Meniu de vara

Dupa saptamani in care a plouat si plouat de asteptam sa imi creasca lichenii in urechi ca prin cartile lui Marquez, a venit in sfarsit si vara.  O asteptam cu totii, inclusiv cei afectati dramatic de inundatii si barajele ce au cedat – realmente pamantul in multe locuri musteshte, inclusiv in padurile unde ne plimbam des.

Am stat mult pe acasa primavara asta asa ca m-am ocupat de florile de pe balcon care au luat-o nebuneste in dezvoltare si imi incanta ochii de cate ori ridic capul din modul teleworking  … sper sa reziste si dupa vacanta, si mai ales sper sa plecam in vacanta 🙂 . Pana sa plecam ne-am facut cateva trasee de plimbari pe aproape de casa, 25-30-35-41 km pe zi, de mers saltat, cu rucsacul si apa in spate, sunt cea mai buna solutie pt sanatate si somn deplin dupa aceea. Pe viitor insa mai mult de 30km nu mai bag curand, promit 😀

Ce iau la pachete in plimbarile de o zi? apa, evident. Palarie mare si bluza cu maneca lunga si pantaloni largi si lungi, sa tzina de soare, sunt o versiune lalaie dar mai  mulata a araboaicelor, numai buna de invitat in Dubai si gata de o plimbare cu camila. Ok, pana ajung in Dubai, oi gasi eu camile si in europa 🙂 si mai fac cateva plimbari din astea lungi si late.
Ce mancare iau la pachet? am redescoperit banalele rondele de orez sau de porumb. Unele mai sarate, le iau si rontzai asa pe drum. Si floricelele de porumb. Mai nou fac clatite (cu o faina berchi, fara gluten, clatite mici ca nu sunt asa elastice ca traditionale si le rup la intors), si acestea sunt super satzioase pe drum. Apa o pregatesc de cu seara si iau din frigider dimineatza direct. Pe drum insa mai cumparam, scumpa dar rece.

Acasa meniul de vara e simplu si de slabit. Copila e in tabere, eu profit sa nu fac niciun desert (oricum nu mai fac, ne face copila si faceeee…valeleu tot zice cantarul) , asa ca mancarurile din perioada asta iau fix 15-20min in bucatarie:
– cod congelat cu legume (am pus si ceapa, si ardei rosii, si kale, si pockchoy, si spanac, praz, teline etc) – 2 linguri de smantana de cocos si ceva condimente si totul la capac, in 15min e gata. O lingura de ulei in farfurie.
-ciuperci cu aceeeasi combinatie de legume de mai sus. La ciuperci in farfurie mai adaug si un ou fiert moale.
-lintea iar e o mancare rapida.
– ciorba de vacutza. Fac o data, mancam de 3 ori. Sau de gaina. Sau de linte. De fapt eu mananc si a 3a oara, colocatarii doar de 2 ori dar nu ma deranjeaza, mananc ce este ca este bun.
-salate salate salate. De 4-5 ori pe sapt salate.  Uneori cu carne la gratar (daca e piept de pui fac un fel de salata cesar, daca nu fac salata langa gratar dar si acolo mananc 100gr de carne si multa multa salata), alteori cu porumb si ton, cand nu am porumb pun niste fasole fiarta si congelata. profit ca rosiile sunt bune si castravetii ieftini, verde pun ce am gasit si gata.
-am copt vinete, tot asa, in plus (o tava mare la cuptor, sa ma satur)
-pepene si limonade, cirese si capsuni (cand au fost), acum coacaze si agrise si multe multe caise. E splendoare de arome si culori in piatza.

Si le iau iar de la capat, saptamana de saptamana.  Meniul e scris, superficial, mai schimb ceva pe ici pe colo dar tot la astea revin, cel putin pana se intoarce copila din tabere si va trebui sa gatesc si altele.

Gatind simplu si cu alimente de sezon am redus bugetul dar mai ales timpul in bucatarie -spatiu de care am inceput sa ma plictisesc rau, pe cand vreau sa ies afara si sa mergem mult si lin, sa ne bucuram de vremurile astea asa cum sunt,  ca si ele au ele farmecul lor si e important sa ne bucuram de ce avem si sa multumim lui Dumnezeu pentru lucrurile bune din viata noastra.