De ce ne era frica incepe: criza economica

Scriu despre disciplina financiara de ani de zile. Am trecut prin cateva crize (in 2008 am suferit crunt, mai incolo au am fost cativa ani cu un singur venit si chirie si copil si datorii,  anul trecut sotul a ramas iar fara job pt cateva luni) asa ca scriu din experienta mea, din experienta colegilor de birou.

2020 e an ce intra in istorie ca anul epidemiei (si nu, nu e prima epidemie prin care trec, in 2002 au fost zeci de mii de cazuri de rubeola in romania si in bucuresti colcaiau, in 2003-2004 imi spuneau medicii de peste 10 mii de tuberculoza anual si 3-4 decese zilnic etc) dar acum vine si alta criza: bursele financiare au scazut, firme se inchid, lume in somaj (tehnic sau definitiv), concedieri.
Putem sa ne pregatim pt criza ce va urma? Vestile proaste sunt calare: criza a inceput.  A inceput de 2 luni.
O sa supravietuim si virusului pt ca dezvoltam incet imunitatea colectiva si cu disciplina de viata adusa in ultimile saptamani ne dezvoltam imunitatea personala si rezistenta la boli prin eforturi ce depind strict de noi, dincolo de mesajele contradictorii din mass media ce ne obosesc banui ca o mare parte din cei din jurul meu sunt deja imunizati (metrou, Italia, China, sunt lucruri intalnite de mine si de colegii mei) . Criza economica nu stim insa cat va dura,  stim ca va fi mai lunga decat carantina si mai apasatoare si stim ce putem face.
Eu am mai trait-o. Unele lucruri le uitai ca asa e mintea mea – foarte selectiva  si sterge din memorie mai ales din ce nu imi convine.  Mai am ceva din amintirile comuniste la cozi ce stateam si nu stiam ce prindeam, cozi in frig, grea a fost si perioada imediat post comunista, si perioada cand bursa studenteasca nu imi ajungea.  Fara a fi un articol alarmist ( sunt de felul meu o persoana optimista si modul meu de a functiona este prin actiune si nu in a ma lamenta si complace in aceeasi stare daca imi face rau), vreau sa atrag atentia ca pentru multi va fi mult mai greu economic vorbind, mai rau decat pentru mine. Toti cei din turism sunt in somaj si nu au o redresare imediata nici daca azi se anunta ca virusul a disparut subit. Toti cei din serviciile personalizate (restaurante, coafura, aranjamente florale, nunti, cazinouri etc)  sunt fara munca si vor fi fara ceva timp de acum incolo. Astea toate insemna zeci de mii de oameni fara job in capitala asta, unii cu rate la casa, multe carduri de credite, copii, probleme medicale.
Ce facem noi, pt noi?
Am revazut bugetul familiei. Stim cat am cheltuit luna anterioara, stim ca e o luna obisnuita, si ca e in regula sa ne tinem de acest ritm. Stim ce economii avem si cat ne vor tine. Daca nu aveti un fond de economii acum e momentul sa il creati, cu orice efort presupune: renuntat la cola+tigari+tv+ abonament mobil+cipsuri+prajituri+bere etc.  Loc de scazut cheltuielile nu avem nici noi mult (5-6% din cheltuieli le putem reduce,  pentru ca noi am scazut de anul trecut de cand sotul a fost fara job, altfel din recomandari CNN/BBC in caz de criza, firmelor li se recomanda scaderea cheltuielilor cu 30% si prim pas renegociere fiecare contract cu furnizorii, idei ce mi se par ca fiind de ‘common sense’ si aplicabile si de catre familii).
Evaluam situatia economica generala mondiala. Citim site-uri oficiale, ocazional, dar numai site-uri credibile (dupa cum fac de minim 10 ani: citesc  oxford, harvard, financial times, bbc, cnn, reuters etc), citesc doar cand am chef si dispozitie(din ce in ce mai rar e, abia o data pe sapt deschid).  Fara tv, intru pe fb de 2 3 ori pe zi si numai cand am ceva de cautat/contactat – sa va aduc aminte ca la tv romanesc in 2008 au inceput sa discute despre criza cu cateva luni mai tarziu, prea tarziu? si nimic solutii constructive, doar vaicareala si dat vina pe altii – in acel timp insa pe la  americani ii vedeam in pline focuri de revenire??
Platit datoriile. Ok, de data asta stam mult mai bine ca in 2008, mai avem doar ipoteca.
Ne-am verificat conditiile de somaj. Nu e somajul mare, dar cu 2 somajuri in casa ne putem acoperi rata la banca si sa ne descurcam rezonabil cu mancarea. Si atata !!!, nu ramane de facturi sau orice alta cheltuiala, deci e nevoie sa ne reinventam daca intram amandoi in somaj, sa ‘scoatem’ bani din orice, inclusiv din fondul de economii.
Nu mai cumparam haine. Avem suficiente!! Am sters abonamentele de pe site-uri ce ma bombardau cu reduceri si reduceri…lasa ca ma abonez eu iar peste 1 an, asta problema mare sa fie. Avem timp pt casa (serios? 😀 ) asa ca am ordonat si re ordonat shifoniere, scos ce nu mai vine/ prea vechi si tot mai avem X haine. Ani de zile m-am descurcat cu 2 blugi, acum am provizii sa acopere cativa ani (multumesc, Ana!).
Nu e momentul de alte poveri financiare. Masina noua? Un nou caine in familie? Un iPhone in rate?  mai ganditi-va.  Noi ne-am analizat ce facturi putem renunta (face sotul niste cursuri pe skype ce nu sunt obligatorii, putem renunta la un mobil, la inchiriat masina si vacante etc) dar sunt putine.
Am schimbat provider-ul de energie si trecut la un pachet mai convenabil noua, dar preferam sa platim 10-20 lunar in plus. Energia e factura vitala si platim putin in plus. La iarna viitoare vom aprecia banii de acolo, astazi 10 in buzunar lunar nu se simt.
Analizam cheltuielile marunte, cotidiene.  Aveti copii in pampers? poate e momentul sa cautati scutece refolosibile, la mana 2a. Aveti obiceiul de a va face manichiura saptamanal la salon sau coafat? Unele putem face acasa, youtube are multe filmulete. Pantofii de anul trecut sunt demodati? mai ganditi-va la ei o data. Prietenele doneaza haine de copii? e bun -. sarutmana!, am primit sacose, mai am de scurtat/aranjat vreo 2 pentru fiica mea, vreo 2 pt mine.  Exercitii de fitness gasim-vointa sa fie ca sa ne ajute  sa iesim din rutina auto-distructiva. O cana de filtrat apa e o cheltuiala initiala dar in cateva luni devine rentabila prin cate sticle de apa nu cumparam, noi avem de 8 ani si cu drag apreciez prezenta ei… Am reinceput sa fac paine (mancam putina, eu aproape deloc, fac o data si congelam, acum congelez si aluat in forme de bilutze bine infainate si coc cate o turta cand avem ceva de servit cu ele), am reinceput sa iau lapte de la ferma si sa fac iaurt (economisesc putin la asta, dar e o disciplina saptamanala ce aduce o economie saptamana de saptamana, efortul e de 5 min, un iaurt in comert e 3 euro pe cand 1l lapte la ferma 1euro; plus ca e mai sanatos);  fierb naut/fasolica pt cateva sapt,  gatesc simplu si cat mai crud pt a salva timp si rabdarea mea si sanatatea noastra etc  etc; astea sunt doar cateva exemple; stiu ca si  alte cheltuieli puteti sa le optimizati usor, putinul de aici si putinul de  acolo se aduna iar rezultatul e linistitor fix pt cei ce au ramas fara venit si se simt complet inutili.
Sa na gandim putin la stilul propriu de viata si pe ce se bazeaza: pe chinezarii? pe consumerism? Putem sa ne sustinem stilul asta mai departe? (vedeti, nici nu imi mai pasa daca e ok sau, important acum e sa devenim constienti si responsabili de ce facem zi de zi..)
Sa sustinem economia locala. Un lucru de care mi-as dori sa ma lovesc mai des. Putina lume intelege ca in pietele din aer liber riscul de infectare e mai mica decat in supermarket. Vazui cartofi din Israel -serios?!? sigur vreti sa cumparati?  iar rosii, rosiile in aprilie nu sunt de sezon si vin din spania sau maroc sau israel/turcia,  asa ca fara rosii pana in iulie, acum ridichile si ceapa verde sunt de sezon, si castravetii de sera….  In plus, alimentele locale sunt mai proaspete si mai bogate in vitamine, mai putina poluare cu transportul,  mai si ajutam si micul fermier in a nu da faliment si cere shomaj si incarca fix situatia tarii si asa proasta… Cumpar sapun de casa, prajituri de casa (okok, acum am cand sa le fac, face si copila mea), cumpar paine cu maia sau paste proaspete si gemuri de la vecina, legume și fructe si pasari si oua si lapte de ferma… ne adunam 4 oameni sa taiem un porc impreuna – carnea ramane cea o scumpa parte a bujetului nostru iar o pulpa de porc ne va acoperi 3 luni si economi si timpul petrecut in achizitionare si transare. Cumpar simplu pt a reduce riscul  de risipa – nu mai luam 5 tipuri de fasole ci unu.  Serios vorbesc, traiesc f.bine si fara servetele umede si 5 produse de menaj (detergentul de vase si bicarbonat si otet am cacalau) si fara 7 creme chimicoase, dar nu fara morcovi si varza si alte cele.
E drept, acestea ma ajuta sa imi linistesc creierul, in ultimile saptamani s-au intamplat ceva drame in jur si incerc sa ma indepartez de oamenii negativi si sa simplific lucrurile ce imi incarca mintea aiurea pentru ca am nevoie.

