Cateva idei pt a manca mai multe legume iarna lui 2019-2020

Acum ceva luni am citit un articol interesant unde acuza cresterea intensiva de animale la nivel global ca fiind mai poluant decat toate masinile. Habar nu am daca este adevarat sau nu si nu stiu cum au masurat ei gazele emise de vaci, dar sigur au masurat ca  jumatate din planeta e cultivata cu cresterea de furaje pt animale si orice reducere ar face diferenta la nivel mondial. Ca fosta vegetariana, consider ca eliminarea carnii e o decizie proasta pt multi din oameni, dar reducerea la 1-2 mese pe saptamana si cu un consum mai mare de legume pe cat se poate in stare cruda, este un pas fantastic la nivel de sanatate.  Si ceva si mai masurabil: proteina animala (carne, lactate) reprezinta aprox jumatate din bugetul nostru saptamanal – echivalentul lor in legume este mult mai ieftin asa ca se poate economisi fantastic de bine la banii cheltuiti saptamanal.
Asa ca, daca sunteti interesati de a manca mai multe legume, uitati cateva trucuri care au functionat de minune la noi in ultimile luni:
– in mancarurile gatite cu sos legumele pot inlocui minunat de usor carnea. Daca va plac mancaruri gen curry, lassagna, chiftele cu sos sau chiar pizza, incercati-le cu ciuperci sau naut, linte, dovlecel – carnea se poate combina sau chiar inlocui complet de catre aceste legume si gustul ramane la fel de minunat (condimentele fiind de vina)
– ciorbele cu portii mai mici de carne dar mai multe legume. Truc vechi, nu l-am inventat eu, dar adus iar in viata de cand am decis sa cumparam majoritar bio si bio carne e scump.
– pastrat oasele in congelator si fiert pt piftie/zama de oase. Multe supe/pilafuri au primit un gust nemaipomenit fara niciun cost extra, doar cu oasele adunate in ultimile sapt. si fierte la foc mic. Deseori oasele si cartilagiile sunt subapreciate, puteti sa le gasiti la pret mic, dar sunt bogate in colagen si gelatina si minerale, le consider mai important nutritional decat carnea muschi (oase, sorici, urechi, cartilagii, dar si organele de animale se vand mult mai ieftin). Iarna asta am fiert de vreo 3 ori, piftie nu mancam dar au iesit o supa nutritiva.
– mai multe oua si lactate si ciuperci – o decizie preluata de ani de zile  pt ca proteine sunt, dar mai ieftine. Avem un mic producator de unde iau lapte si oua, fac iaurt acasa si fierb 2-3 ori pe sapt. oua pt pachetul la pranz
– folosit mai des legumele care va plac. Ne conopida! minunat! o mancam cruda – o las bucati pe masa si o rontzaim ca atare sau o toc marunt in salate, sau fiarta la aburi si portionez 2-3 cutii in frigider si le combin in salata imediat cum vreau. Iarna asta conopida a fost la pret rezonabil.
– be smart and save time. (cititoarele vechi ma stiu ca sunt o femeie lenesa). Nautul si fasolea uscata au nevoie de multe ore de fiert. Conservele gata fierte sunt o solutie, dar eu am gasit pe astea ieftine la un magazin vrac si iau cate 1-2 kg, las 24 ore la inmuiat, si le fierb si am pt o luna pt ca se preteaza f. bine la congelat in portii fara zeama lor, astfel ca mancarea de fasole de peste 2 saptamani va insemna doar pus morcov, ceapa, pastarnac, telina la robot apoi la fiert, si in 10min adaugat cutia de fasolica gata fiarta si sucul de rosii.
– be smart and save time (tot lenesa sunt).  Efortul pt o salata este de 10-15 min.
– noi perspective. Am crescut cu ideea ca legumele sunt “alaturi de carne”. Acum imi construiesc meniul pornind de la legume si adaug ceva langa (o proteina). E ciudat, asa, la 40 ani sa schimb perspectiva.
– profitat de legumele de sezon. Iarna asta a fost o iarna blanda, fara zapada sau inghet incat in piata am gasit pana de curand dovlea si varza si sfecla rosie si telina, toate ieftine. Asa ca meniul saptamanal a pornit de la ele. Dovleacul a fost copt sau devenit supa crema, salata de varza avuram de cateva ori pe sapt, sfecla rosie o consum si cruda, si fiarta, si cruda dar murata.  Dovleceii pot fi pusi si in salata, cruzi, dar merg minunat si felii pe gratar.
– portii mai mari la legume. Asta e problema la salata fata de carne: e nevoie de portie mai mare. Asta e neajunsul.
– ganditi-va cate economii se fac pt ca nu mai cumpar sumplimente de vitamine: analizele imi ies bune de cand mananc ceva mai multe legume crude. Nu e nimic extraordinar ce fac, in continuare am 2 mese pe zi, majoritar legume si mare parte din ele crude. Analizele de sange arata ca “I have enough”.
– planuit in avans. Am congelat suc de catina. Am facut cateva borcane de muraturi cand am prins f. ieftin la piatza si sotul generos sa care sacose si rucsac (4 borcane de 2l, care s-a terminat am mai facut – varza este). Fasolica verde am oparit si congelat pr cateva portii. Am fiert cartofi dulci de duminica si am de pus la pechete pe 3 zile.
– adaug un ulei de calitate la fiecare farfurie. De masline in cazul ultimilor 3 ierni, presat la rece, dar cu ani in urma gasii ulei de floarea soarelui presat la rece. Asta e neajunsul legumelor: lipsa grasimilor. Gasim usor legume cu proteine si carbohidrati dar gasim rar cu grasimi (avocado si nuca de cocos, haha, si nici macar nu sunt legume, astea sunt fructe!!) asa ca la fiecare fel gatit adaug, dupa ce inchid focul, 1-2 linguri de ulei (asa cum am invatat de pe blog de la Zbor catre vis), uleiul adauga senzatie de satietate.  Mai sunt si nuci/seminte bogate in grasimi dar in general sunt scumpe, asa ca, ocazional, mancam nuci si seminte de floarea soarelui (altele nu am mai gasit la pret asa rezonabil)
– nu am mai cazut in latura de a consuma gluten in orice conditii. Stiu ca e ieftin si pe gustul tuturor, dar nutritional este inferior oricarei legume (doar care mai multe calorii ca altele….). Am mai luat paste din linte /porumb, au carbohidrati suficienti.
– iau si legume si fructe urate. Mi-am dat seama cat de grav am ajuns cand un coleg de birou s-a uitat la merele mele botite si zis: “tu mananci asta?” (le iau de la piatza, nu sunt tratate si se ofilesc, dar el a fost toata viata la supermarket….). Oamenii au uitat gustul si evolutia fireasca a naturii, a produselor, copiii sunt si mai si. Dar despre asta o sa vorbesc in alt articol.

E februarie, iarna e pe sfarsitelea, golim congelatorul si il voi spala vineri seara, abia astept legumele noi.

Ia spuneti, ce legume ati gasit ieftine iarna asta?

Ce mancam in vacante, local si de sezon

Subiect ridicat de Amy, care a spus ca e greu sa gaseasca mancare de calitate in vacante

Una din avantajele lumii moderne este usurinta de a gasi mancare, oricand, oricum. Sa aduc aminte ca strabunicii nostri mancau iarna doar cateva alimente: preparate din grau, porumb, hrisca si fasole uscata (sau alte 2-3 tipuri boabe uscate pe care nu le mai cunosc), muraturi de la butoi daca isi pregateau, cartofii din beci,  carnea afumata din pod sau de la garnitza si evident branza la putinei (si astea evident pt cei care si le pregateau). Uneori  aveau de consumat si gemuri si zacusti si alte minunatii pe care mamaile reuseau sa le faca,  dar si astea au aparut ca mancaruri moderne, romanul de acum 100-150 de ani neavand asa ceva-uri.
Astazi avem parte de o abundenta si facilitati peste tot, abundenta ce vine cu un cost: “decision fatigue” – moment cand avem asa de multe si nu mai stim ce sa alegem, ce e bun pt noi, si asta nu ajuta sa ascultam corpul si sa gasim ce ne e potrivit, ca sa prevenim imbolnavirile.

