Frustrarile….simplificarii

Din categoria simplificare intra si sa invat cum sa accept lucrurile asa cum vin. De data asta sa discut despre frustrari. Cum lasam frustrarile sa vina si sa plece? Cum invatam sa le acceptam cu seninatate toate restrictiile si neajunsurile si  neimplinirile usuale? Si mai ales, cum acceptam si pe cele aduse de viata simplificata, unde deja renuntam zi de zi la  componente din viata noastra, pe langa stresul/treburile casnice/neimplinirile vietii profesionale/copii ce ne cer atentie in  fiecare minut etc?
Si colac peste pupaza cand cei din jur nu sunt complet de acord cu simplificarile si eforturile… CE FACEM?

Letting go…letting go:

Cateva intrebari la care sa ne raspundem legat de fiecare frustrare….
1. discutie cu noi insine daca acel lucru merita in viata  noastra (sa ma expun la acelasi sef certaret, sa trec prin  aceeasi strada unde cainii ma ataca, esecul unui examen etc)
2. problema cauzeaza mai multe dureri de cap decat fericire?
3. rezultatul ne aduce libertate sau nu?

Suna cunoscut? da, procesul de schimbare a vietii nu e unul usor. Comoditatea  e cel mai mare dusman al nostru.

Pe mine m-a ajutat sa imi scriu si adun cele ce ma frustreaza cel mai mult:

1. cand imi dau seama ca de ceva ani tot triez si simplific si tot am casa plina de…inutilitati
2. cand oamenii critica sau nu inteleg dar invidiaza: vai, dar tu ai bani
3. cand am prea multe de facut
4. cand copilul a mai tocat 10 de hartii in 10000 de piese
5. nu am suficient timp pt a inlocui si simplifica
6. renunt la hobby-uri pt treburile cotidiene (piine/udat florile/spalat aragazul dupa ce a fiert  gemul pe aragaz si pe anga aragaz etc)
7. cand colegul de birou ma considera ciudata
etc

Si lista ar putea continua. Chiar daca nu vi se aplica 100 la suta stiu ca si voi puteti adauga muulte…

Ce ma ajuta in situatii din astea? sa imi aduc aminte periodic ca e alegerea mea si ca asta mi-a dat o libertate financiara  si o liniste a zilei de miine.
Apoi sa imi dau seama ca nu situatia in sine e o problema ci ca le vreau pe toate sa iasa din prima. Da, inca mi-e greu sa imi accept esecurile…Rational e simplu, practic ma simt …ratata.
Ce ma mai ajuta: sa identific ca visele mele si scopul meu nu este si nu va fi niciodata afectat de cei din jur. Stiu si accept ca ceilalti au altfel de dorinte.
Sa descoper persoane cu scopuri asemanatoare. Sa invat din indoielile si hopurile lor. Sa invat din simplitatea lor.
Sa renunt la unele lucruri prea solicitante. Da, e o perioada cand nu sunt in stare sa mai fac piine. Nu e nicio problema daca mai cumpar saptamanal una.

Si mi-am dat seama ca mai am de lucrat cu
-faptul ca nu imi pasa de parerea celorlalti fata de mine, ci de parerea mea si a copilului fata de mine
-sa accept ca am lucrurile neterminate
-sa spun si NU.
-sa imi recunosc limitele
CU MINE.

Bugetul colorat e mai simpatic.

Mi-am revazut bugetul si mi l-am colorat in 2 sectiuni: obligatorii (verzi) si optionale.
Ce am trecut la verzi? cheltuielile la care nu pot renunta/reduce in viitor apropiat, deoarece sunt deja reduse la maxim, am prins si oferte speciale (2 luni gratuite) si sunt atenta la consum:
-factura la casa + minim la intretinere
-factura la electricitate

La mancare am trecut cat cheltui estimativ, dar stiu ca in caz de recesiune financiara crunta pot scade cu 20-30% pentru o perioada cheltuielile.

Astazi asa se prezinta bugetul meu:
lunar cheltui aproape 1700 dar ama vut luni cand am stat pe avarie, si cheltuielile au fost… 1200

Este foarte important pentru confortul psihic sa imi cunosc nivelul de avarie.
Este foarte important pentru confortul psihic sa stiu ca am si ceva rezerve.
Mi-am adaugat alaturi un calcul estimativ ce se intampla cu banii economisiti, asta pentru a-mi mentine atentia si rabdarea si a nu imi uita usor scopul 🙂

Cand privesc bugetul ca atare imi dau seama ca sunt in bogatie si ca am succes in tot ceea ce fac.