Educatia profesionala e un lucru ce ia alta nota zilele astea. La mine jumatate de echipa a fost concediata.  Inteleg ca eu ramasei din cei mai bine pregatiti din echipa si aici nu e meritul express al meu ci a varstei si experientei mele, dar sunt constienta ca urmatoarea disponibilizabila voi fi eu si se poate intampla maine.  Am inceput niste cursuri online ( din pacate f.greu ma concentrez, chiar, sunt deschisa la orice trucuri de concentrare intelectuala), m-am uitat ce alte profesii ar putea fi facute si sa ma reorientez catre ceva ce as putea invata si aplica cu drag. Ma uit la extra surse de venit – daca acum 2 luni as fi zis ca nu e etic, cateva evenimente triste si dintr-o data consider ca orice extra venit e bine primit.  Pana si la retetele de facut sapun m-am uitat (kinetica din mine cauta lucruri facute manual, alta data ii ziceam Elenei ca e prea complicat pt mine).  Ca inspiratie, un fost coleg dezvolta o mica aplicatie pentru Android, a spus ca se simte mai util facand asta serile. Eu cos serile (masti de protectie) sa imi folosesc mainile si talentul si sa tin ritmul si contactul cu voluntari (intr-o zi o sa scriu – pardon, dictez la telefon situatiile voluntarelor in carantina…)

Educatia emotionala e iar un lucru important. Discutam mai deschis despre ce ne deranjeaza si ne lipseste, analizam situatii si emotii si cum am reactionat, facem de cateva ori pe zi mic jurnal al recunostintei in familie, sa invatam sa apreciem ce avem.   Ca suntem bine.  Ca putem sa ne descurcam mai simplu. Ca multe nu vor mai fi cum au fost, si e nevoie sa fim mai adaptabili (aveam asa, un ritm al vietii caldut in care ma complaceam si ma simteam bine) dar evident ca nimic nu va mai fi ca inainte si e nevoie acum sa reconfigurez ritmul de gatit, de unde fac aprovizionarea ieftin si de calitate, sa renunt la anumite lucruri, la anumie persoane etc. Adaptabilitatea se ‘deschide’ din planul mental. Intram in contacte deosebite, diferite, stiu ca e situatia exceptionala si cred ca e important sa evoluam cu astea.  Profit sa lupt mai abidir cu obiceiurile proaste care ma trag in jos emotional ( blogul ma ajuta, ca e ca un jurnal ce are voie sa imi spuna si altceva decat vreau).

Aveti grija de voi. Si de cei dragi. Sanatatea vine din ce facem acum, dar sanatatea nu e totul.

 

Cum imbogatim solul din ghivece si jardiniere

Am primit intrebarea asta de la prietene. Zilele astea cu vreme asa frumoasa a dus mai multa lume ca de obicei sa petreaca gradinarind pe balcon. Pe alocuri achizitionarea de pamant nou fertil e imposibila, asa ca incepe sa fie refolosit cel care este deja si tare ma bucur de asta, chiar daca nu apreciez si conjuctura.

Dupa un an, pamantul din jardiniere este obosit si cu prea putini nutrienti. In gradina/padure ciclul natural de frunze uscate/iarba uscata/gaini / rame imbogateste natural cu nutrienti solul dar asta nu e posibil asta si in ghivece – mai trece o cotofana pe la noi prin balcon dar m-ar deranja rau sa vad ca se gainatzeaza fix in petuniile mele. Asa ca se vede usor ca pamantul nu mai e negru negru ci gri, pe alocuri capata o  crusta alba (de la sarurile din apa de la robinet), si e nisipos/faramicios fiind lipsit de humusul gras.

