresso la birou, ajungand sa economiseasca mai mult de jumatate din bani asa.
Amanat. Da, pt lucrurile mari si scumpe si care nu sunt sigura 100% ca imi trebuie, mai ocupa si loc, ies din magazin fara sa iau si ma gandesc/fac calcule. Pt casa caer am vazut-o sambata si ne-a placut, am lasat 2 zile pana am discutat ce facem mai departe, sa se sendimenteze ideile. Asa ca miine seara o revizitam.
Scris nevoile adevarate. Da, am lista cu: cizme pt iarna urmatoare, schimbat lenjeria de pat pana la sf anului. Si respect listele :). In conditiile in care am 2 rochii care nu le port, e inutil sa o iau pe a 3a care v-a ajunge tot acolo. Daca mersul prin magazine e o placere, ei bine am descoperit ca o plimbare poate produce o si mai mare placere.
Ordine si triere a casei. Decluttering. Destocare. Ziceti cum vreti. De cand am pus in ordine hainele si am ramas cu 2 rafturi amenajate, mi-e mult mai simplu sa aleg si mai ales sa vad ce imi lipseste. A, da, nu imi lipseste nimic :). Cand am prea multe uit ce am, unde am, ma pierd in detalii si ghici ce, mai cumpar inca ceva. Am 20 de vase de copt si parca …as mai cumpara ceva.
Donat. Da, tot ce e in plus, ce nu am folosit de 1 an, donez.
Nu ma mai duc des in locurile de pierzanie. Le evit :), stiu deja ca in anumite magazine cheltui ceva, si ma feresc sa merg de 2-4 ori pe saptamana. Mai ales chestii nu atat de necesare. Solutie: ma duc rar, dar cu lista. Da, stiu, mai iau cate ceva in plus, dar macar nu mai iau zilnic :))). cel mai bun exemplu e ca mergeam de 2 ori pe saptamana dupa piine. De fiecare data ieseam cu painea plus: o inghetata fiecare, ba cu 2 croasante/prajiturica fiecare etc; acum cu masina de piine acasa am scapat de astea :).
Reguli noi, aduse treptat. Iau  tricou nou DOAR dupa ce  unul din cele existente care e prea obosit…pleaca.
Gasit hobby-uri. Petrecut timp mai mult cu cele importante pt mine. Da, gradinaritul de vara  asta m-a tinut departe si de solduri!!  Sa inteleg ca nu voi opri shoppingul pe viata. E o alegere temporara cu schimbare de prioritate.
Am invatat sa fiu recunoscatoare lui Dumnezeu pt ce am. Si nu, nu mi-am dat seama de asta pana Carmen a inceput colectia de articole cu motivele zilnice de bucurie.

Stiti ce am castigat in final? Timp.

https://www.facebook.com/gumbi.ortiz.5/videos/10153207576604065/?pnref=story

Cum ne pregatim pentru in inceput de scoala: rechizite

Si asta e invatata tot din Zero Dechet, asa ca voi scrie pe scurt ce am facut noi pentru viitorul inceput de scoala.
1. luat lista cu necesar din vara si evaluat cand incepem actiunea. Avem timp de privit de departe anumite produse si de evaluat un buget dar mai ales si locurile de unde le putem lua ieftin.
2. triat ce se poate refolosi de anul trecut. Pus deoparte. Cele prea vechi se arunca/doneaza.
3. cautat si din ce am la birou, de la munca. Da, aveam o rigla si niste gume de sters ce zaceau acolo nefolosite – asa ca le-am re-adus acasa
4. cautat ce se poate lua la mana a2a. Costurile pot iesi infime.
5. confectionat unele lucruri. Penar, ghiozdanul sau geanta pt echipamentul de sport se pot face din perechi de blugi /pantaloni vechi. La scolile unde se cere uniforma sau o anumita tinuta cusutul  acasa e o economie.
6.  intrebat vecini si colegi de clasa. Experinta celorlalti e utila: unele rechizite se pot comanda in cantitate mare, de pe net, impreuna, iar pretul iese foarte mic. Altele sigur vreunul din ceilalti parinti le-a gasit la pret mic mic intr-un magazinas la coltul unui bloc
7. pentru ca avem buget si banii deoparte – ne tinem de el si il respectam. Daca nu avem bugetul facut, putem lua in fiecare saptamana cate ceva, sa nu resimtim efortul. Ba mai putem cere si cadouri de aniversare stilou mov sau penarul cu Violeta mult visat de copil.
8. hainele. Triat hainele in vara, decis ce se pot folosi si la toamna si apoi spalat si pus deoparte; ce e de aruncat Рse arunca, ce e mic si se poate revinde la  mana a 2a Рsa se vinda la pret foarte mic. Pentru restul am facut o lista si urmarit reducerile din vara.
9. un ghiozdan zdravan tine si 2 ani. Suntem in anul 2. Recomandarile le-am luat uitandu-ma la ce au cei mai mari, si intreband 1-2 parinti. Am luat unul cu garantie, si deja am folosit garantia o data.