De ce consum apa de la chiuveta, filtrata prin cana


Calin de la SanatosVoios a scris de aceeasi problema: ce apa la sticla e buna. Eu am cumparat prima cana Brita pt ca imi era foarte dificil sa cumpar si transport apa de la supermarket. Apoi am descoperit ca la gust este la fel de buna ca o apa imbuteliata scumpa. Apoi cand am inceput sa fierb si apa pt ceai/oua in apa filtrata am remarcat ca a disparut calcarul de pe vasele de mancare.
In plus, problema stocarii in casa si recliclarii  s-a redus. Nu desfiintat pt ca da, mai iau sticle de apa imbuteliata dar iau cateva sticle mici 1 data la cateva saptamani/luni si le refolosesc. Am prin casa vreo 10 sticle unele cred ca le am de 2-3 luni, iar unele cu care ne jucam. Practic deseurile de plastic s-au redus cu peste 90%.

Zilele trecute am vazut un filmulet american pe tema asta si mi-am dat seama ca nu am facut un calcul corect: pretul. Deci inainte cumparam 4-5 baxuri de 2l de apa pe luna.  Astazi schimb doar un cartus de filtru pe luna (de fapt il schimb la 5-6 saptamani ca nu vad nicio diferenta la gust si nici la calcar). Practic cheltuielile au scazut la 1/4 iar calitatea apei a crescut pt ca apa filtrata o folosesc si la gatit. Plus timp mai mult pt mine si hobby-uri.

Am mai multi bani? A, nu. Dar am mai multi bani de mers in concediu.

https://www.youtube.com/watch?t=337&v=rKE0G70LFYM

Meniu ieftin la cina cu musafiri

Oare se  poate organiza o masa mare si fara eforturi financiare?
Da. Pasii culesi din experienta si de la colegi sunt:
1. lista si meniu. Intreb pe participanti si identific daca sunt mancai de carne,  sau care tin post, care tin regim (le estimez portii mai mici). Pana acum am estimat cam 250gr de salata de om, 250gr de carne, 250 gr de garnitura, dar daca am mai multi vegetarieni voi schimba cantitatile.
2. alcool: intreaba cate persoane vin si cati beau si ce beau de obicei. Daca sunt amatori de bere am luat oferte unde la cantitate mare exista reducere. La vinuri am avut mereu stocuri.
3. sucuri homemade: Limonada sau socata sunt alternative ieftine si sanatoase
4. masa organizata in jurul unui fel principal si desert. Felul principal urmaresc sa contina un ingrentient ieftin de sezon ( de ex: iarna radacinoase gen telina/sfecla rosie/cartofi), o carne pe care o gatesc in portii mici de 50-100gr (pestele il tai in portii mici inainte de al praji/face gratar) pentru ca fiecare sa isi ia cat vrea, salatele langa.
5. aperitivul il fac din salate si legume de sezon: salata hummus (nautul il fierb din avans, dupa ce s-a umflat 24 ore), tabuleh, sau branze cu ceva legume, alaturi bucati de legume ieftine de rontait: tije de telina frunza sau radacina, tije de ardei, ceapa verde, morcov sau castravete, rosioare – estimez 100-200gr de persoana.
6. Desertul eu il fac din 2 parti: fructe (de sezon, cantitati mari) + prajitura la tava (gen negresa sau cu visine etc). Cand nu sunt in stare de prajiturit atunci cumpar inghetata – si aici sunt atentie la promotiile in cantitate mare si iau 2-3 tipuri
7. totul este gen bufet. Fiecare isi pune cat poate. Stiu ca unii musafiri mananca mai mult sau mai putin, asa ca estimarea va acoperi necesitatile.

Cum cumpar ingredientele? In primul rand urmaresc ce pot sa iau in cantitati mari direct de la producator. Evident ca negociez pretul.
Apoi nu cumpar cele mai scumpe produse. Daca merg la supermarket atunci caut marca lor: calitatea este ok iar pretul este mai mic decat produsele de firma.

Ce fac cu resturile de la mese? Eu nu le arunc. Unele produse le dau la pachet, altele le portionez si congelez, astffel ca am mese si pachet la munca pentru cateva zile.

Ce fac daca invitatii se ofera sa aduca ceva? le las placerea sa aduca  fie inghetata pt desert (intodeauna a fost apreciata), fie sucuri/bauturi ceva ce prefera ei si nu am eu.