Cum il imbogatim? cu surse de carbon si resturi vegetale. Ce am incercat si aparent a functionat bine acasa:
– carton. Pun pe fundul ghiveciului si adaug peste pamantul vechi. Merge folosit carton de la cutii necolorate, de la cutiile de oua (ala necolorat evident), ala din interiorul hartiei igienice. Nu puneti doar la baza, puteti adauga si treptat ceva carton maruntit (inmuiati-l in apa, si in cateva minte devine usor de incorporat in sol)
– rastorn ghiveciul vechi si curat vechiul pamant de radacini si resturi, arunc radacinile si pamantul care imi ramane il amestec intr-o galeata/lighean  ( unde se poate 😀 ) cu resturi vegetale: frunze obosite de la salata sau de la ridichi dar bine maruntite, coji de banane maruntite (fara numar faranumaar, bananele contin potasiu si asta ajuta sa dezvolte plantele) , cateva linguri de epsom salt ca sursa de magneziu, zat de la cafea (stiu ca se spune ca modifica ph-ul dar in cantitati moderate face bine iar schimbarea ph-ului e temporara pt doar 2 maxim 3 sapt asa ca am adaugat tot zatul colectat din ce bea sotul din ultimile zile plus udat pamantul cu apa in care spalam cescutza lui de cafea) , coji de dovlecel si morcov si castravete si mar la fel de bine maruntite. Maruntirea asta are o importanta si de aia o repet sa nu o sariti: va grabi descompunerea si aduce la omogenizarea pamantului.
-resturi si frunze de urzici. Si astea maruntite. Cred ca e planta cea mai complexa ce poate fi folosita asa de usor in gradina dar si in mancare. Poate fi si resturile de la urzici gatite, inclusiv apa de la fierberea lor (desi apa aia e buna de baut, rece, cu putina miere, e ajutatoare pt cei cu tuse si probleme respiratorii)
-fertilizanti din comert. Desi daca tot ajungeti in supermarket, luati si voi  un sac de pamant nou nu sariti la fertilizanti si amestecati pamantul no u cu ala vechi, undeva la 50% 50%
-umezesc solul asta si amestec de 2-3  ori pe zi ( sunt acasa, ce o sa fac toata ziua daca nu sa amestec in pamant? da, mai stau ce stau tolanita la soare pe scaunul din balcon dar mai si ma ridic sa amestec la pamant cam ca in mamaliga).
-udat cu apa in care spal carnea. Apa asta contine resturi de sange si anumite minerale. Atentie, cu apa rece de la spalat sangele, nu cu fierbinte ca are si urme de grasime – cum noi deseori avem carne de tzara si taiata artizanal, carnea are mult sange asa ca o spal in 1-2 ape, sau las la dezgetzat in ligheanul cu apa – asta e o apa perfect de udat
-apa in care spal legumele si fructele, resturile de smoothie. De obicei le spal intr-un castron mare asa ca am cu ce. Deseori am legume si fructe bio asa ca nu am de ce sa ma ingrijorez ca ar fi apa cu pesticide sau cine stie ce.
-resturi de bere sau de iaurt.  Ambele contin probiotice utile solului, asa ca bea rar sotul o bere dar eu ii scurg sticla la flori… merge si apa cu care clatesc paharul de bere/castronul de la iaurt.

In 2-3 zile pamantul amestecat asa e numai bun de folosit, desi nu o data am pus direct fara sa il las sa astepte, si udat cu ce aveam de udat ocazional (resturi de bere, resturi de cafea, resturi de iaurt si apa de la clatit recipientele acestora) si dupa aia.

Intr-o zi o sa imi iau rabdare si o sa pozez ce am semanat (iar am sarit calul, dar nu e bai, impart si la vecine si prietene). Nu mai am gradina inchiriata dar  tare am inverzit balconul …

O sanatate mai buna si pasii pe care sa ii luam azi

De preocuparea mea pentru sanatate stiti. Am scris despre asta din primele pagini ale blogului, sa tot fie 6 ani sau mai mult. E o prioritate acum, viata mea in timpul problemelor de sanatate nu a fost o viata ok.   Acum, cu carantina, cand toate reperele mi s-au evaporat si nu mai am cum iesi cu prietenele, nici cum face voluntariat, pierdut probabil de tot orasulMeuIubit din birou,  singurul lucru care mi-a ramas vertical ca o coloana a infinitului dreapta si de urmat  e grija pentru sanatate.

Daca acum deschideti prima data un articol pe tema sanatatii, aflati in  vreo 2 (sute) cuvinte ca imunitatea e majoritar impactata de igiena vietii, ca predispozitiile genetice si bolile cronice se pot ameliora dar si materialul de calitate genetic se poate deteriora din modul de viata, ca obiceiurile sanatoase si potrivite mie nu se potrivesc la toti si ca astea nu vin natural – nimeni nu se naste cu astea, ci vin din ratiune dar si din sub-constiinta si armonia dintre creier si corp. Sanatatea si obiceiurile ce aduc sanatate se cultiva, se invata, si se schimba dupa varsta si mod de viata. Acum am facut o gropitza pe canapea dupa forma fundului meu….asadar dupa cateva zile de lancezit si dureri de coloana reaparute si stari de anxietate cu tiroida sufocandu-ma am schimbat pe ici pe colo pana am ajuns oarecum bine, pe cat de bine s-o putea.  Decizia de a deveni mai atenta la sanatate ce duce la primii pasi e o decizie pur rationala, contra ‘rutinii’ si ‘obisnuintei’   si inertiei de zi cu zi, e un efort  asa ca zilele astea facui tot posibilul sa scad stresul, sa scad tensiunea, sa dorm mai bine si mancam adecvat si sport adecvat.
Partea buna este ca sunt tot felul de solutii la indemana, costuri zero.

Fii atenta la ce faci si opteaza pt pasi rational, nu in graba.
Mindfully choices, cum zice englezul – in rutinele alimentare, de zi cu zi. Stam pe canapea de atatea zile asa ca nu mai avem nevoie de carbohidrati ca nu ii consumam (asa ca am redus pana la eliminat gluten, zahar, si lasat carbohidrati doar din legume si fructe). Sau un exemplu rational: apa poate inlocui cola, apa e mai buna decat cola. Un alt exemplu:avem nevoie zilnic de exercitii asa ca am cautat un program ce mi se potriveste si de repetat – zilnic am zis.  Tot cu mintea alegem sa nu consumam zahar/cafea/ecrane dupa o anumita ora pt a pregati mintea de somn. E usor? nu, nu va iesi din prima,  nici peerfect, dar in cateva luni va intra in rutina si va inlocui complet acele rutine paguboase, si momentul de aceste rutine noi e fix acum, cand suntem mai apropiati de noi, mai indepartati de furtuna vietii, agitatia si zgomotul de fundal ce intuneca deseori creierul s-au indepatat.

Vezi ca poti economisi bani asa.
Cea mai buna motivatie pt mine o reprezinta economisitul financiar: am inlocuit cola cu apa pt ca e mult mai ieftin.  Meniu si lista de ingrediente iar economiseste bani. Colegul a renuntat la masina si venea cu bicicleta initial din motive financiare apoi a vazut beneficiul in sanatate. Mersul la piata unde predomina legume si fructe, mersul doar in zonele de vanzare de legume si fructe iar sunt o economisire.
E singura motivatie? nu. Dar la mine cea mai solida. Cautati-va o motivatie ce tine la voi – deseori sa punem prioritate sanatatea nu tzine, ca nu e ceva cuantificabil si cantaribil.

Foloseste tehnologia.
Nu sunt mama gadget-urilor si am zile cand nu ating telefonul si avui ani fara mobil,  dar uite ca instalat un pedometru pe tel mi-a aratat ca…nu merg suficient. Lasa ca acum merg o laie pan’ la baie, asa ca mi-am pus un reminder pe tel: exercitii de spate, exercitii de genunchi.  10min dim, 15 dupa amiaza, unele le fac si cand calc/incalzesc mancarea/spal vasele, cele 3min adunate de ici /colo sunt un castig. Pe o hartie am scris cata apa beau – asa ajung la 1.5l -daca pe mine o foaie m-a ajutat atunci folositul unei aplicatii poate fi si mai si pentru utilizatorii de mobil. Sunt aplicatii gen FitnessPal, grupuri de anumite exercitii, CouchGroups ce au ca scop sa faca sa alerge 5km si pentru CartofiiDeCanapea, o coarda de sarit electronica etc. cautati si incercati-le, unele sunt gratuite, nu pierdeti nimic in a instala, incerca de folosit cateva sau mai multe  pt ca in final e doar castigul personal.