Cum reusesc sa mananc bine si cand calatoresc, cand am menu atat de restrictiv (auto-immune disorders de tinut in frau si o imunitate de protejat)?
Pt noi mancatul local e o parte din experienta, adoram sa cunoastem zona si altfel decat zona turistica asa ca mancatul local devine important. Asa ca studiez de dinainte ce se mananca de sezon si local cu aceeasi importanta cu care caut transport si cazare si ce vizita.
Cateva exemple.
Franta. In ultimii ani am mers vara de vara cu cortul prin Franta rurala.  Vara e sezon de puzderie de fructe si legume, Franta centrala avand o clima cam la fel ca Romania deci cam aceleasi produse. Ajunsi acolo mi-a intrat in reflex si citesc de pe plancarde cuvinte de genul Marché Village sau Marché nocturne sau sa ma uit dupa nume de ferme /  magasins produits regionaux . Nu sunt usor de remarcat pt ca producatorii isi printeaza o foaie A4 sau scriu cu un market pe un lemn si o publica pe unde au terenul lor si pe unde apuca (pe vreun gard/afisor pe marginea drumului). In toate campingurile am gasit insa un loc de afisaj si pliante si fluturasi pe hartie unde erau cel putin cateva ferme/referinte la peite.  Google m-a ajutat sa identific repede o retea de magazine bio care vand si produse locale: Biocoop. Si mai sunt si mici brutarii/ restaurante ce afiseaza cu mandrie ca folosesc produse locale si ca meniul zilei contine fix ce a taiat macelarul/fermierul in saptamana aia. Ei, pe aici imi duc papilele gustative.
Dar din moment ce am nimerit la primele targuri/piete volante (la ei piata e 1-2 ori pe sapt, cateva ore), totul vine firesc pt ca pot intreba vanzatorii cand mai vin/unde mai vand/ ce se mai poate gasi local, daca e vreo ferma de capre sa cumpar branza etc. – practic e o fereastra care ni se deschide catre lumea  de dincolo de tot ce stim din centrele de promovare turistica. Data viitoare sper sa filmez putin, sa redau atmosfera (eu umblu deseori fara telefon asa ca ….nici nu m-am gandit la poze, d’apoi la un film).
Cateva exemple din Franta: Auvergne, satul Saint Nectaire. De cand am decis vacanta am citit printre altele ca Auvergne e renumit pt branza Saint Nectaire si ca au o reteta veche de cateva sute de ani si un castel vechi de peste o mie de ani. La prima vizita in sat am intrebat in primul magazinas local daca au piatza si cand e: vara e de 2 ori pe sapt. Am revenit de 2 ori – asta e avantajul calatoritului molcom.
Ce am mancat pe acolo? branzeturi, evident. Dar si cateva legume locale (stiam de dinainte ce e sezon si local, dar in plimbarile pe jos am vazut si ce e prin gradini – dovlecei si castraveti si caise coapte erau prin multe gradini), rosii aduse din sud (cu pete si dupa miros). Am mai gasit si un mic fermier ce facea porcarii afumate, de la care am luat zeama de oase (buillot in fr, broth in en.) – pe care l-am baut, hac. Astfel meniul pt mai mult de jumatate de vacanta a fost carne la gratar (o macelarie locala ce aducea proaspat taiat si transa pe loc) de unde luam cate 100-150gr de gratar de portie, adaugat 2-3 legume de la piata, si evident o branza (pt ceilalti din familie si doar de capra pt mine si ocazional). De pe plimbarile pe munte am vazut ca sunt afinele coapte asa ca la urmatoarea piata am cautat afine de munte. Sunt urate si patate si strambe, multa lume le evita, dar am luat 1 kg cu 5 euro si asta a fost o masa minunata pt mine, de vreo 2 ori.
Pt mic dejun /mese ocazionale, am gasit mici terase cu sigla AB (cu patiserie bio, fara zahar, inclusiv deserturi vegane scumpe dar fix ce caut eu = fara faina /lapte/zahar ) , croasante cu    produse bio, ceai-uri de plante, cafea (fara zahar evident), ba chiar si ciocolata calda …fara zahar.
Ne-a iesit perfect?  Nu. Am fost si la un restaurant burger (de 3 ori), eu am cerut sa mamanc doar carnea si salata (colocatarii si-au mancat si painea si sosul).  Inghetate erau peste tot, eu am ales alea de fructe.
In Provence, cu 2 ani in urma, am cautat mai superficial si tot am nimerit intr-un satuc fix in mijlocul pietii de dupa amiaza, noi cautam parcarea afisata pe net si parcarea era golita si facuta piatza. ne-a fost fix para malaiatza pentru gura femeii natafletze. Sat mare si piata mare, cu street food si producatori si intermediari. De la unu din piatza am luat un pliant si vizitat o doamna de 60-70 ani cu stupi fix in mijlocul lanului de lavanda, de unde am luat miere de lavanda si lavanda. Ca suvenir, de la piatza aia mi-am luat 1 kg de rosii uscate, care arata fix ca cele pe care mi le-a adus colegul, uscate de bunica lui!.
Alta vacantza, in alt an, aceeasi Franta: am stat 3 sapt in Jura asa ca am fost la  3 piete, la fiecare cateva zile, luam anumite produse pt 1-2 zile.
Cand plecam  pe munte aveam cu noi seminte (nuci), stafide si smochine uscate, si niste biscuiti/crakeri.
Peste tot unde am fost am citit de inainte ce feluri de mancare locale si daca am mancat la restaurant, asta am luat.
Acestea nu sunt posibile in orasele f. mari si nici nu am pretentia sa le gasesc pe colt la Turnul Eiffel. Dar si orasele mari au ceva speficic lor (mici restaurante, feluri dedicate, etc.) , au si magazine mici bio, si cum noi inchiriem aprt. ne permitem sa gatim ceva rapid si ieftin si sanatos. Si mai mult, pt ca nu pot manca orisice, am invatat ca nu e jena sa cer la restaurant un gratar simplu sau peste fript si alaturi o salata (fara sos) sau un broccolli fiert la abur, etc. – realmente chelnerii nu refuza, alimente simple se cer des iar Franta are cu ce. Iar in orase noi am locuit la aprt. inchiriate unde am reusit sa imi fac repede o masa ieftina si sanatoasa, cu un pui rotisat si o salata.

Riga. Am fost in Septembrie in Riga, prima vizita a noastra la marea Baltica.  Evident ca din pregatirile dinainte am cautat pe net “top 10 to visit in Riga” si acolo Piata e pe loc important deci…la piata cu noi. Ce e de sezon in septembrie si specific pt Riga? google a raspuns repede: pesti, mere, zmeura, ciuperci. Ghiciti ce am mancat acolo? Surpriza placuta: sectiunea de muraturi din piatza Rigai e pe zeci de metri lungime! nici nu pot vorbi de ce arome si splendori de culori, vanzatoarele fiind rusoaice neaose si gusturile aduc aminte de ce mancam in copilarie.
Am avut si  noroc ca o prietena de acolo ne-a dus la o taverna old style. Am comandat platoul casei ce continea f. multa carne (pt mine care mananc carne dar mananc 100-200gr la masa si nu in fiecare zi a fost imeeens)  dar si peste crud si legume murate si alte legume de rontzait pe care le-am adorat.

Apoi inceputul de noiembrie am fost in Bucuresti. Ce am profitat aici? ca am stat la rude (daaah) si trecut la piata dupa catina, am cautat ultima zmeura si gasit la o taraba mica niste rosii zemoase cu gust, pe care le-am mancat cu icre batute de casa, si evident catina (am luat si amandine, cu mine senzor am tras concluzia ca au folosit numai grasimi vegetale……) .  De departe vizitele la rude reprezinta experienta cea mai dificila deoarece multe rude/prieteni pun presiune pe noi sa manancam varii chestii, lucruri ce ei neglijeaza dar asta nu e problema mea dar multi sunt convinsi ca ce fac e bine,  si simt ca ma saboteaza intentionat: “hai draga ca nu te ingrasi cu 3 linguri” sau “daca ma iubesti mananca si din prajitura asta”  “dai copilului sa manance si asta, ia copila de aici, ca ce stie maica ta” etc. Greu de negociat cu diabeticii, obezii, cardiacii din familie (si mai ales cu cei ce le au pe toate 3 la un loc).
Pt Barcelona de Craciun a fost diferit. Oras mare, arome diferite. Am ales pesti (daca nu acolo, unde?) si caracatita si calamar/sepie la restaurant. Zau ca nu stiu diferentza intre calamar si sepie, dar scria ca e gatita “la plancha” si din aia am luat, am ales sa mergem in restaurante mici cu 7-8 mese ce dadeau impresia de afacere de familie. Aveau si garnitura (deseori cu gluten, deci evitat de mine) dar am cerut o extra salata (din meniu) fara dressing dar cu o lamaie – nimic complicat, zic. Ce am mai nimerit au fost pietele lor locale. Bockeria de pe Rambla e cea mai mare si cunoscuta si cea mai scumpa, dar am nimerit si altele, mai mici, si zau ca nu am cautat expres, deci sunt pe acolo: din ele se poate lua cateva felii de jambon uscat, cateva felii taiate pe loc, se pot lua baghete  proaspete si branza, si uite asa o mancare rapida si deloc scumpa. De fructe nu mai zic – am nimerit in sezonul citricelor, un miros si aroma….  Ce am mai apelat in Barcelona: aplicatia ToGoodToGo. Cu 3 euro am avut cine/mese tarzii, sau deserturi intarziate, nu stiam ce primim dar surpriza e si ea o placere.
Si in Malta am gasit piata locala. Nu asa multi producatori, insa. Apoi, fiind cu iesire la mare, peste si fructe de mare sunt locale si de calitate asa ca am profitat. Avand inchiriat aprt. cu bucatarie am gatit inclusiv produse congelate (vita si pesti, toate englezesti), am gasit un unt irlandez ba chiar si untura in magazinele englezesti si avut, evident salate, la fiecare masa.
Si nu in ultimul rand, daca nu e nimic pe gustul meu, nu mananc. Sunt la varsta cand mai tin cate o zi de post cu apa, si asta e mult mai usor de dus in vacante cand ne fura peisajul , si incheiat ziua  cu un smoothie si 3 mere.