Cum relationam cu banca – in modul zgarcit

 De cand am inceput sa lucrez am fost nevoita sa deschid cateva conturi. Multe!: 2 la BRD, 1 la Raiffeisen, 2 la VBR, 1 la ING, 1 la Banca Transilvania, si cam atata imi aduc aminte dar sigur au mai fost si altele….
 Ce am invatat, treptat, de la fiecare banca/cont:
 1. inainte de deschidere citesc contractul ce il voi semna si e musai:
 -sa verific comisioane (comision de deschidere, comision de administrare lunar, comision de alimentare, comision de retragere)
 -sa verific dobanda la banii din cont
 -sa verific taxa de schimbare card si cat de des e
 -sa caut un bancomat si o sucursala accesibila mie (aproape de casa) de la care voi scoate periodic pentru a profita de comisionul zero
 -sa cer acasa/pe meil desfasurator lunat pt a-mi verifica in primul rand comisioanele
 -costurile pentru internet banking

 2. din prima luna confirm realitatea cu cele din contract (sunt o carcotasa)

 Probleme aparute mai tarziu au fost….muuulte:
 -am descoperit ca anumite comisioane le puteam evita (de ex. daca scot de la bancomatul accesibil si nu de la alte bancomate, ce imi aplica un comision)
 -am descoperit ca un supermarket ce mi-a luat de 2 ori aceeasi plata – si am cerut anulatul la banca (pe desfasurator erau 2 tranzactii in acelasi minut cu aceeasi suma 54,37 lei)
 -dobanda la descoperirea de cont e uriasa asa ca am renuntat la optiunea asta, pt a nu ma mai tenta sau duce in eroare
 -exista conturi cu dobanda la zi.  Asta inseamna ca fiecare leu tinut in cont si necheltuit pe 1 zi aduce dobanda anuala/365. Asta m-a incurajat sa cheltui mai putin si sa tin cat mai mult banii acolo, stiu ca 1 leu dobanda cat imi vine pe luna nu ma ajuta sa ma imbogatesc, dar macar imi acopera cheltuielile cu contul.
 -cu surpriza aflu ca dobanda se impoziteaza. Orice dobanda si doar dobanda, nu si banii din depozit. 16%.

 Ce optiuni folosesc:
 -sa isi ia banii automat din cont pt anumite facturi. Nu a functionat perfect sistemul de fiecare data
 -sa pot crea online depozite cu dobanda buna
-sau fac plati anticipat pe 6 luni, la facturile mici (am factura de 2 euro la Orange)
-interogare sold periodic pt a verifica taxe si comisioanele bancare.

 Astazi am inchis toate conturile si ramas doar cu cel curent. Cel de la VBR in Euro l-am inchis de 2 ori 🙂 . Am invatat ca de la fiecare banca sa imi inchei socotelile si inchid tot si scot fiecare leu altfel ma trezesc cu datorii si nu stiu de unde.

 Despre credite – va urez cat mai putine si rar. Si daca aveti unul, faceti simulari cu plati anticipate – veti vedea ca orice plata anticipata cu scaderea perioadei duce la scaderea dobanzii totale platite (dobanda la dobanda) dar si a comisioanelor.

Pentru cine are 2 sau mai multe credite, recomand 2 cai:
-fie platit anticipat din cel mai mic credit, pana cand se inchide
-fie discutat cu banca si comasat din cele 3 credite unul singur. Avantaje: un singur cont deschis cu o singura taxa de administrare, dobanda mai mica, o singura asigurare de viata asociata, o singura taxa de  retragere, etc.

Chiar daca inseamna niste sacrificii (renuntat la cafeaua zilnica, renuntat la abonamentul la tv, renuntat la tigari/redus prajiturile etc) orice 100 lei lunar platit mai repede are ca efect dobanda mai putina, sacaderea dobanzii la dobanda, deci bani mai putini dusi catre banca deci in total  la sfarsitul anului vom fi in abundenta.

  Astazi am decis ca sunt o bogatie fabuloasa.