Un jurnal al recunostintei.
Am invatat asta de la altii. Eu functionez mult mai bine si ma motivez mai bine cu oameni in aceeasi directie, cu o contorizare a reusitelor, cu o gandire pozitiva: ramane mai putin loc la piticii pesimisti din mintea mea.  Asa ca serile imi repet si imi laud reusitele: azi mancai salata de 2 ori, am sarit coarda doar 5min si maine o sa fac iar si mai bine, plimbarea de o ora de dupa culcat copil a fost minunata, am slabit 3 kg in primele 3 sapt de carantina, au iesit kale si sa caut ghivece mari sa le separ etc etc. Si blogul tot ca un fel de jurnal al recunostintei mi-e construit, al recunostintei fata de cele invatate de la colegi si vecini si prieteni si alte cele vazute prin oras- imi scriu aici reusitele si perseverentele, nu e viata mea plina doar din astea ci sunt si din alea negre, doar ma bucur de cele bune si sper sa fie si la mai mare data viitoare.

Mesaj din partea sistemului imunitar – hai afara!

In fiecare iarna (si daca ar fi numai iarna, dar si toamna, primavara) aud oameni plangandu-se ca i-a luat gripa/raceala nepregatitelea.
Nu e prima data cand aud replica “a venit iarna pe nepregatitelea”.  Nu vine aiurea, iarna urmeaza dupa toamna si toamna dupa vara. Nepregatitelea suntem noi. Pur si simplu atmosfera umeda si carentele de soare fac bolile sa infloreasca acolo unde au teren primitor.
Cum unii isi pregatesc vara sania si lopata de dezapezit, si corpul poate fi pregatit pt sezonul rece prin expuneri mici si repetate la temperaturi mici (stiti de dusurile reci scotiene?  de  sauna finlandeza dupa baie la copca? -da, sunt drastice dar se pot face versiuni lente si adaptate.)  Corpul poate fi pregatit sa reziste la frig prin plimbari in orice conditii meteorologice, in parc se poate iesi si iarna chiar daca nu e soare, fara caciula, cu scazut temp. in dormitor (18 gr avem noi) – antrenam corpul cate putin dar des. Oamenii pe care ii stiu sanatosi sunt cu sandale si la 10 grade, in contrast cunosc copilasi ce li se pune caciula la fix aceeasi temperatura …
Sanatatea se mentine cu alimente curate si apa, cu somn de calitate, cu miscare etc.  si cu siguranta sistemul imunitar nu se intareste cu chipsuri si cola la tv pana la ore tarzii – miezul noptii sa ne gaseasca in pat, si nu pe scaun.
Sanatatea se mentine cu somn suficient. Ani de zile ma trezeam cu 1-2 ore inainte dim. sa ma coafez si sa ma machiez, de, sa ma chimizez sa arat bine, in detrimentul somnului.
Sanatatea se mentine cu putine chimicoase. Oricand putem injumatati cantitatea de alimente semipreparate/de supermarket plina de conservanți si coloranti, putem injumatati cantitatea de produse chimice de curatenie si cosmetice.
Sanatatea se mentine prin efort. Anii in care am zis:  problemele autoimune sunt de vina, mostenesc pe tataia, am dintii lui mama si nu am ce face, pentru ca inca nu aveam suficienta incredere in mine ca pot! etc. nu m-au ajutat. Toate se pot imbunatati prin mancat mai putin, mancat mai potrivit noua, prin periaj mai bun al dintilor etc.
Racelile ne incearca pe toti. Nu suntem superoameni. Important e ce facem la primul semn (durere de cap, oboseala sau moleseala, sinusuri infundate, muci, jena in gat etc): o baie fierbinte cu multa sare, un ceai cu lamaie sau chiar un nesimtit de vin fiert, renuntat la fainoase si zahar si lactate, toate duc la un somn profund si corpul isi revine.  E drept ca am si un sef super asa ca iarna asta i-am dat un meil intr-o zi mentionand ca nu ma simt in forma si nu se supara – am reusit sa dorm in plus 2-3 ore, un somn binefacator.

Si nu uitati. Sanatatea nu are nevoie de bani multi. Spitalele si medicamentele si reparatiile da. Sanatatea are nevoie de timpul si dragostea noastra si forta de a indeparta treptat obiceiurile nesanatoase si astea nu costa. Ganditi-va la asta.