Imi place sa calatoresc si imi place sa caut/studiez inainte pt vacante. Un pic de atentie imi permite sa mancam pe cat de sanatos se poate, si fara cheltuieli mari. Viata e cum ne-o facem si ce decidem azi ne impacteaza maine, fix ca un ardei iute 🙂

And that was Christmas

Au trecut si sarbatorile astea: lin, dulce, pline de odihna si miscare, prieteni.  Le-am simtit din plin si bucurat de ele, cum am invatat pe indeletelea.

Cadouri f. putine anul asta. Alta data alergam de nebuna dupa cine stie ce idei pt cine stie ce persoane (nu, nu sunt buna la facut cadouri) dar de ceva ani ne luam cadouri simbolice asa ca si anul asta avui carti, card de cumparaturi (cheltuit in ianuarie cand deja sunt solduri si nu e nebunie la cumparaturi), o cutie de ciocolata , un joc de familie, achizitii ce  ia maxim o ora de efort mental si fizic asta ca sa ne mentinem oaza de liniste in mijlocul agitatiei de sarbatori.
Fara tv si fara radio nu avem “impulsul” de a lua lua lua lua etc. Agitatia asta imbolnaveste, stiti?. Am fost pt 15min sa ma intalnesc cu o prietena, in mall, sa ne schimbam cadourile de craciun (ceva mic, homemade) si era atata atata nebunie incat amandoua am decis ca nu e de noi – ne-am jucat cu copiii in parcarea din spate 🙂 – copiii ei mici au fost mult mai linistiti acolo. Fara shopping am avut insa suficient timp sa iesim la luminite ziua (nu serile, e prea mare nebunia, si oboseala si lentoarea iernii m-a cuprins)- cel mai tarziu la 8 seara am intrat in casa.
Am gatit putin, nimic traditional, nimic sa stau mai mult de 30min in bucatarie (salata si carne). Am avut ani cand sarbatoream consumerismul si agitatia si burdihanul, anul asta ca de ceva ani am sarbatorit doar nasterea lui Iisus. Sotul a si slabit, eu nu pot zice acelasi lucru :D. Fara alcool iar (nu spunem nimic despre la berea luata  de sot, da? ) – am luat si eu un pahar de prosecco si am gustat si decis ca merge si fara. Fara cozonac, fara sarmale, nicio porcarie, mult peshte, ba cateva zile de salate (doaaaaaa).
Bradul l-am facut de la inceputul lui decembrie. Ciudat pt unii, dar intr-o zi cu ploaie a fost distractia fetei – o joaca de 1-2 ore, fara tamtam, fara agitatie, fara cumparaturi speciale:si-a ales doar 2 seturi de globuri si instalatia si a decis ca e suficient asa pt bradul vechi, second hand, artificial. Nu am decorat casa, nu am facut curatenie, niciun dereticat special, nu am pus fatza de masa noua ca nici nu am, nu am avut haine noi si nici macar coafor (machiaj oricum nu folosesc de ani). Doar m-am epilat ca 2 in casa au facut glume ca sunt tzepoasa. Dupa agitatia de la munca de la sf de an nu mi-a trebuit nicio agitatie acasa – mi-am tinut rutina si culcat regulamentar. Nici pe fb nu am stat (nu am pe tel.)
Am citit de sarbatori. Un an in care am citit carti f. usoare (de sarbatori am terminat de citit seria Game of Thrones, acum poate o sa ma uit si la filme sau poate nu), M.Puzzo cu GodFather si Sicilianul (si pe viitor voi vedea a X a oara filmul Nasul, dar cu alta intelegere). Am recit cartea unui dr despre auto-immune disorders, atat de bine descrie nevoia de miscare si de disciplina alimentara pt linistea interioara si impactul asupra emotiilor, ba mai mult, mi-a adus aminte de sabotajul emotional pe care il aveam de sarbatori,in familie, unde eram servita insistent insotita de un santaj emotional “daca nu mananci din prajitura asta, nu te mai iubesc” “hai draga ca ai farfuria aproape goala, vrei sa slabesti, acum, cand vii la mine? ”  etc .
Am fost in vacanta. Am umblat mult, vizitat mai multe ca alte dati. Copila e din ce in ce mai mare si am mers si 10-15km pe zi, prin oras dar si in natura. Ne-am oprit pt o cafea /suc de portocale (dupa preferinta) , privit linistit forfota altora si zambit linistit: imi plac orasele agitate, imi place sa ma bucur incet de ele, sa fiu turist in orasul meu dar si in orasul altora. Vazut cu prieteni. Stat afara, imi dau seama ca jobul imi anuleaza din timpul aproape de pamant si natura.
M-am rugat pe indelete, si multumit lui Iisus pt ce avem. Anul 2019 a fost un an greu pt noi, am luat niste decizii si renuntzat la niste responsabilitati si viata mi s-a usurat, dar cu incredere si credinta si multe glume am trecut peste, acceptat cum vin emotiile si ascultat vocile interioare (schizofrenie? 😀 ), dar daca eu am decis ca e bine apai bine este, si daca nu mi-ar fi bine as schimba, dramatic.
Am facut tot posibilul sa ma respect si sa am grija de mine. Greu, cand multi ani mancarea a fost un bandaj emotional, dar incet incet e tot mai bine.
Nu am vazut niciun film special de Craciun. Mi se par tot consumerism si ca nu au nicio legatura cu nasterea Domnului, ba mai mult, ca zgandara diferite rani si neimpliniri sufletesti – cine are nevoie de sare pe rana si nostalgii si regrete exacerbate?. Asa ca ne-am uitat, iar, la seria: Stranger Things, de data asta cu copila (da, e suficient de mare si ii plac filme cu monstri – cu maica sa seamana 😀 )  . Nu am aprins nicio lumanare sau artificii. In noaptea de Revelion nici nu vreau sa va zic cat de bine am dormit.
Si concluzia iernii:

“Life isn’t like a box of chocolates… it’s more like a jar of jalapenos. What you do today might burn your ass tomorrow.”
– author unknown

Calendar de Advent, reutilizabil

De cativa ani am adoptat aceasta traditie catolica si  pregatesc calendarul de advent pt copila din dotare, retraind emotia si nostalgia copilariei din ajunul Craciunului.   Pentru cine nu o stie, e o traditie veche de vreo 2 sute de ani, din Germania, si lasa 24 de mici surprize de deschis zi de zi pana in ajunul craciunului. Noi le-am deschis diminetile.
Astazi a devenit destul de comercial si am vazut zeci de variatii, cu ciocolatele sau cosmetice, cu surprize de plastic sau neplastic. Anii trecuti am pus pentru fiecare zi cate o ciocolatica/bombonica /mica jucarioara dar treptat am inceput sa caut si alt ceva.

Varianta aleasa de mine a imbinat, evident, ce imi place, dar si idei culese de la colegi, aceeasi colegi cu care ies 1-2 ori pe sapt la cantina (eu sunt fara contact cu mass media si fara mers in supermarket, asa dupa aruncat intrebarea la masa sa vad fiecare ce isi aminteste cu drag din copilarie au venit ca o gura de aer complet diferit), asa ca am umplut calendarul de Avent cu:
– mesaje frumoase scrise pe biletele. Le voi scrie/rescrie cu o seara inainte, adecvat zilei ce vine, dar pana acum am deja 6 biletele cu mesaje  de genul : JOY, AZI E O ZI MINUNATA, sau ” A venit ziua cand ne imbratisam de cate ori ne vedem”, etc
– un biletel  cu activitati de facut in timpul zilei.  De ex. in una din zile voi pune bilete de cinema pt toti din casa. In alta sa facem camping in sufragerie (avem loc sa punem cortul). Sau de a invita o prietena pt pijama party. Sau de a face o prajitura in familie/bradul/decoratiuni de Craciun /felicitari de Craciun de trimis familiei etc
– o moneda. Initial mi s-a parut  complet impersonal, dar colegul a mentionat ca isi aduce aminte cu drag din copilarie de dimineata cand in loc de ciocolatica obisnuita din ultimile dimineti a gasit o moneda si pe care a folosit-o la magazinasul din sat, singur – mi-a placut ca nu isi aduce aminte de toate aromele de ciocolata primite dar moneda da.
– un biletel cu avantaje  de genul “azi iti face mama patul/ strange masa / dezapezit/30min ora in plus la tv /de culcat mai tarziu cu 30min seara” si alte mici scutiri de la treburile obisnuite.  Au fost vreo 2 colegi (numai barbati sunt la masa, eu exceptia si aia ocazionala…) au inceput sa rada ca ei au fost in stare sa faca unele false si sa isi scrie singuri biletele
– biletele cu ghicitori. Ideea a picat interesanta, colegul a povestit cu drag de bunicul care le inventa, doar ca la mine e nevoie sa le caut din timp, pe net.
– biletel de fapte bune.  Unul din colegi mi-a povestit cu caldura o amintire, cand familia a facut o mica atentie si lasat o cutie la usa unei vecine in varsta, incognito. Obicei pe care il repeta ei si astazi.

 

 

De la colegii de echipa culese: cum sustinem pe cei ce vor sa slabeasca

La birou am inceput sa ies la pranz la cantina si cu oameni din alte birouri. Ajungem 6-8 persoane la masa, mare parte avem permanent caserola cu pachetel. Majoritar barbati, toti normoponderali.
Discutia despre cum ajutam pe cei din jur sa slabeasca a pornit intamplator, cand unu din sefi a venit si mancat o data cu noi, si ne-a facut complimente ca toti mancam sanatos.  Ne-am uitat unu la altul in farfurie si inteles ca da, intradevar, e ceva constant sa avem farfuriile pline de salate si legume crude si nu ne mai minunam de normalitatea noastra. Si a degenerat cand a trecut o persoana obeza pe langa noi, cu farfuria  plina de  chestii prajite si fainoase si zaharoase.