Pasi pt un inceput de gradinarit reusit

studiu. Ce fel de teren e: nisipos, lutos, umed, acid etc, ce fel de plante se preteaza pt clima, cel fel de plante se potrivesc pamantului, cat efort implica. Se ia in calcul compostul – va imbogati mereu solul iar costurile sunt 0.
planificare: un desen sa vedem cum orientam plantele dupa soare, cand sa insamantam, ce punem rasaduri si ce doar in pamant. Sunt plante care cer 6-8 ore de soare, alte plantele de frunze pot sta si in umbra, etc
buget. Da, e nevoie de calculat unde se duc banii. Unele lucruri se pot face fara bani (improvizat o stropitoare, ingrasat pamantul cu compost facut cu resturi, produs si colectat seminte din timp) dar de ex.  harlet/furca de sapat nu am cum evita…. gradina incepatorului e bine sa fie ieftina, cu plante ce nu implica eforturi financiare mari, pt ca depindem de natura/greselile proprii si nu e cazul sa usture la buzunar
cand e momentul propice de inceput lucrarile: de sapat se poate sapa din toamna si pregati terenul(acoperit pt a innabusi buruienile), impartit si marcat  straturi/randuri, atentie sa nu mai dea inghet dar nici sa fie prea tarziu si sa loveasca caldurile peste plantele plapande
rarit plantele fara mila. Da, cred ca toti avem tendinta de a semana in plus, dar pt a se dezvolta, e nevoie de rarit si ridichile!! . Fara mila, da?
-lupta cu buruienile e o lupta ce nu se termina niciodata. Pt anumite soluri functioneaza mulcirea, eu tot ce smulg las acolo pe loc, in ideea ca va innabusi noile buruieni.
udatul. Majoritatea plantelor au nevoie de 2-5 cm apa pe saptamana, asa ca in perioadele cand nu ploua… stropirea e iminenta. Va recomand sa nu turnati, ca mine, galeata in capul plantei cu forta pentru o va omori (asa am lichidat niste marar 😀 )
-nu sariti la gradina mare din prima, recomand extinderea sa se faca treptat.  O gradina prea mare poate deveni obositor de ingrijit si se pierde din placere, asa ca..nu va intindeti mai mult decat va e plapuma. Eu acum am 53mp2, si am grija relativ usor dupa job + casa.
-dusmanii. La mine sunt melcii fara cochilie. Omor seara de seara peste 100, acum parca s-au mai rarit… dar mi-au mancat ridichi, usturoi, ceapa, cartofi, macris, capsuni…. bleah

Lectii invatate din Zero Dechet: ce sa mai tin in bucatarie

Inca nu mi-am ordonat bucataria suficient de mult : e inca haos, obiecte pe ici/colo neutilizate, cateva forme de biscuiti si gatit, multe cani si pahare si plastice si carti si foi si prosoape si servetele etc etc asa ca citind paginile acordate ordinii in bucatarie, am invatat cateva lucruri:
-nu e nevoie de ustensile multe, ci de unele de calitate
-pentru cele de trafic intens (cutit/tocator/oale cu capac) sa iau unele sa reziste mult. Fie le cumpar la mana 2a fie de la un magazin specializat pentru restaurante, acestea vor fi piesa de rezistenta. Si netoxice: astazi inoxul si sticla/ceramica sunt la moda.
-nu am nevoie de zeci de produse ce le folosesc poate o data in viata. Desi am unele de decorat torturile ce nu le-am folosit niciodata
-inainte de a tria, sa ma gandesc ce gatesc mai des si ce e mai important. La mine sunt supele si salatele, si tava pentru legume/friptura la cuptor. Astfel ca majoritatea produselor din bucatarie ar trebui sa fie in jurul acestora. Asadar 2 oale pt fier supe ajung (am 3, a 3a o folosesc sa fac bors si socata), 3 castroane de salata de sticla(2 identice!?!?! mari), si 2 tavi pt cuptor, una mare si una mica, 2 cutite, economul (curatatorul de legume). Cateva farfurii si 2 prosoape de bucatarie. Restul nu le folosesc decat 1 data pe luna. Merita sa le stochez? Merita sa le spal periodic si sterg de praf si mut de ici colo? Voi ce parere aveti?

Ce alimente aruncam la cosul de gunoi din bucatarie?

In ultimii ani, preocupata de ecologie dar si de finante am incercat sa reduc pierderile si gunoiul. Am remarcat ca sunt un simplu european – cam 20% din alimente ajungeau la gunoi pt ca… planuiam gresit cumparaturile si consumul.  Si da, cu planning, astazi arunc maxim 1-2 fructe care s-au stricat sau un rest de salata- si deseori astea pleaca la compost.

Un alt lucru care il aruncam si nici nu m-am gandit la el este apa in care gateam legumele. Astazi ea devine baza la supa sau de fiert paste/naut/linte – mancarea viitoare fiind mult mai gustoasa. O mare parte din vitamine se pierd prin fierbere, dar mai raman si minerale in apa, minerale valoroase.
De asemenea, apa de la legume poate fi folosita la gradinarit (asta fac cu apa in care am fiert urzicile/spanacul/cartofii in coaja/apa de la fiert ouale/orez etc) – si florile din ghivece vor aprecia un bonus de minerale si vitamine. Atentie insa sa nu fie apa cu sare sau bicarbonat, acestea sunt… ierbicid.