Cateva idei pt a manca mai multe legume iarna lui 2019-2020

Acum ceva luni am citit un articol interesant unde acuza cresterea intensiva de animale la nivel global ca fiind mai poluant decat toate masinile. Habar nu am daca este adevarat sau nu si nu stiu cum au masurat ei gazele emise de vaci, dar sigur au masurat ca  jumatate din planeta e cultivata cu cresterea de furaje pt animale si orice reducere ar face diferenta la nivel mondial. Ca fosta vegetariana, consider ca eliminarea carnii e o decizie proasta pt multi din oameni, dar reducerea la 1-2 mese pe saptamana si cu un consum mai mare de legume pe cat se poate in stare cruda, este un pas fantastic la nivel de sanatate.  Si ceva si mai masurabil: proteina animala (carne, lactate) reprezinta aprox jumatate din bugetul nostru saptamanal – echivalentul lor in legume este mult mai ieftin asa ca se poate economisi fantastic de bine la banii cheltuiti saptamanal.
Asa ca, daca sunteti interesati de a manca mai multe legume, uitati cateva trucuri care au functionat de minune la noi in ultimile luni:
– in mancarurile gatite cu sos legumele pot inlocui minunat de usor carnea. Daca va plac mancaruri gen curry, lassagna, chiftele cu sos sau chiar pizza, incercati-le cu ciuperci sau naut, linte, dovlecel – carnea se poate combina sau chiar inlocui complet de catre aceste legume si gustul ramane la fel de minunat (condimentele fiind de vina)
– ciorbele cu portii mai mici de carne dar mai multe legume. Truc vechi, nu l-am inventat eu, dar adus iar in viata de cand am decis sa cumparam majoritar bio si bio carne e scump.
– pastrat oasele in congelator si fiert pt piftie/zama de oase. Multe supe/pilafuri au primit un gust nemaipomenit fara niciun cost extra, doar cu oasele adunate in ultimile sapt. si fierte la foc mic. Deseori oasele si cartilagiile sunt subapreciate, puteti sa le gasiti la pret mic, dar sunt bogate in colagen si gelatina si minerale, le consider mai important nutritional decat carnea muschi (oase, sorici, urechi, cartilagii, dar si organele de animale se vand mult mai ieftin). Iarna asta am fiert de vreo 3 ori, piftie nu mancam dar au iesit o supa nutritiva.
– mai multe oua si lactate si ciuperci – o decizie preluata de ani de zile  pt ca proteine sunt, dar mai ieftine. Avem un mic producator de unde iau lapte si oua, fac iaurt acasa si fierb 2-3 ori pe sapt. oua pt pachetul la pranz
– folosit mai des legumele care va plac. Ne conopida! minunat! o mancam cruda – o las bucati pe masa si o rontzaim ca atare sau o toc marunt in salate, sau fiarta la aburi si portionez 2-3 cutii in frigider si le combin in salata imediat cum vreau. Iarna asta conopida a fost la pret rezonabil.
– be smart and save time. (cititoarele vechi ma stiu ca sunt o femeie lenesa). Nautul si fasolea uscata au nevoie de multe ore de fiert. Conservele gata fierte sunt o solutie, dar eu am gasit pe astea ieftine la un magazin vrac si iau cate 1-2 kg, las 24 ore la inmuiat, si le fierb si am pt o luna pt ca se preteaza f. bine la congelat in portii fara zeama lor, astfel ca mancarea de fasole de peste 2 saptamani va insemna doar pus morcov, ceapa, pastarnac, telina la robot apoi la fiert, si in 10min adaugat cutia de fasolica gata fiarta si sucul de rosii.
– be smart and save time (tot lenesa sunt).  Efortul pt o salata este de 10-15 min.
– noi perspective. Am crescut cu ideea ca legumele sunt “alaturi de carne”. Acum imi construiesc meniul pornind de la legume si adaug ceva langa (o proteina). E ciudat, asa, la 40 ani sa schimb perspectiva.
– profitat de legumele de sezon. Iarna asta a fost o iarna blanda, fara zapada sau inghet incat in piata am gasit pana de curand dovlea si varza si sfecla rosie si telina, toate ieftine. Asa ca meniul saptamanal a pornit de la ele. Dovleacul a fost copt sau devenit supa crema, salata de varza avuram de cateva ori pe sapt, sfecla rosie o consum si cruda, si fiarta, si cruda dar murata.  Dovleceii pot fi pusi si in salata, cruzi, dar merg minunat si felii pe gratar.
– portii mai mari la legume. Asta e problema la salata fata de carne: e nevoie de portie mai mare. Asta e neajunsul.
– ganditi-va cate economii se fac pt ca nu mai cumpar sumplimente de vitamine: analizele imi ies bune de cand mananc ceva mai multe legume crude. Nu e nimic extraordinar ce fac, in continuare am 2 mese pe zi, majoritar legume si mare parte din ele crude. Analizele de sange arata ca “I have enough”.
– planuit in avans. Am congelat suc de catina. Am facut cateva borcane de muraturi cand am prins f. ieftin la piatza si sotul generos sa care sacose si rucsac (4 borcane de 2l, care s-a terminat am mai facut – varza este). Fasolica verde am oparit si congelat pr cateva portii. Am fiert cartofi dulci de duminica si am de pus la pechete pe 3 zile.
– adaug un ulei de calitate la fiecare farfurie. De masline in cazul ultimilor 3 ierni, presat la rece, dar cu ani in urma gasii ulei de floarea soarelui presat la rece. Asta e neajunsul legumelor: lipsa grasimilor. Gasim usor legume cu proteine si carbohidrati dar gasim rar cu grasimi (avocado si nuca de cocos, haha, si nici macar nu sunt legume, astea sunt fructe!!) asa ca la fiecare fel gatit adaug, dupa ce inchid focul, 1-2 linguri de ulei (asa cum am invatat de pe blog de la Zbor catre vis), uleiul adauga senzatie de satietate.  Mai sunt si nuci/seminte bogate in grasimi dar in general sunt scumpe, asa ca, ocazional, mancam nuci si seminte de floarea soarelui (altele nu am mai gasit la pret asa rezonabil)
– nu am mai cazut in latura de a consuma gluten in orice conditii. Stiu ca e ieftin si pe gustul tuturor, dar nutritional este inferior oricarei legume (doar care mai multe calorii ca altele….). Am mai luat paste din linte /porumb, au carbohidrati suficienti.
– iau si legume si fructe urate. Mi-am dat seama cat de grav am ajuns cand un coleg de birou s-a uitat la merele mele botite si zis: “tu mananci asta?” (le iau de la piatza, nu sunt tratate si se ofilesc, dar el a fost toata viata la supermarket….). Oamenii au uitat gustul si evolutia fireasca a naturii, a produselor, copiii sunt si mai si. Dar despre asta o sa vorbesc in alt articol.

E februarie, iarna e pe sfarsitelea, golim congelatorul si il voi spala vineri seara, abia astept legumele noi.

Ia spuneti, ce legume ati gasit ieftine iarna asta?

Te simti frustrat dupa un consult medical?

Cred ca toti am trecut prin starea asta.
Mi-au trebuit multi ani sa inteleg si sa invat cum e o consultatie medicala buna. Adica nu buna in sensul de calitate masurabila cu 20 indici trecuti cu brio, ci buna mie, de la care sa ies multumita si cu ceva invatat, si sa ma simt in stare sa aplic imediat ce ies pe usa si sa imi fie mai bine, sa inteleg ce e cu mine si sa pot evolua.

Am inteles ca discutia pacient-medic e doar o discutie om-om. Unul din astia 2 e mai educat. Unul din astia 2 e doritor de intelegere. Discutie cu intrebari. Cu raspunsuri.  Discutie fructuoasa cum spun unii, dar pt mine a fost dificil pt am inteles care nu sunt suficient de deschisa la inteles cauzalitate-efect. Cum viata e un cumul de de actiune-rezultate, si sanatatea e acelasi lucru. Adicalea eu culeg consecintele tuturor pasilor ce ii fac. Am acceptat cu adevarat faptul ca doar eu sunt eu persoana responsabila pentru viata mea. Nu este resonabil sa dau vina pe altcineva atunci cand gresesc.  Iar consultatia medicala e doar unul din pasi.

Nu ma simt bine in cabinet la medic. Si mai rau e cand e musai sa ma dezbrac. Ca bolnav cronic am ajuns prea des la medici..si deseori degeaba. Ba nu, nu degeaba, ci scump financial si emotional. Cu anii am invatat cum sa scot tot ce e cel mai bun din consultatie, cum sa evoluez. Sa fac un salt cuantic emotional (moama, ce imi place expresia asta cu saltul).