Dintre multe glume proaste pe care doar o gasca de 7 barbati din it  cu bmi=20-21 poate sa le faca, am cules cateva cateva idei constructive (experiente din prejurul lor cu verisori/matuse/mame/vecinul de birou/ exemplu chiar din biroul meu etc):

Daca vrem sa ajutam pe cel de langa, atunci sa il sustinem in tot ce face.  Chiar daca nu sunt de acord cu diete moderne gen intermitent fasting/ keto/ rina/Atkins etc. oricare dieta o incepe, e o dieta buna. E mai buna decat situatia de a nu face nimic si se complace. Inseamna ca isi recunoaste problema si ca isi incepe o noua viata, una mai responsabila.

Sa fim un exemplu bun. Desi imi arde dupa o prajitura, nu o cumpar/mananc langa cineva la regim, nu il servesc, nu il tentez, nu laud, nici nu arunc o privire, si asta pt ca imi pasa de el si il stiu pofticios. Pot sa mananc dovlecei si carne la gratar cu el, imi raman suficiente ocazii sa clemfai o prajiturica. E o forma de respect si dragoste aratata chiar de imi arde buza dupa ciucalata din sertar (pt ca am 😀 ).

Acceptati-i greselile celui drag:  o masa gresita se poate compensa cu o plimbare lunga. Acceptati-i si dieta stramba daca ea crede ca azi 3 boabe de orez la pranz sunt solutia sa slabeasca. Mie nici greselile mele nu mi le accept usor, asa ca asta a fost o replica ce mi-a venit fix in miezul dureros al sufletului.

Citesc despre dieta aleasa de cel drag. Netul e plin. Am 2 colegi in birou obezi (au fost!! unu a slabit pana la normoponderal si merge cu mainile in buzunarele de blugi ca ii pica altfel 😀 😀 ) – acestia 2 au luat toate regimurile care exista si de care nici nu stiam, le-au dezbatut si criticat, eu m-am documentat in paralel. Asa avem subiecte de discutie pe tema asta, discutii constructive si nu inceput cu criticatul (si zau, sunt buna la astaaaa…) si ajuta enorm psihic pe cel ce e la dieta – chiar daca e dieta prea dura sau stricta, eu alaturi  ii pot aduce aminte ca o felie de paine sau o lingura de faina nu ajuta si asta il va sustine pe calea cea dreapta.

Invitati-i la o plimbare lunga, impreuna. Cat mai lunga. Miscarea (2-3 ore in natura), timp calm alaturi de cei dragi, o discutie calda compenseaza hormonal multe carente, inclusiv impact nutritional. Avem emotii ce duc la mancat excesiv, timpul in natura echilibreaza hormoni si digestie si circulatia sangelui si tranzit. Am inceput cu unu din colegi sa urcam pe scari (4 etaje sus, 4 jos, la pranz iar 4 + 4 ) si am mobilizat si pe altii.

Incurajati-l. Foamea vine in valuri, va trece, vine alt val, va trece. E ok sa  simtim foametea si e important sa stie ca si altii o simt (mostenirea romaneasca e grea: bunicii si strabuniciii cu trecut prin foamete, prin razboaie) asa ca tiparele comportamentale invatate din copilarie, cu mancat tot din farfurie si imbiat celalalt pana la fortzare sau sosul cu faina si musai prajit etc. ne sunt niste tipare grele.

Nu criticat. Nu faceti observatii si mai ales comparatii. Ii aduc aminte de reusite, ca se poate, ca i-a iesit, ca nu e usor dar ii va iesi si mai bine. Cel mai recomandat pt discutii in cazul asta e un doctor atent, daca aveti un medic de recomandat, ok.

Sunt cateva solutii pt metabolism lent, e important sa le avem in minte: evitat complet faina si zaharul va imbunatati raspnsul insulinic: fistic, nucile si cacao cica sunt o solutie minunata pt carentele de magneziu, miscare mai multa si redus cafeaua va usura glandele suprarenale etc. – cateva din informatiile ce au circulat la masa (au fost si altele, proaste, le-am google si nu le-am mai scris aici 😀 )

Ce adaug eu, acum, ca in fatza colegilor  nu am fost in stare decat sa tac pt ca m-am simtit f. gresit in discutia asta pt ca nu am facut mare lucru bine pana acum: e important de gasit un grupuri de suport de slabit. De avut un nutritionist/dietician la care sa se planga de abateri, de dureri, de neputinte, de ajutor.  Daca e unu f. strict, e bine, noi romanii (si nu numai) avem o problema cu respectat, autorespectat, si disciplina.  Eventual abonat la o pagina/grup unde sunt poze /idei de mancaruri, program si exemple de miscare, potrivite nevoii de a slabi, pt facut un plan si eliminat toate alealalte din feed.

As vrea sa fi aflat astea acum 25 ani, cand matusile mele erau inca in viata. Poate le-as fi ajutat mai mult si sa previna toate complicatiile obezitatii (diabet, atac cerebral, probleme hepatice si pancreatice, deces).   As fi inteles ca dragostea si suportul emotional a celor din jur sunt factorul cheie in sanatate, si nu o vorba dura sau glumele nesarate speficice romanesti. As fi inteles ca deseori e o forma de sinucidere sau de ascundere a suferintei interioare si ca deseori si cei din jur sufera de neputinta ajutorului – eu am ales sa fug si sa ma retrag  de langa dar asta a fost o solutie lasha.  Regret o parte din oamenii plecati si vremurile in care grijile emotionale erau prea  marunte si abordabile.

 

 

Te simti frustrat dupa un consult medical?

Cred ca toti am trecut prin starea asta.
Mi-au trebuit multi ani sa inteleg si sa invat cum e o consultatie medicala buna. Adica nu buna in sensul de calitate masurabila cu 20 indici trecuti cu brio, ci buna mie, de la care sa ies multumita si cu ceva invatat, si sa ma simt in stare sa aplic imediat ce ies pe usa si sa imi fie mai bine, sa inteleg ce e cu mine si sa pot evolua.

Am inteles ca discutia pacient-medic e doar o discutie om-om. Unul din astia 2 e mai educat. Unul din astia 2 e doritor de intelegere. Discutie cu intrebari. Cu raspunsuri.  Discutie fructuoasa cum spun unii, dar pt mine a fost dificil pt am inteles care nu sunt suficient de deschisa la inteles cauzalitate-efect. Cum viata e un cumul de de actiune-rezultate, si sanatatea e acelasi lucru. Adicalea eu culeg consecintele tuturor pasilor ce ii fac. Am acceptat cu adevarat faptul ca doar eu sunt eu persoana responsabila pentru viata mea. Nu este resonabil sa dau vina pe altcineva atunci cand gresesc.  Iar consultatia medicala e doar unul din pasi.

Nu ma simt bine in cabinet la medic. Si mai rau e cand e musai sa ma dezbrac. Ca bolnav cronic am ajuns prea des la medici..si deseori degeaba. Ba nu, nu degeaba, ci scump financial si emotional. Cu anii am invatat cum sa scot tot ce e cel mai bun din consultatie, cum sa evoluez. Sa fac un salt cuantic emotional (moama, ce imi place expresia asta cu saltul).