Si astfel am ajuns la 1/4 din cati bani se plangeau vreo 2 mame ca au cheltuit toamna trecuta. Inceputul de scoala nu e foarte dureros pt un buget obisnuit.

Cand facem credit ipotecar si cum analizam costurile achizitiei

 Datorita schimbarii de oras si job am ajuns iar sa stau in chirie, si dupa 4 ani de chirie am decis sa transform chiria intr-un nou credit  ipotecar.
Nu e prima data, am mai facut unul in 2006, credit de 28 ani si achitat in 8, asa ca stiu deja ce inseamna…

Pasii urmati de mine:
-estimat  zona si vizitat cateva imobile
-intrebat peste tot de costurile notariale (12,5%-14%)
-estimat la mai multe banci si facut estimari diferite. Deocamdata am fost la ING, unde am cerut 3 estimari:

  • credit cu dobanda fixa pe 20 ani
  • credit pe  20 ani dar cu dobanda variabila dupa primii 3 ani
  •  credit cu un avans mai mare de 10% decat am acum ;

Motivatia personala: noi avem primele locuinte ce aduc chirii modice deci sunt deja in profit, iar nici locuinta asta nu va fi locuinta for ever, maxim de pana la pensie (la pensie ma mut intr-o garsoniera), asa ca imi caut acum o rata care sa  compenseze cu chiria actuala dar si o locuinta ce ar putea fi inchiriata ulterior.

Cum am decis ca sunt apta de credit: ca si la creditul de acum 10 ani, de ceva timp ( aprox 1 an ) pun deoparte echivalentul unei rate la data fixa, ca si cum as fi deja cu credit, sa vad daca fac fata organizarii si ritmului. Nu mi-e usor, una din luni nu am respectat-o, dar asa am strans pentru avans.
In plus, am simulat cateva luni ca si cum unul din sot nu are venit si suntem pe avarie si ne descurcam cu venitul celuilalt. Si ne-am descurcat.
Apoi am verificat daca ma incadrez la somaj si ma descurc cu somajul sa acoper rata.
In paralel am studiat piata imobiliara, daca va creste/scadea, pe cartierul ochit.
Am verificat la banci daca ma incadrez cu vechimea si documentele de dus.
Merg la mai multe banci. Voi blufa si incerca sa negociez. La bancile mici am inteles ca sunt sanse (mici, dar sunt).

Cum compar intre ele ofertele bancilor? nu ma uit la dobanzi vanturate sub nas, nu ma uit la avantajele promovate de marketing, ci compar suma totala de platit inapoi in decurs de 20 ani, suma care iese din buzunarul meu luna de luna. Aceasta e scrisa in josul desfasuratorului de rate(adica se  aduna dobanda + suma de returnat). La suma totala mai adun si costuri notar, asigurari, taxa deschidere cont, taxa evaluari, taxa dosar, taxa de risc, costuri transfer bancar etc – practic asta e COSTUL REAL al bunului achizitionat, astia sunt banii REALI ce ajung sa ii dau. Pt a gestiona toate astea voi trece toti banii printr-un singur cont bancar, cont gratuit, din care voi face niste proceduri sa isi ia banca automat toate platile. Tot din contul respectiv voi face platile anticipate ( asa am facut la primul imobil luat cu ipoteca) astfel incat sa am tot timpul imaginea clara al COSTULUI TOTAL.

As vrea sa prezint cele 2 simulari la ING :  prima cu situatia financiara actuala si a 2a cu un avans de 10% in plus. Ei bine, un avans mai mare cu 10% din valoarea imobilului duce la o scadere a ratei cu 200 pe luna, dar si o modificare de aprox 30 la asigurarile lunar ( sunt obligatorii aceste asigurark de viata pt fiecare plus sot plus asigurare aprt de incendiu/daune etc). Deci 230 lunar de platit economisiti x 20 ani = adica in in plus pe termen de 20 ani dati vor fi aprox. 50 mii in plus la costul total, bani care i-as economisi doar daca am avans in plus de 10% .