De ce tin cont inainte de o consultatie?
1. imi pun gandurile in ordine inainte. Cu cateva zile inainte scriu/adun cele ce ma deranjeaza, sa stiu de ce ma duc la medicul ala. Mie replicile bune imi vin a 2a zi, de aia si scriu pe blog  ca aici par deshteapta ca pot edita si scrie si 2 luni la un subiect pana sa-l public,  dar daca ma intreaba cineva ceva, deseori raman in blocaj si nu pot zice, se pare ca replicile bune le las acasa :). Sa va zic ca eram in cabinet si de emotie nu mi-am adus aminte numele medicamentului ce il luam de cateva luni zi de zi?
2. verific la ce doctor merg. Defect profesional la mine, dar calitatea umana se vede din anumite situatii. Doctorii cu masini scumpe – nu. Doctorii ce iau sponsorizari de la farmaceutice -nu. Medicii ce fumeaza – nu. Medicii obezi – nu.  Medicii ce intarzie la consultatii sau suprapun consultatii  fara motiv serios si au sala de asteptare plina sau macar un “scuze”= nu.
3. imi fac programare si o respect. Cer seriozitate dar depun  seriozitate. Daca e medicul intr-o clinica ce ii impune programari scurte (15min pe consultatie) platesc si fac 2 programari consecutive. Nu merge la mine asa, ca la curve, pe repede. Am si un istoric medical incarcat… vreo 2 minute am de povestit ce diagnostice/tratamente am primit si care au mers si care nu, dar mi se pare important ca medicul sa inteleaga ce am de zis. Stiu, casa de asigurari si clinicile private au dus ca unii medici sa faca 3-6 consultatii pe ora – 15 min nu e deajuns pt mine si nu vreau ca timpul sa taie din calitate. Si mai ales medic care el sa stie toate astea – un medic ce accepta consultatii de 10 min nu e un medic de preventie. De ex. am aflat cu stupoare ca un control complet si corect de sani, prin palpare, efectuat de medic, dureaza 15min pt ca sunt cateva unghiuri in care verifica.
4. imi iau analizele vechi cu mine. Scuteste timp, believe me.
5. am hartia cu simptomele descrise. Nu, nu mai sugerez diagnostice 😀 , ci descriu simptomele. Cu hartia in buzunar stiu ca am 2 minute  sa ii  mentiionez cele 5-6 simptome simtite, chiar daca unele nu reusesc sa le pun corect in cuvinte si mai ales in cuvinte in alta limba sau de specialitate.
6. imi mentionez profesia si mentionez cum ma simt dimineatza/ dupa dormit. Realmente imi petrec 9 ore pe scaun la birou, 8 ore in pat, daca e o problema de sanatate, din aceste locuri se agraveaza.  Un medic care nu intreaba acestea nu e medicul potrivit !!!!! pt ca neglijeaza fix cele mai mari surse de probleme medicale.
7. ce spun prima data medicului coordoneaza consultatia. Primele 30 secunde sunt cele mai importante pt comunicarea intre noi, pt ca apoi in mintea doctorului  incep sa rumege toate tratatele si cazurile intalnite si cartile si ani de studii si mintea ii pleaca pe un fagas. Asa ca la mine consultatiile incep cu: am nevoie de un consult anual, sa vad cum pot imbunatati asta/ailalta si unde gresesc.
8. merg pregatita emotional sa imi  zica si ca fac ceva altfel. Sa imi arate cu degetul o greseala -da, pt asta merg.  Sa stiti ca nu imi e usor sa aud ca fac ceva gresit (sau mai multe) dar daca am ajuns la medic cu probleme inseamna ca am ceva de indreptat in viata mea. Imi repet ca sunt responsabila pentru ce se intampla in viata mea. De ex. cand eram vegetariana si medicul mi-a zis cu analizile in fatza ca nu mi-e potrivit mie nu mi-a picat bine, am stat vreo  cateva zile burzuluita si apoi am lasat jos rachiuna si inteles rational ce argumente mi-a dat. Sau cand dentistul mi-a aratat cu o oglinda ca nu ma spal potrivit pe dinti.

9. sunt atenta cum discuta medicul cu mine. Empatie, ok, dar eu vreau un medic cerebral. Daca medicul se enerveaza sau tipa, arata cu degetul pe pacient si umileste  s-ar putea sa fie semne de burn out (sau doar ca e un porc de om). Nu e ce am nevoie – un medic sigur si calm pe el imi da semne de incredere, plus cand e vorba de ton ridicat eu intru in blocaj si anxietate si nimic nu mai aud. Ba apreciez ENORM medicul care mi-a zis: sunt depasit de situatie, te trimit la specialistul X/clinica Y.

9. mentionez ca eu vreau preventie si nu medicatie. Vreau sa imi construiesc rezistenta si nu sa iau o reteta. Am invatat asta dupa ce am inteles ca medicului ii e mai usor sa imi scrie reteta in 5 min decat sa analizeze/recomande. La asa replica am surprins un dr: a lasat pixul din mana jos, tras ochelarii de pe nas si cu un oftat mi-a zis ca 80% din pacienti vin pt o reteta, si asteapta minunea de la el, doar 20% sunt pregatiti sa accepte schimbarea. Si eu la fel, cautam “vinovați” sau medicul sa munceasca pentru eșecurile din viata mea si dadeam vina pe medic asa de usor si cand nu dadeam pe medic dadeam pe bani, pe cass si lipsa de fonduri, pe medicamentele ce nu sunt eficace etc
10. Cer analize si investigatii inainte/dupa medicamentatie. Nu glumesc! si suplimentele pot face rau daca nu sunt corect dozate sau nu avem nevoie de ele ( peste 6 mii de intoxicari cu Vit D in America, anual internati, si astea sunt doar cele identificate!!) sau  medicament ce nu a functionat si e nevoie de redozat. Sa va mai zic ca am primit diagnostic la copil: pneumonie si am cerut eu investigatii si la radiografie s-a vazut ca nu e pneumonie….alta data am cerut analize de sange pt a verifica daca e infectie bacteriana inainte de atat de usor de prescris antibiotice si nu, nu era infectie de antibiotice.  Am primit teste de sange inainte de dat suplimente si nu, nu aveam nevoie decat de 1- 2 pastile pe saptamana si asta doar la sf sarcinii pt ca evident ca mancam suficient de bine, multumita ghidarii medicului.

11. cand imi prescrie medicament, cer sa citim prospectul impreuna. Se duc 2-3 minute. Unii doctori au o parte din prospecte in birou, dar altfel ia 2-3 min de deschis siteul European de validare a medicamentelor si cautat medicament si ingredientele, efectele adverse si eficacitate. Acest obicei m-a salvat din situatia in care am fost la farmacie dupa consult, luat medicament fara sa citesc, citit acasa abia, intors la medic (alta programare, alti  bani, alta juma de zi concediu de la munca) pt ca interfera cu alte probleme medicale si nu puteam lua acel medicament.  Calculati voi cat m-a costat necititul la timp(da, era reteta de la oftalmolog).
12. citesc prospectul in farmacie, INAINTE de a plati. La fel cum citesc la produsele ce le cumpar din supermarket. Cum citesc la o crema cosmetica, la un compot de visine. E important sa stiu pe ce dau banii.
13. cer concediu medical. Un dr m-a invatat cum concediul este cea mai buna forma de a linisti corpul, de al asculta, de a face miscare si manca linistit, de a pune ordine in ganduri si viata. Si tratamentul merge mai bine in concediu sau mai degraba nici nu mai e nevoie.
 14 daca primesc tratament, il respect 100%. Nu opresc antibioticele dupa 3 zile desi medicul a scris 7. Nu iau si nurofen ca mi-a zis vecina asa, desi medicul a zis nu e nevoie in tratamentul dat. Daca nu am incredere in medic atunci merg la alt medic mai competent, sa nu il incurc si sa nu ma incurce.
15. daca nu reusesc sa ma tin de rutina de dragul meu, macar sa fac efortul de dragul medicului. Ca intre timp vazui ca dr e o dragutza, ba si-a facut timp sa ma primeasca cum am vrut, a stat cu rabdare sa analizeze toate hartiile mele cu ce jurnalul la ce am mancat si cand am avut reactiile alergice etc..  Ganditi-va ca e frustrant si pt medic sa explice unui pacient, iar si iar ca e cazul pacientul sa renunte complet la aia si aia ca exista complicatii, si peste 6 luni sa vin eu pacientul  si mai gras si cu diabet. E enorma munca din spatele medicului, e constient ca nu poate el face minuni, macar atata respect merita medicul din partea mea, medic  pe care l-am ales fix pt ca il respect.
Poate vi se par exagerate toate astea. Doar ca e important sa avem grija de noi. Multi oameni le urmaresc  natural, invatate de acasa, se comporta ca in orice relatie profesionala, dar la mine bagajul de frici e mare si am invatat astea rational si din rationat cu prietenele medic. Fara o relatie de incredere cu doctorul mult timp am cheltuit bani si timp, am avut diagnostice gresite, tratamente gresite, si cel mai grav e ca mersei la X medici si cu aceeasi problema am revenit cu frustrari.  Mai si ocupam medicii excesiv si inutil si cand cineva are cu adevarat nevoie,  e coada de cateva sapt. din cauza celor neglijenti, ca mine. Si daca nu va pasa de voi, ganditi-va ca nu am mai cheltuit niciun ban pe sanatate de ceva ani (doar consultatia anuala e aproape gratuita) si se poate si mai bine decat atat – sa imi fie tot restul vietii asa.