De ce tin cont inainte de o consultatie?
1. imi pun gandurile in ordine inainte. Cu cateva zile inainte scriu/adun cele ce ma deranjeaza, sa stiu de ce ma duc la medicul ala. Mie replicile bune imi vin a 2a zi, de aia si scriu pe blog  ca aici par deshteapta ca pot edita si scrie si 2 luni la un subiect pana sa-l public,  dar daca ma intreaba cineva ceva, deseori raman in blocaj si nu pot zice, se pare ca replicile bune le las acasa :). Sa va zic ca eram in cabinet si de emotie nu mi-am adus aminte numele medicamentului ce il luam de cateva luni zi de zi?
2. verific la ce doctor merg. Defect profesional la mine, dar calitatea umana se vede din anumite situatii. Doctorii cu masini scumpe – nu. Doctorii ce iau sponsorizari de la farmaceutice -nu. Medicii ce fumeaza – nu. Medicii obezi – nu.  Medicii ce intarzie la consultatii sau suprapun consultatii  fara motiv serios si au sala de asteptare plina sau macar un “scuze”= nu.
3. imi fac programare si o respect. Cer seriozitate dar depun  seriozitate. Daca e medicul intr-o clinica ce ii impune programari scurte (15min pe consultatie) platesc si fac 2 programari consecutive. Nu merge la mine asa, ca la curve, pe repede. Am si un istoric medical incarcat… vreo 2 minute am de povestit ce diagnostice/tratamente am primit si care au mers si care nu, dar mi se pare important ca medicul sa inteleaga ce am de zis. Stiu, casa de asigurari si clinicile private au dus ca unii medici sa faca 3-6 consultatii pe ora – 15 min nu e deajuns pt mine si nu vreau ca timpul sa taie din calitate. Si mai ales medic care el sa stie toate astea – un medic ce accepta consultatii de 10 min nu e un medic de preventie. De ex. am aflat cu stupoare ca un control complet si corect de sani, prin palpare, efectuat de medic, dureaza 15min pt ca sunt cateva unghiuri in care verifica.
4. imi iau analizele vechi cu mine. Scuteste timp, believe me.
5. am hartia cu simptomele descrise. Nu, nu mai sugerez diagnostice 😀 , ci descriu simptomele. Cu hartia in buzunar stiu ca am 2 minute  sa ii  mentiionez cele 5-6 simptome simtite, chiar daca unele nu reusesc sa le pun corect in cuvinte si mai ales in cuvinte in alta limba sau de specialitate.
6. imi mentionez profesia si mentionez cum ma simt dimineatza/ dupa dormit. Realmente imi petrec 9 ore pe scaun la birou, 8 ore in pat, daca e o problema de sanatate, din aceste locuri se agraveaza.  Un medic care nu intreaba acestea nu e medicul potrivit !!!!! pt ca neglijeaza fix cele mai mari surse de probleme medicale.
7. ce spun prima data medicului coordoneaza consultatia. Primele 30 secunde sunt cele mai importante pt comunicarea intre noi, pt ca apoi in mintea doctorului  incep sa rumege toate tratatele si cazurile intalnite si cartile si ani de studii si mintea ii pleaca pe un fagas. Asa ca la mine consultatiile incep cu: am nevoie de un consult anual, sa vad cum pot imbunatati asta/ailalta si unde gresesc.
8. merg pregatita emotional sa imi  zica si ca fac ceva altfel. Sa imi arate cu degetul o greseala -da, pt asta merg.  Sa stiti ca nu imi e usor sa aud ca fac ceva gresit (sau mai multe) dar daca am ajuns la medic cu probleme inseamna ca am ceva de indreptat in viata mea. Imi repet ca sunt responsabila pentru ce se intampla in viata mea. De ex. cand eram vegetariana si medicul mi-a zis cu analizile in fatza ca nu mi-e potrivit mie nu mi-a picat bine, am stat vreo  cateva zile burzuluita si apoi am lasat jos rachiuna si inteles rational ce argumente mi-a dat. Sau cand dentistul mi-a aratat cu o oglinda ca nu ma spal potrivit pe dinti.

9. sunt atenta cum discuta medicul cu mine. Empatie, ok, dar eu vreau un medic cerebral. Daca medicul se enerveaza sau tipa, arata cu degetul pe pacient si umileste  s-ar putea sa fie semne de burn out (sau doar ca e un porc de om). Nu e ce am nevoie – un medic sigur si calm pe el imi da semne de incredere, plus cand e vorba de ton ridicat eu intru in blocaj si anxietate si nimic nu mai aud. Ba apreciez ENORM medicul care mi-a zis: sunt depasit de situatie, te trimit la specialistul X/clinica Y.

9. mentionez ca eu vreau preventie si nu medicatie. Vreau sa imi construiesc rezistenta si nu sa iau o reteta. Am invatat asta dupa ce am inteles ca medicului ii e mai usor sa imi scrie reteta in 5 min decat sa analizeze/recomande. La asa replica am surprins un dr: a lasat pixul din mana jos, tras ochelarii de pe nas si cu un oftat mi-a zis ca 80% din pacienti vin pt o reteta, si asteapta minunea de la el, doar 20% sunt pregatiti sa accepte schimbarea. Si eu la fel, cautam “vinovați” sau medicul sa munceasca pentru eșecurile din viata mea si dadeam vina pe medic asa de usor si cand nu dadeam pe medic dadeam pe bani, pe cass si lipsa de fonduri, pe medicamentele ce nu sunt eficace etc
10. Cer analize si investigatii inainte/dupa medicamentatie. Nu glumesc! si suplimentele pot face rau daca nu sunt corect dozate sau nu avem nevoie de ele ( peste 6 mii de intoxicari cu Vit D in America, anual internati, si astea sunt doar cele identificate!!) sau  medicament ce nu a functionat si e nevoie de redozat. Sa va mai zic ca am primit diagnostic la copil: pneumonie si am cerut eu investigatii si la radiografie s-a vazut ca nu e pneumonie….alta data am cerut analize de sange pt a verifica daca e infectie bacteriana inainte de atat de usor de prescris antibiotice si nu, nu era infectie de antibiotice.  Am primit teste de sange inainte de dat suplimente si nu, nu aveam nevoie decat de 1- 2 pastile pe saptamana si asta doar la sf sarcinii pt ca evident ca mancam suficient de bine, multumita ghidarii medicului.

11. cand imi prescrie medicament, cer sa citim prospectul impreuna. Se duc 2-3 minute. Unii doctori au o parte din prospecte in birou, dar altfel ia 2-3 min de deschis siteul European de validare a medicamentelor si cautat medicament si ingredientele, efectele adverse si eficacitate. Acest obicei m-a salvat din situatia in care am fost la farmacie dupa consult, luat medicament fara sa citesc, citit acasa abia, intors la medic (alta programare, alti  bani, alta juma de zi concediu de la munca) pt ca interfera cu alte probleme medicale si nu puteam lua acel medicament.  Calculati voi cat m-a costat necititul la timp(da, era reteta de la oftalmolog).
12. citesc prospectul in farmacie, INAINTE de a plati. La fel cum citesc la produsele ce le cumpar din supermarket. Cum citesc la o crema cosmetica, la un compot de visine. E important sa stiu pe ce dau banii.
13. cer concediu medical. Un dr m-a invatat cum concediul este cea mai buna forma de a linisti corpul, de al asculta, de a face miscare si manca linistit, de a pune ordine in ganduri si viata. Si tratamentul merge mai bine in concediu sau mai degraba nici nu mai e nevoie.
 14 daca primesc tratament, il respect 100%. Nu opresc antibioticele dupa 3 zile desi medicul a scris 7. Nu iau si nurofen ca mi-a zis vecina asa, desi medicul a zis nu e nevoie in tratamentul dat. Daca nu am incredere in medic atunci merg la alt medic mai competent, sa nu il incurc si sa nu ma incurce.
15. daca nu reusesc sa ma tin de rutina de dragul meu, macar sa fac efortul de dragul medicului. Ca intre timp vazui ca dr e o dragutza, ba si-a facut timp sa ma primeasca cum am vrut, a stat cu rabdare sa analizeze toate hartiile mele cu ce jurnalul la ce am mancat si cand am avut reactiile alergice etc..  Ganditi-va ca e frustrant si pt medic sa explice unui pacient, iar si iar ca e cazul pacientul sa renunte complet la aia si aia ca exista complicatii, si peste 6 luni sa vin eu pacientul  si mai gras si cu diabet. E enorma munca din spatele medicului, e constient ca nu poate el face minuni, macar atata respect merita medicul din partea mea, medic  pe care l-am ales fix pt ca il respect.
Poate vi se par exagerate toate astea. Doar ca e important sa avem grija de noi. Multi oameni le urmaresc  natural, invatate de acasa, se comporta ca in orice relatie profesionala, dar la mine bagajul de frici e mare si am invatat astea rational si din rationat cu prietenele medic. Fara o relatie de incredere cu doctorul mult timp am cheltuit bani si timp, am avut diagnostice gresite, tratamente gresite, si cel mai grav e ca mersei la X medici si cu aceeasi problema am revenit cu frustrari.  Mai si ocupam medicii excesiv si inutil si cand cineva are cu adevarat nevoie,  e coada de cateva sapt. din cauza celor neglijenti, ca mine. Si daca nu va pasa de voi, ganditi-va ca nu am mai cheltuit niciun ban pe sanatate de ceva ani (doar consultatia anuala e aproape gratuita) si se poate si mai bine decat atat – sa imi fie tot restul vietii asa.

prioritizare cheltuieli si cheltuit fara sentimente de vinovatie

Economisirea si cheltuirea banilor merg mana in mana. Nu pot economisi daca nu cheltui atent si invers, daca economisesc drastic nu mai ramane mare lucru de cheltuit. Doar ca fiecare om are criteriile sale si e important sa tinem cont de ele si sa le identificam. Suntem unici si ceea ce functioneaza la mine s-ar putea sa nu functioneze la niciun cititor sau sa mearga la majoritatea.
Cel mai bun exemplu este cel cu factura de cablu tv. Dupa cum bine stiti nu am tv si militez ca un pas in disciplina financiara de renuntzat al el (abonamentul cablu costa, electricitate consuma, tv nou, toate astea costa, plus ca mai adauga si ceva publicitate in casa spanzuratului 😀 ) . Si daca cititi si alte bloguri si carti de disciplina financiara, peste tot veti vedea cao atitudine contra cablu + tv pt ca sunt cheltuieli repetate si cumulante, exemplul fiind dat de  cum putem investi/plati mai repede o datorie cu 30-40 lei x 12 luni x 10 ani etc.
Aceeasi dezbatere este si  contra cafelelor Starbacks-ul – peste tot e o demonizare a cafelei on take away, ba am gasit oameni care au facut calcule pe 40 ani, 2 cafele pe zi on take way, si valoarea cheltuita plus doobaaanda ar acoperi costurile unei locuinte mici timp de 40 ani!