Acum studiez in cat timp as putea strange acesti 10% – iar pana in februarie-martie estimez ca da. Asadar nu voi opri cautarile de locuinta, incep sa intreb rude si prieteni de unde pot imprumuta o suma aprox. sa acopere acest avans, dar o sa fac si simulari daca fac credite separate (creditele mici au dobanzi mici si nu cer asigurari de viata & evaluator & intabulari &  dosar de risc & co deci costurile platite ajunge sa fie ceva mai mici decat la un credit ipotecar mai mare). Fara acest 10 la suta as ajunge sa platesc in 20 ani aproape dublu, si nu stiu daca merita o locuinta acest COST TOTAL.

Nu scot din calcul nici  varianta data de o prietena: sa caut o locuinta ieftina si neingrijita si sa o imbunatatim noi in timp, in cateva luni ajungand sa o fac locuibila iar banii vor fi bagati treptat ( asadar reduc si costurile initiale cu notar & impozit & asigurari de imobil si viata & evaluator & intabulari &  dosar de risc & co).

O alta varianta de studiat e de cumparat un imobil nou cu rate la constructor (faciliteaza ei relatia cu banca iar costurile de mai sus scad – nu scade dobanda, doar costurile adiacente tranzactiei). Avantajul: as putea negocia cu constructorul sa incep platile peste 3-6 luni, suficient sa aranjez problema avansului mai mare. Ideea mi se pare extraordinar de buna, ma gandesc ca pot semna un aconto cu 5-10% dati acum, si pt restul sumei in decembrie – termen cand vom termina cu acte/banca/evaluari/asigurari etc timp in care mizez pe mai multe incasari (returnari de la taxe platite in plus, prima de Craciun, chiriile de la imobile deja existente toate care vor mari avansul colectat deja etc)

Sa nu uit de experienta lui Carmen care a reusit sa prinda o promotie si sa aiba asigurarea gratuita/inclusa – deci voi deschide ochii si merge mai departe.

Pasi mici cand e prea cald

Cand mi-e prea cald beau mai multa apa si mananc mai putin. Ei bine, nu stiu cum e la voi dar asta dezechilibreaza bugetul meu in 2 directii:
-setea ma face sa cumpar apa, de la fiecare colt de strada/gura de metrou, la sticla de jumate.
-raman cu legume neconsumate

Ce facem cu apa? Calculam 2-3 sticle de 3 lei pe zi… inseamna 30-40 lei pe saptamana dusi pe apa. Apa sambetei. Eu ma limitez sa transport doar o sticla de jumatate pt ca mi-e lene sa car 1l de apa dupa mine asa ca luam la asalt chiosc dupa chiosc. Pana am pus mana si am calculat ca am aruncat intr-o saptamana 40 lei dar si 14 sticle de apa. Adica asta:

Solutii? smart and lazy: re umplu  sticla de apa cand plec de acasa de la  cana filtranta, sau de la birou. Reumplu cand ma duc in parc, sau cand ma duc undeva unde stiu ca fac mai mult de 30minute pe drum. O reumplu cand ma duc sa iau copil de la gradi sau cand ies la alergat. Ba am reumplut si intr-un sediu de banca (pe jumatate, am vrut sa fac pe delicata si educata, dar pentru ca tot asteptam la coada…). Si daca am grija de sticla si nu o mototolesc (cum mai am obiceiul) ajung sa refolosesc aceeasi sticla si 3-4 saptamani.
Practic, cu un gest simplu am redus sticlele de plastic aruncate la 10%.

Despre mancare cumparata si  nemancata, eu imi fac meniu pe saptamana si cumparaturile 1 data pe sapt. asa ca estimez cat putem manca. Dar e cald si mancam mai putin – asa ca ce fac cu excesul de legume si fructe cumparate:
– excesul il congelez
– joi/vineri seara adunam toate legumele ramase si trantesc o supa crema ce o consum in urmatoarele 1-2 zile, si rece
– ce sunt prea obosite le pun in lada de compost
– muraturi (despre asta voi scrie pe larg, multumesc Elena pt link!)

Meniul masurat in timpii de efort

Cat timp imi ia sa gatesc felurile de baza?