Ce putem face cu un parfum ce nu ne mai place/expirat?

Discutie in jurul meu, la care nu pot participa pt ca nu am parfumuri (nu socotim sotul, da? 😀 )
Multe femei au remarcat ca dupa un timp mirosul se mai schimba la parfumuri dar si gusturile, asa ca raman in casa parfumuri ce zaaac si mai si incurca treburile pentru ca, evident, nu il arunca.
Solutiile gasite de ele pt a nu arunca/ocupa spatiu inutil mi se par minunat de simple si la indemana:
– cadou/donat la cine e interesat, in jur
– revandut pe grupuri locale, la un pretz mic, ideea e de facut spatiu acasa si nu de acumulat praf sau bani
– cautat ONG-uri si donat
– donat la o casa de batrane.
– folosit in aspiratoarele cu apa, ca dezodorizant
– adaugat cate un strop in toaleta, ca “parfum” anihilant
– 2-3 stropi pe cartonul de la hartia igienica
– cate 2-3 picuri in masina de spalat, in cuva de balsam rufe
– cateva picuri in sticla de otet
– folosit de sters stilou/carioci de pe pereti, pt a sterge operele de arta ale copiilor

Ia ziceti, voi ce faceti cu parfumul expirat?

 

(Asta din gama #Refuse #Reuse #Recycle)

Bugetul de mancare pt cei cu regim special

Sunteti alergic/boala auto imuna/ aveti copii/ insarcinata / vegetariani/ gluten free/ carbs free /frugalist/ fructalist/ fara mancare procesata “because chemicals”/dr a zis sa slabesc/dr a zis ca am ficat gras  etc  etc ? Ok, atunci sunteti ca mine, si ca altii, suntem majoritari, cica 10% sunt astmatici, diabetici altii vreo 10%,  alte boli imune mai putini, dar 35% cu bmi > 26 deci uite ca sarim de 50% cei ce au nevoie de o alimentatie usor diferita si care nu e cazul sa distruga bugetul!!Vorba aia,  “ La tãti ni greu!” 🙂 – cum a spus un clasic in viata :).  Se poate asta cu buget mic? Da. Americanii au deja si studii de cati bani e nevoie, minim, dar la noi e totul instabil … si majoritatea romanilor care vad asta vor comenta si critica de dinainte sa vada partile bune, asa ca o sa prezint cativa pasi simpli si de bun simt ce pot tine meniul sub control.
Pentru persoanele fara restrictii si cu sanatatea impecabila e simplu de mers la supermarket si luat ce este, ieftin sau nu, dupa pofte, dupa bunul gust, dupa ce  idei le vin etc.
Nu insa pt alergici/boli auto imune/regim ca aia de mai sus etc – ati inteles voi. Conceptul de pofte la noi nu mai exista, limitele medicale sau cele mentale impun o disciplina si o rutina. Pentru noi, astia, stricatii, ce nu putem manca di tati, ce in anumite situatii ajungem sa nu atingem nimic din farfuria plina din fata pt ca nu nerespecta fengshui-ul, de facut un meniu si o lista reprezinta pasul cheie. Fara costuri extravagante se poate manca potrivit situatiei noastre.
Meniul
Fie ca folosim aplicatii pe telefon/net, fie ca folosim o hartie, meniul se construieste ciclic (eu saptamanal) tinand cont de cateva criterii:
– ce avem voie de mancat
– diversitate
– ce e de sezon
– avem sau nu timp sa gatim sofisticat
– avem de pus pachete sau nu
– ce este deja in dulap/frigider
– ghici cine ne vine la cina
etc
La mine e simplu, am o lista de alimente cu raspuns scazut histaminic pe care imi bazez 80-90% din mese:  legume dupa sezon (salata verde, dovlecel, castravete, patrunjel, morcovi, varza, fasolica verde etc – pt colocatari adaug si altele, gen ridichi, ceapa vrde etc),  fasole/naut/linte etc, carne curcan/porc, (pt colocatari si peste, si  altele, eu mai rar), branza de capra mie (de oaie si lapte de vaca la coloactari),  fructe de sezon ( mere/banane /portocale/lamai) , etc. oua si branza capra, ocazional faina intregrala si malai si cartofi si cartofi dulci,  etc.
Cu astea in minte construiesc meniul:
-Supa (2 zile)
-salate (2-3 zile)
-carne cu legume la cuptor (1-2 zile)
-mamaliga cu br si ou (1 zi) (alteori orez sau cartofi la cuptor, sau cartofi duci sau paste, practic aloc o zi pt carbs majoritari)
Adaug regula: Cook once, eat twice (sau de mai multe ori).
Fiecare isi poate alinia meniul, dupa nevoia proprie, dupa preferinte, dupa sezon.

Cu schema in  cap acum adaug acele ingrediente cheie ce fac mancarea gustoasa, dar nu mai intai sa verific daca am in frigider si adaug daca imi lipsesc: 1kg cartofi, o conserva de lapte de cocos, condimente (marar, patrunjel, leustean, ceapa verde, ghimbir etc), si super foods cum sunt numite acum: unt de cacao, miere, seminte de canepa, ulei de masline (cine nu are un Dimitrios, sa isi caute) etc.
Pt cine merge la supermarket, e suficient sa evite zonele centrale si pline de “afise” promo car eincarca ochii si minte, dar isi poate adapta lista dupa ce oferte gaseste pe loc. Conopida la pret mic? minunat – 2-3 retete rapide! Mazare bio congelata, la oferta? 2 pungi sa fie, minim, astea 2 pot fi puse si la supe creme, si la garnituri, e loc de jonglat.

Planning & storage.
Vreau sa fac maioneza? verific sa am mustar in casa, altfel eu il fac (nu mereu ca na, sunt o femeie) deci e nevoie sa cumpar boabe de mustar din timp, sa pun la hidratat 1-2 zile,s i apoi in blender.
Vreau hummus? iau boabe (bio, musai), hidratez peste noapte si fierb a 2a  zi si excesul portionez si congelez sa adaug la salate. Fiertul ia 2-3 ore dar hummus pot face o data si mananc 3-4 zile, cate putin in pachet. Pt hummus, mai greu e sa scot ingredientele si sa spal blenderul, imi ia maxim 5min.
Spanacul/salata verde o spal cand e nevoie, dar cartofii dulci, legumele la cuptor, orezul se pot face din weekend pt 2-3 zile, puse in borcane ermetice si apoi doar combina pt o cina /pachet de pranz contra timp.
Sosul de salate il fac o data pt 3 zile, intr-un borcan: o parte lamaie, 3 parti ulei, o lingura de mustar, sare, si zbat borcanul. 3 min. Inainte de consum zbat borcanul si apoi inchid iar.
Fac iaurt? cand iau laptele, o parte din cel fiert il pun imediat in borcane.  5-10 min. cu tot cu pazit laptele pe foc.
Paine? sa verific daca am drojdie eventual sa iau, altfel cine face cu maia are de scos din timp la hranit. (si multumesc celui ce a inventat masina de paine 😀 ). 5 min sa pun?
Iau alimente usor perisabile? de ex. sparanghel sau salata verde: le gatesc in primele zile de la achizitie si las mazarea congelata la sf sapt.
Ouale de fiert pt mic dejun/pachet de pranz iau prea mult timp? fierb o data 3 oua. Pt 3 zile. 6 min pe foc pt oua mai tari, o singura data racite.
Varza o toc la robot. Toc o data pt  2 zile, juma o inchid in cutie in frigider si a 2a zi o frec cu sare si condimentez.
Sunteti prea pre fuga chiar si pt facut niste “betze” de morcovi/castraveti pt a manca cu hummus si cu un ou  fiert? Si astea se pot curata si taia bete, pune intr-o cutie inchisa ermetic(servetel dedesupt sa traga din umezeala) si consuma a 2a zi.