Fiecare leu cheltuit este un leu ce nu mai e economisit. Asa ca, ganditi-va atent, si cheltuiti banii pe ceva care va aduce valoare. Ce va multumeste. Ce va place. Cautati si vedeti pt fiecare ce inseamna acceptabil si valoros, si discutati in familie, pt ca suntem unici.

O sa scriu cateva discutate asta vara in familie, seara, tolaniti in fundul padurii cu kindle-urile in brate, despre ce e valoros pt noi:
-vacantele. Asta este pe locul 1 la noi. Ne-am dat seama ca nu sunt pt noi vacantele scumpe  si nici all inclusive, nu avem nevoie de zbor la first class cu 2 valize fiecare. Dar musai sa gasim solutia pt vacanta de iarna, cat mai repede….
-locuinta proprie. Statul in chirie nu ne-a placut (realmente simteam ca arunc banii la cos luna de luna, desi eram constienti ca platim un cnofort si ca alternativa imediata e sa stam in parc in cort ca tziganii). Rata la banca e la aceeasi valoare ca chiria dar ne e mai “valoaroasa” noua.  O rata dubla decat chiria insa devine inacceptabil pt noi, sau o rata pe 30 de ani…
-haine noi da. Dar doar daca stiu ca le vom folosi  si pe termen lung (gecile,adidasi de alergat, etc). Hainele la mana a2a sunt si mai valoroase mai ales ca eu sunt o femeie adevarata ce isi schimba ideile des …
– masina in familie poate fi super pt cine aplica pt un job la distanta ce ii aduce un super salariu. Pt noi mutatul langa scoala si langa gura de metrou are prioritate mai mare decat sa luam masina. Daca ar fi masina, am tine cheltuielile in sub 10% din venit (una din recomandarile lui dave ramsey)
-o sticla de vin scump ocazional da.
-mobila noua si scumpa dar de firma nu. De mana a2a insa da 🙂
-costuri cu hobby-urile da. Cu o limita, evident (bilete la concert metallica, la  Angela Gheorghiu, masina de cusut e cel mai scump obiect din casa 😀 , o bicicleta de interior pt antrenamentele sotului pt marathoane).
– sanatatea e importanta asa ca mancare bio si multe legume si fructe. Ok, fructe si legume, asta e ordinea la noi, somnul si odihna. Sau mai exact carentele au dus la lipsa sanatatii.
– Asa ca daca ne simplificam viata, o facem mai ales sa ne ramana. Ne organizam ritmul in asa fel incat sa avem timp de miscare in vacanta si in weekenduri, mai ales ca se poate face gratuit. Slabitul cu disciplina alimentara e iar gratuit si valoros pt noi.
-inghetata. Am mancat, cred, vreo 10 inghetate in vacanta. Fuarte fuarote bune toate!!! (am vanat inghetzatarii italiene…). Si plimbare 3 km dupa 🙂 (aveam un lac de inconjurat, la indemana).
– timp suficient sa adormim la 11 seara (okok, 9 aseara eu 😀 😀 , dar o zi exceptionala, probabil de la ploaie…)

Putem continua, da ideea e clara: fiecare avem o structura de valori si criterii.  Important e ca acestea sa ne descrie pe noi. Sa ni se potriveasca. Sa ne regasim in ele. Sa ne reprezinte. Ca facem ce vrem noi si nu ce dicteaza societatea, mama, sau publicitatea. Ce avem nevoie doar noi suntem constienti de astea si deseori nu e usor. Scris bugetul de cheltuieli m-a ajutat, asa am vazut pe ce am cheltuit banii si sa reflectez daca ma reprezinta. Da, am si cheltuieli ce nu ma reprezinta si nu imi aduc nicio bucurie (am luat o rochie care initial mi-a placut si purtat doar o data si la cum ma stiu nici nu o sa mai fie alta data curand….) un ruj de la DM acum 1-2 ani ce  nu l-am folosit niciodata. Uite ca astea nu le vedem scrise nici in carti sau blogurile de finante, e din categoria rusine+vinovatie+asumam+ nu facem nimic sa schimbam).
Primul pas de trezire financiara  a fost sa fiu constiena de decizii si sa le acceptam consecintele, sa lasam alea cu “ce zice lumea ” si sa punem pe primul loc ceea ce ne aduce bucurie pe termen lung.  Ce e valoros pt noi. Schiurile ce le folosim iarna de iarna, salteaua de pat ca doar ne petrecem 8 ore acolo (sau mai mult, eu 😀 ), vacanta de Craciun in Tenerife, cursera + udemy, abonamentul la biblioteca, o gaina bio overpriced sau 5min pt iaurtul facut de casa etc.

Ne permitem multe lucruri: o casa confortabila, vacanta, cosmetice, mancare de calitate si cantitate mare, electricitate si apa si internet si un restaurant din cand in cand, dar nu ne permitem orice. Asa ca decizia pt ce ne e valoros sau nu se ia acasa, in familie, si nu se aliniaza cu ceilalti.

Un gand catre padurea amazoniana care arde

Din linistea si siguranta orasului meu e simplu de privit ce se intampla acolo. Da, padurea arde pe ici, pe colo, in fiecare an si in fiecare alte locuri, dar anul asta e mai rau ca oriunde si oricand. Pe mine ma intristeaza ca daca bombardeaza unii nu stiu ce un oras vor sari zeci de armate sa ii apere,dar acum arde plamanul verde al planetei si din motive politice nu face nimeni nimic (e teritoriul braziliei, iar presedintele e mai prost decat Trump, sa ma scuzati, voi, toti cititorii din america).
Ce putem face? Pai putem ceva, si chiar e de facuta acum.
Pai in primul rand sa intelegem fenomenul. pt mine, o femeie fara tv, a trebuit sa caut pe net putin si sa citesc cateva articole. De ce arde? Un articol citit acum 2 ani m-a pus pe ganduri atunci, si acum: deseori fermierii dau foc la padure pt a creste vaci sau pune plantatii de palmieri (palm oil).   E rau? E rau in fiecare an, dar anul asta s-au dublat numarul de incendii si suprafatza. Focuri apar mereu in padurea amazoniana, apogeul lor fiind in septembrie, dar in perioada asta e mai  secetoasa ca alte dati si nu pot fi controlate.
Alianta G7 a propus fonduri si elicoptere sa ude si sa opreasca focurile iar presedintele Braziliei a refuzat.   Ba mai mult, minunatul presedinte al Braziliei da vina pe …..ong-uri si nu face nimic pt ca nu are resurse. Nici macar nu stim ce cantitate de CO2 a fost emisa – si datorita jobului urmaresc din scurt, asa ca o sa aflati – deja se estimeaza incalzire globala datorita efectului de sera de la fumul degajat in atmosfera.

1. redus consumul de carne de vita, si mai ales refuzat carnea importata. Noi luam vita de la un fermier din tzara, care taie periodic. Dar in copilarie tin minte magia “pulpelor de gaina din brazilia” … de 1 an consumul pe piata a carnii de vita a scazut, semn ca cererea e in scadere. Prin scaderea cererii va scadea si productia, in 1-2 ani.
2. redus din alimentatie tot ce e cu ulei de palmier. E cea mai ieftina grasime vegetala. Va rog sa intrebati cu ce prajesc cei de la fast food: ULEI DE PALMIER! (nu se inchide la culoare nici la 4-5-6 prajiri repetate…). Patiseriile ieftine folosesc margarina vegetala din…ulei de palmier. Merdenelele sau strudelele ieftine daca nu specifica sa aiba unt, sigur au margarina vegetala ieftina.  Cititi eticheta la nutelle, la biscuiti – dar la versiunile ieftine. Stiu ca nu Brazilia e lider aici dar Nigeria si Indonezia si Thailanda  si au aceeasi problema cu “deforestare” pt plantatii de palmier.
3. redus din alimentatie avocado. E poate cel mai dureros punct din viata mea, pt ca imi place. Din nou, nu Brazilia e lider mondial dar e in top   la export catre europa
4. redus din alimentatie soia, pepene, mango, lamai, papaya, struguri  etc cu origine Brazilia. Se cultiva suprafete imense de soia ce majoritar ajunge hrana la vaci, dar putem depune atentie si de unde vin alte alimente. Vor fi impactati si producatorii locali, le va fi greu, dar treptat isi vor gasi si alte surse de munca.
4. pt cine are posibilitati financiare, de sustinut ong-uri ca WWF sau GreenPeace, Amazon tream  sau https://www.rainforesttrust.org/  . Sunt multe altele care se ocupa de protejarea padurilor si replantari, doar de cautat si verificat.
5. plantat padure. Cream alti plamani verzi planetei. Aici nu e nevoie de bani dar de timp – si in romania sunt multe locuri unde se ecologizeaza si planteaza: Planteaza Romania, Padurea copiilor .
6. plante acasa. Si aia tot plamani pot fi numiti. Aparent pare fix un strop de apa intr-un ocean, dar daca fiecare locuinta si-ar pune pe balcon un numar de plante, fiecare strada si-ar pune copaci prima data si nu borduri….
7. evitat complet tot ce e lemn de teck sau din eucalipt. Pt ca aceste esente tari sunt recuperate si dupa ce trecut focul peste padure (focul le deterioreaza doar coaja si ramurile/frunzele, dezgolind trunchiul umed…).
8. redus consumul de hartie si lemn. Multa hartie e mai ieftin de produs in Brazilia si important in europa. Unde nu se poate reduce se poate recicla.
9. inlocuit motorul de cautare google cu Ecosia, ce promite (si chiar face) la fiecare 45 cautari sa planteze un copac. O sa scriu mai jos dealiat despre ecosia.
10. semnat  petitia Greenpeace.     . Grenpeace are actiuni eficiente in multe locuri si sunt poate cei mai credibili.
11. gata cu Starbucks. Forever.  Produce anual 4 miliarde de pahare. Niciunul  reciclabil. Ghiciti de unde aduc o mare parte din materii? Si mai dau vina pe oamenii care nu vor sa renuntze la  paiele din beutura ….