Mic dejun
lapte/iaurt cu cereale 2-3 min
oua 3-4 min
tartine cu branza/unt/miere/gem 3-5 min
iarna: tartine pate de ficat, pate de peste (20min de gatit, consumat  la 2 mese)

Pranz/cina:
-supe creme (de rosii / de morcovi+ardei+cartofi / ciuperci etc) – 15min de gatit, consumat in 2 zile
-borsurile (de legume/de carne) – 30min de gatit, consumat in 2-3 zile
-wok (vita + ardei+brocoli) -20-30min  Рconsumat  in 2 zile
-friptura la tava (15min de gatit, consumat in 2-3 zile)
-daca raman legume si zeama de la friptura refolosesc la cousous. Gatit: 2 min. Consumat o masa.
-legume la tava (15min de gatit, consumat in 2 zile)
-salate de plante cu bonus ou fiert/ branza / ton / fasole /naut / porumb . Gatit 15 min, mancat pe loc
-mamaliga & co  / gris cu lapte/orez cu lapte Рgatit 30min, mancat pe loc
-peste la grill – gatit 30-60min, mancat pe loc
-paste joia (gatit 15 min) -mancat pe loc, extra o portie la pachet
-cartofi la cuptor cu rozmarin.  Gatit 20 min, mancat 2 ori, copt: 1 ora.
-hummus/tabouleh . Gatit 15 min . Planuit: 1 zi inainte.
-chiftele la cuptor (carne/legume) Рtocat si bilutzit o tava 40-50min. In paralel fac si bors de perisoare.

Garnituri: salate de legume(gatit 10-15min), orez/naut/linte/fasole (gatit 15min Р3 ore, dar planuit cu 1 zi inainte si pus la umflat), piine Рgatit 5 min  (planuit cu 4 ore inainte)

Am ales sa fac lucruri 2-3 feluri de mancare in acelasi timp si pt mai multe zile pt ca… mie imi consuma mult timp: scos vase din dulap, spalat legume, spalat chiuveta, spalat si strans vase etc. Am urmarit aseara, pt o supa crema si un wok am stat si strans dupa…aprox. 15-20 min.

Toate acestea imi eficientizeaza timpul dar si avantajele meniului scris pe o saptamana: cumpar cantitati clare, consumam (de obicei) totul si vineri seara ajung doar cu 2-3 produse in frigider si il pot spala. Zero produse alterate, zero aruncate!

M-a intrebat cineva daca sunt pro minimalism

 Nu sunt minimalista. Tocmai mi-am cumparat masina de piine, la reducere, pt ca gradinaritul si alergatul serile imi ocupa timp si nu mai am cand sa imi organizez un framantat si stat langa cuptor, asa ca am inceput de cateva luni sa cumparam piine, ieftina dar proasta. Bon, in conditiile astea am decis ca o masina de piine m-ar scuti de drumul dupa paine,  de contactul cu tentatiile de acolo:)) pt ca de fiecare data se mai lipea ceva interzis; dar imi si aduce in casa o piine curata si calda.

In loc de minimalism, eu incerc sa devin mai responsabila. Asa ca invat de la voi dar si sper sa inspir pe cei din jur sa fie mai responsabili. Pana la urma imi iubesc orasul meu, si fac tot ce pot pentru asta, pt natura, si nu in ultimul rand pt buget si pt mine (de fapt cred ca astea sunt primele motivatii …).

Si da, masina de piine e dovada de responsabilitate pt ca :
1. imi aduce buget mai mic pt piine:
    -costurile unei piini acasa ies sub 0.50, pe cand pe cea mai ieftina piine dau 1.50.
    -consumam 2 piini saptamanal – deci la sfarsitul unei saptamani raman cu 2 in buzunarul propriu => investitia in masina se acopera in 23 de saptamani
2. timp pt mine (cumpar faina si drojdie o data la 2 luni)
3. pro ecologie (fara pungi de plastic la cumpararea piinii, transport  minim doar la cumpararea fainii). Piinea o tin intre prosoape dar o sa imi fac un saculet de panza special pt piine.

Dezavantaje la masina de piine:
-spatiu (ocupa loc si are nevoie de loc stabil ca la framantare se mai leagana..)
-piinea nu poate fi felitata subtire subtire cand e proaspata. Iar a 2a zi deja e mancata :))