Cu meniul scris pe lista toate astea devin usor vizibile! Si ca timp toate astea iau sub 1 ora, cu tot cu scosul lor din sacosele din cumparaturi!!!

Gustari
Cum eu sunt sub influenta franceza si nu americana/englezeasca, gustarile si rontaitul intre mese nu este o optiune.  Daca arde apai avem morcovi, mere, ceva simplu, de sezon.  O alta gustare care a intrat in viata mea iarna asta o reprezinta semintele de canepa, iau cate o lingura si o consum cu unt de cacao (nu fac nimic special, pur si simplu deschid cele 2 borcane si iau cate o lingura din fiecare) – cam 1-2 ori pe saptamana, special serile cand veneam infrigurata.

Buy generic foods.
Din punct de vedere marketing, in supermarket in dreptul ochilor sunt produsele cu publicitate – preturi mai bune si calitate nu mai mica sunt …mai jos/mult mai sus. De ex.  noi evitam nutella,  dar exista alte marci mai sanatoase si fara palm oil si acel exces de zahar, de obicei dosite pe raft.  Doar e  nevoie sa “deschidem” ochii/mintea altfel. (ok, luam f. rar, din motive de ingrasat si alergii). Sau fulgii de ovaz  pt mic dejun – nu sunt la indemana pt ca la nivelul ochilor prima data gasiti cerealele de firma – de evitat si pt zahar dar si pt pretul de 3 ori mai mare.

Beutura. Ai alergii? diabet? esti pe regim zero carbs, montignac  sau ai trecut la musulmani? Atunci e simplu: zero alcool si zero zahar. 2 lamai si o apa plata sunt forma moderna de betzivaneala :). Altfel, aceasta sectiune e de lasat la sfarsit, daca banii nu ajung de cumparaturi atunci sa fie neluate astea, si prima data achizitionat cele vitale.

 

(articol inspirat de Cristina, ce zicea ca ii e greu sa se mobilizeze cu dieta. Raspunsul meu este raspunsul Aureliei: “ La tãti ni greu!”  – diferit, altfel, greu.  Pana acum am identificat doar 2 persoane din jurul meu mananca ce vrea si cand vrea -toti ceilalti au “altfel” de alimentatie, si zau ca am cateva familii, vreo 20 de amice, 30 colegi la birou cu care mancam impreuna)

Meniu 1 – 8 martie

Sapt asta e iar speciala, pt ca fata e in tabara,  asa ca avem meniu pt 2 adulti, care  vor sa slabeasca si in virtutea obisnuintei am facut meniu si lista de cumparaturi de vineri seara.

Meniul  a iesit  simplu:
Peste la gratar
Supa crema de telina
Cartofi la cuptor cu feta de capra, cu salata de varza
Pipote cu salata de varza (sau mamaliga???)
Ceafa la gratar
Linte cocos curry.
Mic dejun sot: lapte sau oua. Banane si mere mie.
Am respectat meniul? Pe naiba.  Am uitat pestele in chiuveta si a 2a zi l am aruncat.  Am fost la cinema singuri dupa…9 ani – bohemian rapsody si ascultat queen tare, tot weekendul.
Am luat cipsuri si cola si bere si am pus cele 2 kile de ciocolata fix pe shentrul mesei cu ostentatie.  Am mancat pe canapea (dap, e interzis) pufuleti si facut firimuturi,  am lasat pat nefacut si hainele pe jos.  Nu am luat pachet la munca si iesit cu fetele. M am programat la tuns, la  masaj, maine seara mergem la teatru, si da-l naibii de meniu ca nu vom muri de foame .
V am pupat.

Sales, ianuarie 2019, bine ca v-ati incheiat

Nici anul asta nu am destabilizat bugetul la solduri. Ba chiar as putea zice ca l-am super echilibrat pe cel al familiei pt urmatoarele 6 luni, pt ca am verificat de anul trecut ce ne lipseste (rochii si bocanci si tricouri copilei, blugi sotului si mie,  2 bluze mie ca unele erau obosite, etc).
Cu lista in mana si cardurile cadou primite de Craciun, am atacat C&A si Decathlon (sorry, nu e etic, dar conjuctura situatiei ne tine pe toti acolo) probat, pozat in cabina de proba ce nu eram sigura (sa le iau alta data – si nu, nu le iau alta data),  si asta e – ne-am incadrat si in buget, si acoperit toate cele de inlocuit. Ba mia mult, cu drag zic ca am actionat relaxat si aruncat inainte cu cateva sapt. hainele ce nu le mai purtam (prea uzate) stiind ca o sa le iau in ianuarie – alta data asteptam intai sa le iau si apoi sa vad ce pleaca din sifonier dar dupa ani de purtat doar 2-3 perechi de pantaloni (si atat) nu mi s-a mai parut dramatic sa  arunc una uzata si sa port o singura pereche zi de zi.

Altfel, vazui cateva mesaje in mall, mesaje capcana:

REDUCERI PANA LA  – 70%!
Reclama capcana. M-am uitat si eu, dar surpriza e ca NU tot ce era acolo era la -70%, multe doar 10%, dar na, cifra -70% atrage atrage atrage….

BE QUICK!
mda. Induce frica, se va termina. Trist este ca frica vinde cel mai bine – o decizie sanatoasa se ia constructiv si nu de frica.

Inca mai aud persoane ce se plang de preturi crescute inainte de perioadele sales. Cum eu stiam ce vreau si probasem/verificasem pe site, inca din decembrie, nu vazui preturi marite. Dar asta nu inseamna ca nu ar fi! Fiti vigilente!
Altfel, graba asta a dus sa fie vandute produse de proasta calitate sau cu defecte. Stiu ca e monoton si plictisitor la coada la cabina de proba, dar o verificare de tiv/fermuar/cusaturi/ probat si intins maini/aplecat pt a vedea daca nu cedeaza/face cute urate etc. ne salveaza bugetul si timpul si nervii …
Si nu uitati. Suntem intr-o perioada de ambundenta: avem dreptul de a compara si alege.  S-a terminat perioada comunista…avem de unde lua, nu acum, peste 3 luni si tot gasim de unde lua.

P.S. am fost cu o prietena la un magazin scump. Scump rau. Nu aveam nimic de luat, prietena a cautat ceva, timp in care am probat vreo 5 chestii, ce mi-a placut am facut poze. Dupa juma de ora am luat rochia (reducere buna, am dat 44 euro) – acum chiar o sa port si rochii (nu am purtat de un an, zic).