ECOSIA.

Este un alt motor de cautare, echivalent la google, bing, yahoo si altele maruntzele de pe piatza. Google e lidership pe piata ca peste 80 % de utilizatori il foloseste, iar maturitatea lui google nu poate fi contestata.
Cu ce vine Ecosia diferit? pai e mai tanar, mai fraierel si nepriceput, are inca lacune la cautari asa ca uneori nu ma satisface si ma intorc la google (de ex. la cautarile in limba romana). Eu mi-am pus ecosia ca shortcut in browser, alaturi de alt shortcut catre google.ro si optat by default in Firefox extensia https://info.ecosia.org/#install , adica orice cautare o fac, prima data e cautat in Ecosia.
Pt Chrome, in Settings > Manage search engines >  Other search engines si ales Ecosia as default.
Ce e in spatele Ecosia? O companie europeana ce foloseste ceva engine de la Bing, dar care la fiecare 45 cautari planteaza un copac. Nu direct, ci prin ong-urile pe care le sustin si le sustin cu scop clar: copaci. Tarile unde planteaza? Ghana, Brasil, Etiopia, etc – acolo unde face diferentza. Luati-va 30min si vedeti  cateva din filmuletele facute de ei.
Din ce isi scoate banii? din ad-ons. Ca si celelalte motoare de cautare!. Doar ca, fiind companie europeana, are deducere din taxe la donatiile facute si a facut din asta un “slogan”
E green 100%? nu. Foloseste electricitate. Si multa! Asa ca de 2 ani si-au facut si …solar plants (Aue si Schinne, in Germania) asa ca folosesc energie verde pe care ei o produc pe loc: https://blog.ecosia.org/co2-neutral-seach-engine-ecosia-solar-plant/
Google a inceput sa foloseasca si el energie verde (ca doar e la moda), diferenta e ca Ecosia investeste si cosntruieste, nu e doar consumator ci a devenit producator multumita noua, utilizatorilor.
Transparenta. Cand publicitatea acestui start up este: “donat majoritatea profitului pt ecologizare” e nevoie si de dovezi. De ex. WWF sustine ca a primit aproape 1 milion euro de la Ecosia, in ultimii 10 ani!, apoi, au donat (principalii donatori) pt proiectul marele zid verde din Africa (burkina faso, Ghana, etiopia, etc) – o actiune extraordinara deoarece acolo e cea mai mare poluatie din lume cu risc de foamete crunta (nu stiu daca acest proiect e cauza dar in ultimii 10 ani treptat s-a injumatatit populatia in foamete crunta…).
De ce planteaza? ce motivatie au? ca lupta contra  schimbarilor climatice –  prin plantarea unui copac se imbunatateste cantitatea de oxigen, stabilizeaza sol, mediu pt animale salbatice, ofera hrana la populatia locala si stabilitate economica. Daca un copac influenteaza putin astea, 65 milioane….
Da, orice accesare de internet polueaza, iar cel mai nepoluant gest e sa lasam naibii tel/internetul deoparte. Dar daca e de folosit, eu folosesc Ecosia – un shortcut in browser ne aduce suficient de bine aminte ca il avem la indemana. Daca Ecosia a reusit sa planteze 65 milioane copaci, ganditi-va cat ar planta daca ar ajunge in top 10 (google ocupa peste 80% din cautarile pe internet, ecosia este mic rau, nu e in topuri, au doar 30 angajati, si au reusit sa construiasca 2 solar plants si 65 milioane copaci) asa ca daca tot folosesc internetul, atunci sa il folosesc cat mai “eco-friendly”.

Prea cald in oras meu? Cum ne racorim fara sa ne dorim mutat la polul Nord

Acum, la sfarsit de vara, imi dau seama ca era bine sa mi-l scriu articolul  asta anii trecuti si sa il citesc la timp :)))  si mai exact in iunie, inainte sa fie vara prea calda aici.
De ce? nu am aer conditionat acasa si din motive nediscutabile aici nici nu voi pune. Aprt. e suficient de racoros (etaj 2, cu dormitoarele pe nord) dar mi-am dat seama ca pot face ceva mai bine pt a evita supra incalzirea.

Care sunt pasii simpli prin care am remarcat ca pot tine caldura sub control?
Draperiile. Le trag cand bate soarele direct, si aerisesc temeinic noaptea/ bate vantul. Aerisirea indeparteaza vaporii de apa si imbunatateste confortul termic, curentul nu face nimic rau.  Dupa ce am fost in Franta am vazut ca cine a inventat obloanele a avut un motiv evident 🙂 . Nu am aplicat dar vecinele de la etajele superioare au acoperit geamurile cu folie aluminiu pt 3 luni – au zis ca diferenta e de cateva grade, iar vecina dupa ce umbrela mare i s-a rupt, a decis sa puna copertina – a zis ca si umbrela era eficienta pt ca umbrea balconul si nu se incingea, dar de copertina e si mai incantata. Daca balconul e incins, jumatate de lighean de apa il racoreste, doar atentie sa circule aerul bine si sa se ridice vaporii de aer…. La fel, seara un cerceaf umed in dreptul geamului deschis larg poate aduce o scadere a temp. prin aerisire, si dorm mai confortabil (noi dormim cu geamurile deschise si cand scade temp.afara sub 10gr).
Atentie la mobila inchisa la culoare – vecina are o canapea de piele neagra si a acoperit-o cu cerceaf alb pt a evita sa se supraincalzeasca, ideea mi s-a parut banala dar evident ca nu imi venea asa ceva in cap.
Apoi evitat tot ce incalzeste in casa: calcatul poate fi evitat prin uscat direct haine pe umerase (oricum se usuca repede) , si calc camasile barbatesti din timp, daca aud ca se anunta canicula, 10 camasi si am scapat o perioada luuuunga de atins fierul, pt ca tot ce e bagat in priza incalzeste. Evit feon, evit calcat, evit sa deschid prea multe lumini (e mult timp lumina vara), pun standby la laptop la 5 min, inchid tv (haha, nu am), nu aspirator (un mop ud isi face treaba, si prin evaporare iar se scade temp putin, asa ca vara dau mai des cu mopul ca de obicei etc.), dusuri reci si dusuri scurte asa ca boilerul functioneaza mai putin et etc. Gatitul e o mare sursa de incalzit aprt. asa ca daca e cald, mananc rece. Nu gatesc.

Ce pot gati in avans inainte de canicula?
Canicula nu dureaza 4 luni pe vara, ci cateva sapt. si alea de obicei sunt “prevestite” de ghicitorii in nori si vanturi. Sunt eu fara tv si fara stiri dar am o aplicatie pe mobil de pe weather.com si vad ca la sf sapt. se “anuntza” peste 30 gr, motiv sa gatesc in avans si sa nu mai deschid focul.
Pt o canicula scurta, de cateva zile se poate gati o supa de legume ce se mananca rece, dar pt o perioada lunga de canicula se pot face mai multe lucruri in avans si congela.
Astfel ajung sa nu mai deschid focul pt 3-4 sapt. si nu e nicio problema:
– am fasole/linte/naut fierte si portionate in congelator (devin usor fie fasole batuta/hummus/ingrediente in salate)
– iau mai multe bucati de piept de pui, il fac la cuptor cu ceva cimbru/rozmarin etc, las la racit si tai bucati, portionez si congelez. Imi ajunge pt 5-10 salate cezar (salata verde, castravete, parmezan/o branza uscata, 50-100gr de piept de pui, o lamaie stoarsa pt mine care mi-e lene si de sos – in 10 min am cina facuta)
– salate cu rosii si fasolica fiarta, castravete.
– banalele rosii cu branza. Sezonul de rosii traditionale e de fapt august septembrie. Stiu ca incalzirea globala, mutatiile genetice si serele aduc si in restul perioadei, dar cele mai bune rosii zemoase de am intins si bucata de paine in castron le-am luat de la piatza in august.
– gaspacho, o supa de rosii fara foc, ce nu imi place.
– pepene. Am mancat 9 kile sambata si duminica seara nu stiam de unde sa mai luam 🙂 – ma cautam pe vecina daca mai are (cand mergem la piatza, luam si vecinei, si invers).
– melon / Jambon Italien, pt cine ii place jambonul, o combinatie de vara
– tomates-mozzarella-busuioc +  sardine (un aliment ieftin si subapreciat pt cat de valoroase sunt)
– pepene + feta + menta, atat de frumos prezentata de Ioana
– oua. Astea le gatesc (capac, sau fierte), alaturi de linte fiarta sau de branza si castraveti/rosii/ardei/morcovi bastonase etc etc.
– iaurt (sau de fapt fac lapte acru) si la mic dejun si la cina. Zau ca ceva mai racoros nu stiu, si fiind cald in casa se face repede si tin in frigider. Mai fac o tartina alaturi (si nu, nu mai fac paine)
– inca sub influenta Frantei, mai facem cate un platou de branze cu nuci/struguri. Da, asta e desert la ei, la noi e masa principala

Nu e sfarsitul lumii daca 3 luni pe an nu mancam mancare gatita. Daca nu sunt calcata la dunga. Daca stau serile in parc cu prietenii si copilul adoarme mai tarziu.  Daca plecam in weekend la munte ad hoc :).