Avantajele simplificarii vietii

1. Cred ca cel mai mare avantaj este claritatea mintii, a viziunii. Da, nici mie nu mi se leaga usor sifonierul usurat de  ritmul zilnic dar am diminetile mai simple ca ma imbrac repede(doar am pregatit de duminica seara pt cateva dimineti), stiu exact ce lucruri am in casa si unde sunt (sper :D), asta imi influenteaza timpul liber, dar si claritatea mintii si de ce nu, linistea interioara.
Nici nu mi-am dat seama de asta pana aseara, cand o prietena mi se plangea ca si mirosul in dormitor ii este afectat de haine ce nu le-a purtat de 5-10 ani ca s-a ingrasat dar le tine in sifonier. Ei bine, eu sunt usurata!!, nu mai am asta de ani de zile…ma simt …libera! poate si pt ca nu am grijile astea, poate si ca imi consum putina energie cu nevoia biologica de a ma imbraca, si timp pt alte ocupatii mai inalte

https://www.psychologytoday.com/blog/high-octane-women/201203/why-mess-causes-stress-8-reasons-8-remedies

2. Libertate. Si aici adaug: libertate de miscare (usor de mutat dintr-o zona in alta), timp mai putin cu nevoile biologice, timp mai mult pt hobby-uri si voluntariat, mai putina frica – nu, nu va veni nimeni sa mi le fure. Impachetez mai repede sa plec in concediu. Decid mai repede  o reamenajare. Fac curat mai repede.

3. Sanatate
Eu cred ca sunt mai sanatoasa cu lucruri putine. Avantaje:
-am mai mult timp sa ma odihnesc – deci sunt mai sanatoasa
-am mai putine surse de praf (eu sunt alergica)
-mai putine evenimente in viata imi da mai mult timp pt miscare
-nu am masina dar am mai multi km pe jos zilnic
-mai putine chimicale/alimente expirate, mai putine surse de imbolnavire

etc.

4. mai putine griji

5. mai mult timp.
Urasc sa fac curatenie. Cu mai putine lucruri termin repede de curatat dormitor/baie. Urasc sa curat bucataria ca acolo inca am multe multe multe…

6. incredere in mine si in ziua de miine.
De cand mi-au scazut nevoile, de cand imi stiu bugetul de avarie, de cand stiu ca daca raman fara serviciu ma voi descurca cu somajul pt o perioada – ei bine, de atunci am mai multe incredere in mine!
In plus gatind de la zero/cosand/gradinarind am descoperit ca am si alte talente, ce au devenit un mic venit. Si am mai multa incredere.

7. bani in plus (aia necheltuiti)

Ce mancam pe drum in vacante

Cele mai mari deraieri alimentare le¬† avem in deplasare. Acasa e simplu: am permanent fructe si legume si branzica si supe deci solutii comode. Dar la drum? In weekend am platit scump¬† plecatul in haos asa ca am servit ….meniuri¬† de la mac donaltz….
Asa ca am decis sa imi stabilesc niste pasi de urmat inainte de orice deplasare.

Pasul 1: apa. Neaparat apa. Pt asta pastrez si recircul 3-4 sticle de plastic si le reumplu cu apa de la cana filtrata, sticle cu varf de baut (ne fereste de accidente). Daca plec la drum mai mare iau o sticla mai mare.

Pasul 2: servetele la indemana. Da, ne curge una/alta, asa ca deseori evitam sa mancam in drum/masina/tren pt ca…nu am cu ce ma sterge/spala.

Pasul 3: sandvishuri cu branza si legume. Branza este consumata de toti, asa ca iau fie branza feliata de la producator, fie moale si o combin cu ceva plante si fac tartinabila; adaug felii subtiri de castravete/frunza salata/rucola/ardei sau nimic si avem sandvishuri. Portionez in pungute. Seminte(nuci, alune, migdale, floarea soarelui).
Ouale fierte. La noi sunt solutie de avarie, fie le iau fierte in coaja si le consumam alaturi de legume, fie le decojesc si bag in tartine.

Pasul 3:daca am mai mult timp si spatiu decat banalele sandvishuri: casolete. Imi convine cand nu am probleme de transport/stocat (suntem cu masina) si pot sa iau casoletele in care pot pune aproape orice, ca acasa: cutia cu fructe spalate (preferam banane, struguri, cirese, caise, nectarine etc), cutia cu legume: castravete bucati/morcov/rosioare/brocoli/telina/gulie bucati etc portionate sa fie usor de luat.  Ba mai mult, o prietena isi duce sambata copiii la activitati, intre timp ea acasa gateste lasagna (portia lor de paste lor saptamanale) in casolete de aluminiu, le coace si le ia fierbinti asa ca le mananca regim picnic la 1-2 ore de la plecare, si asa au o masa calda. Pt asta mi-ar prinde bine si un set picnic, cu paturica, cateva furculite, geanta termoizolanta pt mancare. Dar nu fac, asa ca eu iau deseori chiftele de legume/carne facute la cuptor.