Nu mai arunc nici oasele. Da, pot fi refierte si devin o piftie/baza de supa f. buna. Oasele de la friptura, oasele de la supa etc. le adun in frigider, adaug si un picior de porc/coada/ ceva os cu cartilagii, adaug apa sa le acopere si pun capac si le pun la foc mic, la fiert pt 3-4 ore (minimum). In final am o supa de oase numai buna de utilizat in bucatarie.

Nu mai arunc betele de la legume. Eu adun tijele de la patrunjel/marar/macris/spanac/leustean/menta/rozmarin etc, le leg, si bag  pentru o perioada in oala in care fierb mancarea. Daca nu am la ce sa le folosesc pe loc, le congelez/pun in frigider intr-o punguta si adaug la urmatorul gatit.

Cati bani se economisesc asa? Francezii au estimat ca peste 1000 euro pe o familie pe an. Ridic din umeri – acum 4 ani aveam buget de 3 ori mai mare pt mancare, nu e imposibil de atins cifra uriasa de la francezi.

Cum am cheltuit cei 10 lei din micro-gradina mea

Si…in final am terminat de semanat toate semintele!
Cele plantate de mine sunt:
-busuioc (2 lei plicul de seminte)
-sfecla rosie pt frunze (2 lei plicul de seminte)
-patrunjel (seminte de anul trecut)
-marar (seminte colectate de pe vrejurile de muraturi)
-gogosari (seminte colectate)
-rosii – cumparat 4 fire (nu am semanat la timp semintele colectate)
-fasole (seminte de la soacra din farfurie, inainte de gatire)
-macris ( 2lei seminte cumparate)
-leustean – de anul trecut, planta perena
-menta- planta perena, de anul trecut
-rucola – lasat un fir sa infloreasca, semintele colectate
-ridichi – seminte din plicul de germinare, nefolosite
-seminte de flori culese de pe marginea drumului – sa vedem ce ies 😀
– 6 fire de stoloni capsuni cumparate (f. ieftin, aratau jalnic jalnic,  negociat reducere)
-telina si sfecla rosie recuperata din resturi
-semintele de ardei iute recuperate le-am aruncat – nici pe aia de anul trecut nu i-am mancat
-rozmarinul de 2 ani supravietuieste, nu il consum pe tot
-7 fire de petunii si 7 fire de bumbisori cu…10 + 10 lei

Nu, nu am rezistat. La final recunosc ca am cedat 😀 pedepsiti-ma dar va aduc niste poze frumoase 🙂

Idei pentru meniul de la munca dar si de acasa

Un lucru foarte scump pentru mine este mancatul in oras/ deplasare asa ca am decis sa imi pregatesc pachetele cat mai des posibil.
Cateva din meniurile alese pt caserola la munca:
-sandvish cu omleta si verdeata/castravete/ardei.
-salata de orez fiert, fasole, ciuperci, salata verde
-salata de cartofi, salata verde, praz (optional), ardei sau castravete
-tabuleh: bulgur cu patrunjel, rosii, ulei de masline, branza feta/telemea
-salata de avocado cu branza telemea si salata verde si ridichi
-drob cu mulya verdeata, portionat si congelat – scot cate o portie langa salate
-telina si morcovi fierti – dressing de salata

Pt  mic dejun: uneori il sar, dar de obicei e smoothie/lapte/branza/humus/pate de ficat/pasta de peste. Pt cine fac friptura la tava pt   2 3 4 zile, si supe/borsuri, unde urmaresc  legumele ieftine de sezon. De ex. iarna am supa crema de telina, supa crema de morcovi, supa de linte, bors de sfecla rosie, etc iar primavara urzici culese de mine etc

Imi fac meniu vineri pentru toata saptamana, ma uit ce ingrediente imi lipsesc, scriu lista de cumparaturi si cantitatile si merg cu ea in mana.  Profit de oferte doar pt fructe, acestea  le avem din belsug (5 -10kg). Excesul de legume il congelez/portionez si va intra la urmatoarea salata sau daca e congelat la urmatoarea supa ( fac rar asta, dar daca stiu ca plec/ nu gatesc 1 sapt prefer sa congelez decat sa arunc).

Imi pastrez mereu in congelator ceva… rapid de gatit fix pentru momentele cand sunt in pana de idei: fasole fiarta, peste portionat, creveti, bucati de quiche sau de drob imi salveaza deplasarile etc