Vegetatie. La bunici e bolta de vitza de vie, dar sunt si alte plante pot tine umbra destul de bine si zidurile/trotuarul de ciment nu se mai incinge asa rau (tuia si pauwlovia si bambusul cresc destul de repede, dar sa nu uitam si dudul sau salcia).

Lenjeria de satin este mai racoroasa decat cea de bumbac, asa ca o spal, usuc repede si pun imediat inapoi pe timpul verii.

Si nu in ultimul timp a nu se uita limonadele/apele aromatizate, diluate si doar usor aromate, fara indulcitori de ceva ani la noi. Am jumulit din plin menta de pe balcon, lamaile (sau grefruit, ce gasesc mai ieftin)  le avem constant.  Acum ceva ani am avut un exces de lamai luat la superpret si nestiind ce sa fac cu ele, am scurs zeama si congelat in forme de cuburi,  limonada de vara fiind in final o cana cu apa cu un cub de zama de lamaie. Vitamina C e impactata de fierbere dar rezista minunat de bine la congelare, asa ca cine are niste catina de anul trecut o poate folosi (la noi s-a terminat inainte de Craciun…).

Bugetul de vacanta, Franta lui 2019, prin vulcanii stinsi din Auvergne

Mi-a zis un coleg ca sunt bogata de imi permit vacanta in varf de sezon. Imi permit si 2, dar nu i-am zis decat ca sunt bogata emotional si ca am o mina de aur in nordul romaniei unde imi spal aurul la rau in ciur.
Imi place gluma asta. Chiar ma simt bogata. Si aceste bogatii ne-au permis o vacanta minunata 18 zile in franta, la inaltime ( peste 1 mie metri altudine).

 

Cum mi-am organizat vacanta? Pai dupa cum cititorii vechi stiu, mie imi place sa merg in vacante asa ca ne-am organizat din timp. Asta e marea bogatie: sa stiu ca am de ales si sa aleg, caut, si mai ales sa actionez in momentul potrivit.

Prima si cea mai grea decizie a fost unde mergem, pt ca avem asa de multe locuri de vazut…. de data asta am ales Auvergne si zona vulcanilor (Puy de Dome) , locuri ce ne-au atras ca suntem 2 pasionate de vulcani in famelie.

  1. O data decis vacanta am cautat solutii pt transport si cazare. Pt oricine isi organizeaza vacantele e cunoscut ca la aceste 2 sectiuni se pot face economii frumoase daca platim din avans. In plus imi da o libertate de planificare buget din moment ce mi-am scos din cap ca mai am de platit astea.
    Anul asta stat tot in camping, tot pe malul lacului, tot in mijlocul padurii. Camping Chambon  e un camping mediu ca dimensiuni, aveau si multe bungalow-uri, am platit pt camping 27 euro pe noapte (cred 😀 ) , acces la electricitate, la bai cu apa calda, masina de spalat rufe, piscina, activitati seara, plaja la lac etc. Profit sa zic ca in Franta e ilegal de campat in natura si niciuntr-un caz pe terenul privat,  e doar “tolerat” un bivuac pus peste noapte.

Pe locul urmator la cheltuieli vine mancarea. Nu e cea mai grea sectiune de cheltuieli dar e constanta si nu o putem evita si nu sunt de acord cu diminuarea ei pt ca sanatatea e importanta pt noi si daca nu am grija de sanaate in vacanta cand am timp,  atunci cand???.  Aici am estimat un 30 euro pe zi de familie, si ne-am tinut sub suma asta facand cumparaturi la supermarketul de la 1.5 km (destul de multe bio am gasit acolo) si de la pietele din satele locale. Cautasem inainte da vad ce piete locale sunt,  ce ferme (una dincolo de munte) , ce mancaruri specifice si locale si de sezon pt s profita de pret mic si calitate.  In camping dar si in magazinasele locale am gasit si alte recomandari in gama asta: pliante mici cu adrese de la fermele din zona, magazinase, pietele saptamanale etc. Ce am mancat? mancat din belsug salate cu rosii zemoase si paine intinsa in zeama, branze de tot felul (capra eu): tomme proaspete sau maturate pe diferite varste,  comté, cantal,  trufade,  aligot, carne ne-am facut la gratar (si de 2 ori vinete, de multi ani nu am mai copt pe carbuni vinete…), fructe fara frana, terine locale cu ciuperci si vanat, afiiineee mici si strambe. Am mai mancat si porcarii dar nu e articolul unde sa imi dau greselile pe fatza – aveam de unde lua si chiar luat de 4 ori cartofi prajiti si burger 😀 . Cand nu stiam ce sa mancam, luam de la supermarket salate gata facute, de la sectiunea bio un borcan de paté, fructe, si eram f. multumiti. Multe plastice, dar nu pot face perfect.

 

  1. Distractii. Vacantele ne sunt pt experiente si distractii asa ca am cautat din timp ce se poate face. La sectiunea de Distractii se poate cheltui faaaara frana, asa ca de dinainte am schitat ceva activitati in zona pe care sa le facem, si impartit in:
    – activitati ieftine
    – activitati  scumpe
    La ieftine am cautat inainte ca putem merge la minigolf (si mers de 2 ori), notat ca sunt multe trasee de hiking de familie si care ar fi pe gustul nostru (in final am urcat pe 4 vulcani, am mai fost pe inca 2 varfuri, am mers la plimbare zilnic eu diminetile pana s-au trezit colocatarii, mers pana in satele vecine la sarbatori locale sau la piata, etc), inghetateee, bicicleta pe lac etc. Pe loc am mai descoperit de vizitat mai multe satuce decat cele de pe lista, am gasit ceva mina interesanta, si intrat pt prima data in viata la bai termale romane, intr-o zi mai friguroasa, unde am facut si placut mult sauna si hammam. Ne-am mai luat de acasa cartile (aveam 2 Game of thrones si le-am citit f. repede, plus o carte de a Petronelei Rotar – o carte profunda, ce invita la introspectie si cerea pauze si plimbari dupa, carti de copii).
    Printre activitatile scumpe ne-am propus sa mergem la 2-3 restaurante, sa facem un parc de aventura cu tiroliene, sa mergem la o pista de sanie de vara (am gasit 2 piste pe acolo, asa ca in 3 zile am mers si nu doar o data sa ne dam ci luat carduri de 10 urcari 😀 ), urcat cu telefericul sus, intrat intr-un vulcan  cu ghid in etc. si erau si multee altele de facut, adica cine e mai aventuros si la punga gros putea sa zboare cu parapanta pt 100euro,  cu balonul pt 250euro,  tiroliana de 1km peste un lac la 60euro etc. Dar astea erau prea mult de noi.
  1. Si ultima sectiune: suveniruri. Si aici se poate cheltui fara numar,  sectiunea asta am putut sa o diminuam la nevoie dar cum am avut cu ce ne-am luat ceva-uri, si unele chestii utile ( fetele au jachete pufoase si gluga cu urechi 😀 ), ceva atze pt mainile harnice,  fata si-a luat 5 carti de citit (beat this! ),  2 magneti pe care nu stiu unde i-am pus, eu de la un magazin de antichitati m-am indragostit de o vedere veche de peste 100 de ani, trimisa din romania catre Franta si semnata de un botosanean sadea (va caut numele lui acusi), o sticla de vin bio, si  1 kil de branza de la o ferma, 1 vin cadou  la prieteni.

 

Cat ne-a costat cu totul? 2000 euro, 18 zile, 3 aproape adulti (fiica mea mananca mai mult decat mine, deja la 11 ani a platit aproape peste tot bilet de adult), adica ne-am incadrat (aaproape) in 100 euro pe zi pt 3 persoane.

Aparent pare mult, dar am fi putut scadea un 10% fara sa impactam vacanta, pt ca pt noi conteaza si dimensiunea cand e vorba de odihna si miscare. Suma e si mai mica pt noi daca tinem cont ca am economist la after school pt copil pentru 3 sapt ( am fi dat 100 euro pe sapt), mancarea saptamanala si electricitatea ar fi fost inca 300 pe perioada asta. Realmente vacanta asta cu economiile din timp nu ne-a scrantit ritmul bugetului lunar deloc.

Cum am urmarit bugetul? pai stiam ce am platit (daaaaah) si ce bani avem in buzunar, si urmaream ca daca intr-o zi am cheltuit peste 100 euro (pt ca da, am fost de urgenta la decathlon sau am platit tururi scumpe), urmatoarea zi sa facem activitati mai ieftine.  Puteam sa folosim cardul de credit (al sotului, ca eu nu am 😀 )  si sa ne reglam pana la urmatorul salariu dar de ce? ca deja am zile fara plata luata asa ca oricum o sa fim mai atenti si in perioada urmatoare.

Cu un pic de disciplina ne urmeaza si alte vacante 😉