Stau prost cu timpul si organizarea? Alternativa rapida: ma duc la Megaimage-ul din apropiere, iau cateva mere/fructe de sezon,cate un croasant, 2 sticle mici cu apa si plecam. Prefer acelasi magazin pt ca e aproape, rapid, si il cunosc asa ca nu risc derapaje.
Daca sunt pe drum si nu am nimic, opresc la o brutarie mica si iau ceva patiserie. Deseori o piine calda, pe loc facuta e mai buna ca orice alaturi de 2 iaurturi de baut.

Si nu in ultimul timp, de respectat programul ca acasa. Daca de obicei mancam la ora 18:30 seara, atunci urmaresc ora si nu mai devreme dar nici nu lalai cu masa spre 19:30 pt ca sigur voi fi moarta de foame, cumpara/comanda compulsiv, cu riscul de a fi scump dar prost.

Voi mai aveti alte idei/solutii?

Meniu ieftin la cina cu musafiri (II)

Pentru ca Simplitaly mi-a cerut caz practic, o sa dau un exemplu de la sarbatorile anterioare cand am acoperit aperitivele la o masa cu 6 adulti mancai si 2 copii ne-mancai (plus am avut mancare acasa vreo 2 zile):

hummus :am inmuiat cateva ore nautul (ideal inmuiat 24 ore ca fierbe mai repede) apoi fiert 3-4 ore la foc mediu-mic, lasat sa se raceasca,  apoi bagat in blender pt 5 min cu celelalte ingrediente: usturoi,zama de la lamaie, ulei de masline, pasta de susan. Am facut in 2 parti, una cu mult usturoi si una cu putin usturoi.  Efort: 15 min cu tot cu asezat in castronelele de servit.
Excesul l-am congelat si scos peste 3-4 zile si folosit ca pachet la munca.

pasta de peste: fiert peste alb la foc pt 20min(peste ieftin) cu ceva condimente, apoi dezosat, dezosat peste afumat, pus totul in blender cu unt. Consuma timp si atentie dezosatul asta… Efort: 15 min cu tot cu asezat in castronelele de servit.
Excesul nu merge congelat, dar se poate folosi ca umplutura la niste clatite.

salata beuf – asta a consumat timp, cam 2-3 ore. Nu m-a deranjat, pt ca imi place mult si o fac de 1-2 ori pe an. Am curatat legumele si dat prin razatoarea de facut cartofi prajiti (am razatoare la robot si merge foarte repede) dar date inainte de fierbere, astfel ca morcovii si telina le-am fiert apoi 10-5 minute si apoi a fost nevoie sa le pun la scurs in sita, apoi pe tocator unde dau cu cutitul de cateva ori prin ei; carnea am taiat-o felii subtiri si apoi fiert-o si apoi a fost tocata tot la razatoare; castravetii murati i-am dat pe razatoarea de discuri (au iesit rondele groase) pe care si apoi am taiat marunt; maioneza am facut-o la blenderul vertical – iese in 30 secunde fix inainte de servire (aveam uleiul pregatit in borcan si ouale aduse la temperatura camerei langa borcan).

Din zeama ramasa de la fiert legumele eu fac supa de galusti, de obicei a 2-3 a zi.

Alta data am facut tabouleh: bulgur oparit cu apa clocotita si lasat la umflat sub capac; apoi am petrecut 5-10 minute de: spalat si tocat 2 legaturi de patrunjel, 2 rosii, 2 cepe verzi, stors zeama de la o lamaie, totul amestecat cu 3-4 linguri  ulei de masline. Efort: 10 min cu tot cu asezat in castronul mare de servit.

-rosioare, masline, mozarrella mica  pt copii. Astea functioneaza oricand.

La peste e mai sofisticat, dar m-am invatat minte sa rog de la pescarie sa mi-l curete si transeze ca o carte (ei au unelte mari si rapiditate): acasa eu doar spal, pun la scurs pe prosoape si apoi prajesc/bag la tava/fac gratar. La carne la fel: iau bucati mari de 2-3-4kg de pulpa de porc (ies mai ieftin ca bani) si rog vanzatoarea sa imi felieze (fie la aparatele speciale  fie la cutit).  Dar pt asta merg cat mai dimineata, sa nu fie aglomerat sa aiba motiv sa ma refuze. Le las si ceva ciubuc pt serviciul facut, deseori mi-l refuza. Eu raspund mereu cu o urare calda: multumesc, o duminica placuta, si ne vedem peste 1-2 saptamani (de obicei sunt fidela).